第一章 绪论：旅游史与文明史 1
第一节 旅游史的研究方法 1
一、旅游学科研究方法 1
二、旅游史研究 3
三、旅游史与多学科交叉研究方法 5
第二节 旅游史研究中的一些基本概念 8
一、文化与文明 8
二、旅游的定义与构成 11
三、旅游史中的旅游者 12
第三节 本书的框架 15
第二章 航海民族——古希腊文明中的旅游（前3000—前146年） 16
第一节 古代世界与希腊的交流与旅游 16
一、美索不达米亚文明的旅游传统 17
二、腓尼基人——航海的民族 18
三、波斯的帝国大道 20
四、漂泊的民族——犹太文明中的旅游 21
五、古埃及的旅游及影响 23
六、印度文明中的旅游及对希腊的影响 23
一、克里特－迈锡尼文明中的航海旅游 25
第二节 海上文明 25
二、希腊兴起至黄金时代的航海与贸易旅游 27
三、殖民和城邦的交流 28
第三节 世界的学校——文化旅游与知识传播 29
一、文化的传播 29
二、求知之旅——哲学家们的旅游 30
三、“历史学家之父”与“旅行家之父”——希罗多德的旅游 34
第四节 欢乐的人民 35
一、节日和朝觐旅游 35
二、古代奥林匹克运动会 37
三、吟游诗人与戏剧 38
第五节 希腊化时代的旅游与文化交流 39
一、亚历山大的征服 39
二、东西方文化交流 40
三、学问的中心——亚历山大城 42
第三章 罗马文明中的旅游（前1000—476年） 45
第一节 罗马文明中的商业旅游 45
一、“条条大道通罗马”——道路和旅行 46
二、罗马的商业旅游 47
三、丝绸之路——罗马与东方的商业和文化的纽带 49
一、征服之旅 54
第二节 帝王之旅 54
二、骄奢淫逸的帝王之旅 56
三、哲学家皇帝的旅游 58
第三节 文化与知识的传播之旅 59
一、希腊化罗马 59
二、罗马学者的旅游 61
三、罗马的旅行家和地理学家 65
第四节 城市生活 66
一、节日与戏剧 67
二、血腥的娱乐 68
三、社交与休闲中心——大浴室和餐厅 69
四、罗马的旅游业 70
第四章 基督教的传教旅游——从罗马到中世纪（476—1300年） 73
第一节 基督教的起源 73
一、耶稣的旅程——基督教的起源与传播 74
二、耶稣的受难与复活 75
三、教会的建立 75
第二节 基督教在罗马帝国的传播 77
一、从耶路撒冷到罗马之路——保罗的传教旅游 77
二、基督教征服罗马 82
三、苦修与传教 83
第三节 蛮族皈依基督教 85
一、早期西欧日耳曼民族的皈依 85
二、东正教的传播 87
三、不列颠诸岛的传教旅游 89
四、基督教征服蛮族 90
第四节 基督教化欧洲的旅游 92
一、苦行和修道的僧侣 93
二、天路历程——朝圣旅游 95
三、十字军东征及东西方文化交流 103
第一节 旅行家 106
第五章 中世纪的世俗旅游（476—1453年） 106
一、犹太旅行家本杰明 107
二、中西文化交流第一人马可·波罗 107
三、罗马教廷的使者 112
第二节 世俗旅游 115
一、节日与娱乐 116
二、城市生活 118
三、观光旅游 120
四、求知之旅 121
第三节 欧洲的贸易旅游 124
一、拜占庭帝国的贸易与航海旅游 124
二、西欧的道路与交通 128
三、西欧的商业路线和税收 130
四、市集 131
五、西欧的航海 133
第六章 文艺复兴和大航海时代的旅游（1300—1600年） 137
第一节 文艺复兴与文化旅游 137
一、科学与技术的发展 137
二、地理历史知识的增长 139
三、文艺复兴中的旅游 140
四、山水之美 144
五、旅游与旅游文学 145
第二节 贸易与自由城邦 149
一、欧洲的旅行与旅游目的地 149
二、节日庆典与游戏 151
三、自由城邦的出现 153
第三节 大航海时代 155
一、大航海之前的世界贸易格局 155
二、哥伦布前的航海——葡萄牙的时代 156
三、西班牙伟大的航海时代——哥伦布和麦哲伦 160
四、新的航海者 163
一、美洲的征服与贸易 165
第四节 西方在世界范围的旅游与贸易 165
二、西方人在印度的旅游 167
三、耶稣会士在日本的旅游 171
四、西方与中国 172
第七章 科学与理性时代西方的旅游（1600—1763年） 176
第一节 新的航海与殖民 176
一、英国对海上霸权的争夺 177
二、荷兰的辉煌 177
三、法国的航海与殖民 180
四、俄国的扩张 181
五、美洲的殖民与贸易之旅 182
第二节 欧洲的贸易与旅行 186
一、陆上旅行 186
二、水上旅行 188
三、城市生活与集市之旅 188
第三节 欧洲的人文旅游 190
一、大旅游 190
二、思想家的旅游 193
三、游记文学 194
第四节 文明间交流与融合中的旅游 197
一、西方人在伊斯兰世界的旅游 198
二、西方人在印度的旅游 199
三、耶稣会与远东的传教旅游 201
第八章 工业文明中的旅游（1763—1914年） 206
第一节 工业革命与交通技术的发展 207
一、科学与进步 207
二、轮船时代的旅行 208
三、陆上交通的改进和铁路时代 210
四、汽车和飞机的时代 212
第二节 旅游与文学 214
一、欧洲文人的旅游 214
二、德国文人的旅游 215
三、英国文人的旅游 217
四、法国文人的旅游 222
五、美国文人的旅游 225
第三节 现代旅游业的出现 228
一、现代旅游业的标志——托马斯·库克旅行社 228
二、现代旅游业产生的原因 230
三、美国的现代旅游 235
四、饭店业的发展 237
第四节 西方人在世界范围内的探险和旅游 240
一、西方人的优势 240
二、太平洋的探险航行 242
三、新的国家——西进与探险 243
四、非洲的探险旅游 245
五、西方人在阿拉伯国家和南亚的旅游 247
六、西方人在东亚的旅游 248
第九章 现代西方世界的旅游（1914—2003年） 253
第一节 第二次世界大战前的世界旅游业 253
一、交通技术的发展 254
二、大众旅游的兴起 255
四、旅游产业的发展 256
三、旅游管理机构的出现 256
第二节 第二次世界大战后的世界旅游业 259
一、技术带来旅游方式的革命 259
二、旅游产业迅猛发展 262
三、从大众旅游到大众个性化旅游 264
四、环境意识与生态旅游 269
第三节 展望21世纪的旅游 272
一、新世纪旅游业的回顾与展望 272
二、旅游与文明间的对话 273
三、社会发展的模式 276
四、现代与后现代情境中的旅游业 278