绪论 1
一、研究对象和内容 1
二、研究目的和任务 2
三、研究方法 3
四、历史回顾 4
五、气候因素的基本概念和名词解释 6
第一章 体温和热平衡概念 10
第一节 体温和热调节的概念 10
一、体温、皮温和平均体温 10
二、产热、散热和热平衡 12
第二节 气温对体温的影响 16
一、高温的影响 16
二、低温的影响 21
三、体温的日变和年变 21
四、对初生仔畜的影响 23
第三节 气湿和气流对体温的影响 24
一、气湿的影响 24
二、气流的影响 26
第四节 辐射热对体温的影响 28
一、太阳辐射 28
二、人工辐射 29
第二章 散热机制和非蒸发散热 31
第一节 体组织的隔热作用 31
一、外周血管的解剖结构 31
二、外周血管的舒缩和组织隔热 32
三、逆流热交换 34
四、皮下脂肪的隔热作用 34
五、热循环指数 35
第二节 被毛和边界空气的隔热作用 36
一、被毛的结构和特征 36
二、被毛的隔热作用 37
三、边界空气的隔热作用 38
第三节 畜体的总隔热和气候因素对隔热作用的影响 39
一、畜体的总隔热 39
二、气候因素对隔热作用的影响 39
第四节 辐射散热 41
一、动物与环境的辐射热交换 41
二、有效体表面积的估测 42
三、环境温度、湿度和风速对辐射散热的影响 43
四、太阳辐射的影响 44
第五节 传导和对流散热 46
一、传导散热 46
二、对流散热 47
三、气温对对流散热的影响 49
四、气流和气湿对对流和传导散热的影响 50
五、不良天气对散热的综合影响 51
六、温暖饲料和饮水的失热 52
第三章 蒸发散热和散热的控制 53
第一节 蒸发散热的途径和蒸发散热量的估测 53
一、皮肤蒸发 53
二、呼吸道蒸发 54
三、皮肤蒸发与呼吸道蒸发的比例 55
四、蒸发散热量的估测 55
五、皮肤蒸发与电解质代谢 57
第二节 汗腺及其机能 57
一、牛 58
二、绵羊 60
三、猪 62
四、犬 63
五、骆驼 63
第三节 气候因素对蒸发散热的影响 64
一、气温的影响 64
二、气湿的影响 68
三、气流的影响 70
四、辐射热的影响 71
第四节 热调节中枢和散热的控制 71
一、温度感受器和热调节中枢 71
二、温度感受器对热调节中枢的效应 72
三、神经和内分泌的散热控制 73
四、温度过高的散热问题 74
第四章 采食、消化、能量代谢和产热 75
第一节 采食和消化 75
一、家畜的食性 75
二、采食量和消化率 75
三、瘤胃代谢 81
四、采食量的控制 83
第二节 等热区和临界温度 84
一、等热区和临界温度等的概念 84
二、影响等热区和临界温度的因素 87
三、临界温度的估计 94
四、等热区和临界温度在畜牧经营上的意义 97
第三节 能量的代谢和利用 98
一、能量代谢的概念 98
二、气温对反刍动物能量代谢的影响 99
三、气温对鸡能量代谢和利用的影响 101
第四节 产热量 103
一、气温对产热量的影响 104
二、气流对产热量的影响 111
三、气湿和光照等对产热量的影响 113
四、有关产热量的其它问题 114
第五节 产热的控制和热能的来源 114
一、颤抖产热 114
二、非颤抖产热 115
三、增加产热的热能来源 117
第五章 心肺活动和血液成分 119
第一节 呼吸活动 119
一、气温对呼吸活动的影响 119
二、气湿对呼吸活动的影响 123
三、气流和辐射热对呼吸活动的影响 125
四、第二相呼吸和呼吸性碱中毒 125
五、体温与呼吸率的关系 126
第二节 心率和血压 127
一、气温对心率和血压的影响 128
二、气湿和辐射热对心率的影响 129
三、光照和昼夜对心率和血压的影响 130
四、热性心率迟缓在热调节中的作用 131
第三节 血液成分 131
一、血液量、血细胞压积和血细胞数 132
二、血红蛋白、血浆蛋白和血浆非蛋白含氮物 134
三、血糖和乳酸 137
四、脂肪、胆固醇和酮体 138
五、维生素、色素和酶 139
六、无机物 139
七、气体和酸碱度 141
八、耐热牛和耐寒牛血液成分的比较 143
第四节 气压对心肺活动和血液成分的影响 144
一、动物对低气压的反应 145
二、对高海拔的驯化和适应 146
第六章 内分泌机能 149
第一节 甲状腺 149
一、甲状腺活动的季节性变化 149
二、气温对甲状腺活动的影响 150
三、气湿对甲状腺活动的影响 152
四、光照对甲状腺活动的影响 152
五、甲状腺机能与消化道活动 153
第二节 肾上腺皮质 155
一、肾上腺皮质活动的季节和昼夜变化 155
二、低温对皮质活动的影响 156
三、高温对皮质活动的影响 156
四、光照对皮质活动的影响 159
五、利用应激激素培育家畜新品种 159
第三节 性腺 159
一、性腺活动的季节性变化 160
二、气温对性腺活动的影响 161
三、光照对性腺活动的影响 163
【附】前列腺素 163
第四节 松果腺 164
一、对动物性活动的影响 164
二、动物切除松果腺后的反应 166
三、松果腺与鹿角生长 167
