目录 1
一、苹果的生物学特性 1
（一）概述 1
（二）苹果的形态特征 3
1．根 3
2．树冠的形成 5
3．新梢 8
4．芽 9
5．叶 10
6．花序 10
7．果实 11
（三）苹果的生长特点 11
（四）苹果的结果习性 14
（五）苹果树在一年中的变化 17
（六）苹果树一生中的几个生活时期及栽培技术特点 18
1．幼龄期 18
2．成龄期（盛果期） 19
3．衰老期 20
二、选用优良品种 21
（一）品种是怎样产生的 21
（二）目前生产上有哪些优良品种 22
1．早熟品种 22
2．中熟品种 25
3．晚熟品种 27
（三）良种选育的要求和方法 31
1．苹果良种选育的要求 31
2．苹果良种选育的方法 32
（四）良种繁育 41
1．良种繁育的任务 41
2．良种繁育的技术措施 43
3．良种繁育的制度 44
三、培育优良苗木 46
1．可供苹果用的砧木 47
2．砧木的种类及其来源 47
（一）选择砧木 47
3．苹果“共砧”在当前生产中的运用 48
（二）采种 49
1．采种的时间和成熟度 49
2．采种的方法和注意事项 50
（三）种子处理 50
1．沙藏 50
2．浸种和催芽 51
3．发芽试验 52
（四）播种 52
1．播种前的土壤准备 52
2．播种时期 53
3．播种方法 53
4．播种量 54
5．播种深度 54
2．除去覆盖 55
1．浇水 55
（五）播种后的管理 55
6．覆盖 55
3．匀苗定苗 56
4．中耕除草 56
5．施肥灌水 57
6．病虫防治 58
7．摘心 58
（六）嫁接 59
1．对砧木和接穗的要求 59
2．嫁接方法 61
3．嫁接后的管理 64
（七）苗木出圃 66
1．起苗 66
2．分级 66
3．假植 67
4．包装 67
（八）快速育苗 67
1．选择合适的砧木 67
5．苗圃地轮作 68
4．防治幼苗期的白粉病 68
3．加强前期管理 68
2．早播种 68
四、果园建立 69
（一）果园规划 69
1．园地区划 69
2．营造防护林 70
3．水利设施 70
4．山地果园的水土保持 71
5．授粉树的配置 74
6．栽植距离和方式 75
（二）苹果树的定植 76
1．定植前的土壤准备 76
2．定植时期 77
3．定植技术 78
五、果园管理 79
（一）土壤管理 79
1．果园间作 79
2．中耕除草 80
3．深翻熟化 81
1．肥料来源 82
（二）施肥 82
2．肥料种类及效果 83
3．施肥时期 84
4．施肥量 84
5．施肥方法 85
1．灌水时期 86
2．灌水方法和灌水量 86
（三）灌溉与排水 86
3．重视排水 87
（四）苹果树的整形修剪 88
1．为什么要整形修剪 88
2．整形的一般技术 89
3．苹果树的主要树形 94
4．苹果树的修剪 101
5．紊乱树的修剪 121
6．苹果树夏季修剪的一般技术 122
1．苹果树主要病害发生规律及防治方法 123
（五）病虫害防治 123
2．苹果主要虫害及防治方法 131
六、其他管理 145
（一）树体保护 145
1．树干的保护 145
2．冻害防治 148
3．预防日烧 150
4．预防冰雹 150
5．防除鸟兽害 150
（二）人工授粉 151
1．采花和取粉 151
2．授粉 151
3．人工授粉应掌握的原则 152
4．授粉方法 152
（三）疏果 152
1．疏果的次数和时间 152
2．疏果的原则和方法 153
1．采收 154
（四）采收和包装 154
2．果实的挑选、分级和包装 156
（五）苹果贮藏 157
1．贮藏前的准备 157
2．贮藏的环境条件 158
3．贮藏方法 159
七、附录 161
（一）石灰硫磺合剂的熬制和稀释法 161
（二）石硫合剂重量倍数稀释表 162
（三）苹果园常用农药混合使用表 163
（四）各种肥料中氮磷钾含量表 164
（五）常用肥料混合施用表 165
（六）安全使用农药 165
（七）苹果其他害虫 167
（八）苹果其他病害 169
（九）茂汶地区苹果品种简索 170
（十）茂汶羌族自治县（凤仪镇）自然条件及苹果物候期记载表 176
（十一）茂汶羌族自治县自然环境概况 178