序 言 1
前 言 1
1食品冷藏柜 1
1-1概述 1
目 录 1
1-2食品冷藏柜的种类与技术规格 2
1-2-1种类 2
1-2-2主要产品与技术规格 3
1-3食品冷藏柜的结构 4
1-3-1整体结构 4
1-3-2制冷系统 5
1-3-3电气控制系统 8
1-4-1安装及试机要求 10
1-4食品冷藏柜的运行与维护 10
1-4-2日常运行与维护 11
1-4-3长期不使用时的停机步骤 12
1-5食品冷藏柜常见故障及排除方法 13
1-5-1正常运行标志 13
1-5-2故障检查方法 15
1-5-3维修工具及常用材料 18
1-5-4故障产生原因及其排除方法 18
1-5-5修理后的试车步骤 40
2医用冷藏柜 42
2-1 医用冷藏柜的特点与种类 42
2-2血液冷藏柜 44
2-2-1概述 44
2-2-2血液冷藏柜的特点及规格 45
2-2-3血液冷藏柜的结构 46
2-2-4血液冷藏柜的制冷系统 50
2-2-5血液冷藏柜的电气控制系统 52
2-2-6血液冷藏柜使用与维修时的注意事项 53
2-3药品冷藏柜 56
2-3-1药品冷藏柜的特点及规格 56
2-3-2药品冷藏柜的结构 59
2-3-3药品冷藏柜的制冷系统 61
2-3-4药品冷藏柜的电气控制系统 62
2-4遗体冷藏柜 64
2-4-1遗体冷藏柜分类 64
2-4-2遗体冷藏柜的特点与结构 65
2-4-3遗体冷藏柜的制冷及电气控制系统 70
2-4-4玻晶棺 72
2-5医用冷藏柜常见故障及排除方法 74
3陈列柜 77
3-1陈列柜的种类 77
3-2常用陈列柜的结构 81
3-2-1整体结构 81
3-2-2制冷系统 81
3-2-3电气控制系统 83
3-3陈列柜的安装与布置 85
3-3-1室内设施的安装与陈列品的布置 85
3-3-2室外装置的安装 93
3-4陈列柜的常见故障及排除方法 94
4-1-1冷饮水箱的结构与工作过程 96
4-1冷饮水箱 96
4冷饮机 96
4-1-2冷饮水箱的主要产品及技术规格 99
4-1-3冷饮水箱的安装要求 100
4-1-4冷饮水箱的使用方法和注意事项 100
4-2冷饮水器 102
4-2-1冷饮水器的结构与工作过程 102
4-2-2冷饮水器的主要产品型号及技术规格 106
4-2-3冷饮水器的使用和维护 106
4-3冷饮机的故障分析及检修方法 107
4-4冷饮机维修实例 109
5冰棍机 117
5-1冰棍机的结构及其种类 117
5-2冰棍机的制冷系统及其工作过程 120
5-3冰棍机的主要产品型号及技术规格 123
5-4冰棍机的使用与维护 125
5-5冰棍机故障分析及检修方法 131
5-5-1压缩机不运转 131
5-5-2压缩机“嗡嗡”叫而不转动 134
5-5-3冰棍机不制冷 137
5-5-4盐水池水温下降缓慢 144
5-5-5压缩机缸体结霜 150
5-5-6盐水蒸发器上结冰衣 152
5-5-7冷凝器温度过高 153
5-5-8压缩机响声异常 156
5-6冰棍机维修实例 163
6-1冰淇淋机及雪糕机的种类及其构造 177
6冰淇淋机及雪糕机 177
6-2冰淇淋机及雪糕机的制冷系统 180
6-3冰淇淋机及雪糕机的主要产品型号 183
及技术规格 183
6-4冰淇淋及雪糕的生产过程 184
6-5冰淇淋机的使用与管理 189
6-6冰淇淋机及雪糕机的运行维护常识 190
6-7冰棍机、雪糕机正常运行的标志 193
参考文献 196
附录一小型制冷设备维修工具及常用材料 197
附录二 208
表1主要国际单位制与迄今使用单位名称 208
对照表 208
表2主要单位换算表 210
表3饱和氨蒸气表 211
表4R12饱和蒸气表 214
表5R22饱和蒸气表 217
表6氨饱和液的物性值 220
表7R12饱和液的物性值 220
表8R22饱和液的物性值 221
表9某些气体的物性值 222
表10氯化钠水溶液的物性值 223
表11 R134a饱和液体及饱和蒸气的热力性质 224
附图1氨过热蒸气区的压－焓图 225
附图2R12过热蒸气区的压－焓图 226
附图3R22过热蒸气区的压－焓图 227
附图4R134a的压－焓图 228
附录三产品介绍 229