目录 1
肝脏的生理知识 1
一、关于肝脏的一般常识 1
1．肝脏的位置 1
2．肝脏的形状结构 1
二、肝脏的生理功能 3
1．消化作用 3
2．物质代谢作用 3
3．解毒作用 5
肝脏病的简介 6
一、肝脏病的常见种类 6
1．肝炎 7
二、各种肝脏病的常识 7
2．脂肪肝 11
3．肝硬化 13
4．肝癌 15
肝脏病的饮食保健常识 17
一、食疗的好处 17
二、肝脏病总的饮食原则 19
1．供给适量的蛋白质 19
2．限制脂防的摄入 20
3．提供充足的糖类 20
4．丰富多彩的维生素 20
5．不可缺少的微量元素 21
三、有益于肝病患者的常见食物 21
1．主食 21
2．肉类 23
3．鱼类 24
4．蔬菜 26
5．水果 28
6．奶制品 28
7．蛋类 29
肝脏病的饮食保健 30
一、急性肝炎患者的饮食保健 30
1．急性肝炎患者的饮食原则 30
2．急性肝炎患者的饮食禁忌 31
3．急性肝炎患者的保健食谱 32
二、慢性肝炎患者的饮食保健 51
1．慢性肝炎患者的饮食原则 51
2．慢性肝炎患者的饮食禁忌 52
3．慢性肝炎患者的保健食谱 53
三、脂肪肝患者的饮食保健 67
1．脂肪肝患者的饮食原则 67
2．脂肪肝患者的饮食禁忌 68
3．脂肪肝患者的保健食谱 69
四、肝硬化患者的饮食保健 82
1．肝硬化患者的饮食原则 82
2．肝硬化患者的饮食禁忌 83
3．肝硬化患者的保健食谱 83
中医肝脏病食疗方 98
一、急性肝炎食疗方 98
二、慢性肝炎食疗方 99
三、脂肪肝食疗方 100
四、肝硬化食疗方 101