导言 5
总论 7
植物的阶段发育和产量的潜在可能性 7
在产品形成中叶和根的作用 8
土壤中水分状况以及水在植物生活中的作用 16
干旱和高温在“临界”期中对植物的影响 20
各种不良条件对产品形成的影响 26
灌溉和矿质营养对产品品质的影响 33
需水量，计算植物需水量的方法和各种灌溉方法的生物学作用 37
灌溉农作物 46
冬小麦 46
春小麦 63
玉米 94
黍 106
稻 113
棉花 129
糖用甜菜 163
向日葵 182
油用亚麻 202
芝麻 204
烟草和黄花烟草 210
瓜类作物 224
黄瓜 235
番茄、茄子和辣椒 237
甘蓝 247
块根类作物和洋葱 256
马铃薯 262
苜蓿和其它的多年生牧草 278
草莓 294
葡萄 303
苹果 321
参考文献 355