第五节 脑垂体 167
一、生乳素 167
二、促肾上腺皮质激素 169
三、黄体生成素 170
四、生长素 171
五、抗利尿激素 171
六、促肾上腺皮质激素与抗利尿激素之间的关系 172
【附】甲状旁腺和胰腺 172
第七章 水消耗和缺水反应 174
第一节 水消耗和代谢的概念 174
一、畜体内水的分布 174
二、畜体水的来源和去路 175
三、影响水消耗的一般因素 176
第二节 气温对水消耗和代谢的影响 178
一、种、品种和个体间水消耗的差异 178
二、先前气温对后来需水量的影响 182
三、水温和以冰雪代水对水消耗和生产力的影响 183
四、盐碱水对水消耗和生产力的影响 185
五、气温对水代谢的影响 185
第三节 气湿、气流和太阳辐射对水消耗的影响 188
第四节 家畜的耐渴能力和缺水反应 189
一、骆驼 190
二、绵羊 191
三、山羊 194
四、牛 195
五、猪 196
六、鸡 196
七、火鸡 199
八、鸭 199
第五节 影响耐渴能力的生理学机制 200
第八章 气候的适应和驯化 202
第一节 对炎热气候的适应——耐热性 202
一、耐热性的估测指标 203
二、影响耐热性的因素 206
三、影响耐热性的生物学机制 208
第二节 对寒冷气候的适应——耐寒性 212
一、各种动物的耐寒性 212
二、高度耐寒性的生物学机制 213
第三节 气候的服习与驯化 214
一、生理机能的变化 214
二、行为的变化 217
三、皮毛和形态的变化 219
第九章 生殖 223
第一节 光照对生殖的影响 223
一、公畜 224
二、母畜 227
第二节 光照影响生殖的机制 233
一、光照影响生殖的途径 233
二、丘脑下部光感受器的位置 234
三、光周期性的共同特征 234
四、恒定光周期的影响 236
五、光钝化现象 236
六、改变光周期以改变繁殖季节 237
第三节 气温对生殖的影响 238
一、公畜 239
二、母畜 242
三、初生仔畜 247
第四节 气温影响生殖的机制 249
一、公畜 249
二、母畜 250
三、初生仔畜 252
第五节 气湿、气压和太阳辐射热对生殖的影响 252
一、气湿的影响 252
二、温湿指数的影响 254
三、气压的影响 255
四、太阳辐射热的影响 255
第十章 生长、肥育和饲料利用率 257
第一节 气温的影响 257
一、猪 258
二、鸡 264
三、火鸡 268
四、鸭 268
五、牛 269
六、绵羊 271
七、兔 272
第二节 光照的影响 273
一、鸡 273
二、火鸡 278
三、鸭 279
四、猪 279
五、绵羊和鹿 280
六、牛 282
第三节 气湿、气流和辐射热的影响 282
一、猪 282
二、鸡 284
三、牛 284
第四节 季节和气候区的影响 285
一、寒冷气候的影响 286
二、炎热气候的影响 288
第十一章 产乳、产蛋和产毛 290
第一节 气温对产乳的影响 290
一、产乳量、饲料消耗和利用 290
二、气温影响产乳量的机制 293
三、乳的组成 295
第二节 其它气候因素和气候区对产乳的影响 299
一、气湿的影响 299
二、气流的影响 300
三、辐射热的影响 301
四、光照的影响 301
五、气候区的影响 302
第三节 产犊季节对产乳的影响 303
第四节 气温和气流对产蛋的影响 305
一、高温、低温和适温 305
二、对高温的适应和驯化 310
三、恒温和变温 311
四、气流的影响 312
五、气温和气流对水禽和鹌鹑产蛋的影响 312
第五节 光照对产蛋的影响 313
一、递增、递减和恒定的单期光照制 314
二、间歇光照制 317
三、超期光照制 319
四、光照的强度、长度和光源 320
五、在生产实践中荐用的光照方案 322
第六节 气候因素对产毛的影响 323
一、羊毛生长的季节性变化 323
二、营养和剪毛的影响 324
三、气温的影响 325
四、光照的影响 327
第十二章 提高高温季节和地区家畜生产力的途径 330
第一节 加快体热的发散 330
一、蒸发降温 330
二、空气调节 333
三、畜体喷水 334
四、水浴 337
五、饮冷水 339
六、加强通风 341
七、剪毛 344
八、其它 346
第二节 减少体热的产生 346
一、减少基础代谢产热 346
二、减少利用饲料的热增耗 348
三、减少生产过程产热 350
四、减少肌肉活动产热 351
第三节 太阳辐射热的防制 351
一、凉棚 352
二、屋顶和棚顶喷水 356
三、绿化 357
四、改善饲养管理制度 357
第四节 改变日粮的组成 359
一、以油脂代替部分碳水化合物作为能量来源 359
二、提高饲粮的营养浓度 360
三、提高乳牛饲粮的蛋白质水平 362
四、试用下列一些添加剂 363
附录 368
一、本书常用计量单位换算表 368
二、本书用于构成十进倍数和分数单位的词头 369
三、体重、代谢体重与体表面积关系表 369
参考文献 370
中西名词对照 395