《蒸》PDF下载

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  • 作  者:王立明编著
  • 出 版 社:哈尔滨:黑龙江科学技术出版社
  • 出版年份:2005
  • ISBN:7538847146
  • 页数:96 页
图书介绍:本书介绍各种烤制面食的制作方法共计130余种,每种除配有彩色成品图外,还有具体的制作方法,可供普通家庭及烹饪人员使用。

1 重阳饼 1

2 多味饺 1

3 燕鱼包 1

4 金银卷 1

目录 1

5 果占蝴蝶卷 2

6 大枣卷 2

7 鲶鱼包 2

8 海棠秋叶 2

9 兰花花卷 3

10 莲蓉花生糕 3

11 果冻杯 3

12 牛角卷 3

15 果冻凉糕 4

16 长花卷 4

13 五仁葵花 4

14 枸杞夹 4

17 鲤鱼包 13

18 椰丝加沙包 13

19 双色马蹄 13

20 香猪包 13

23 澄粉金橘 14

24 仙人掌包子 14

22 佛手包 14

21 沙果包 14

25 柠檬包 15

26 蜗牛包 15

27 黄桃包 15

28 干贝合子 15

29 黄年糕 16

30 玉兔饺 16

31 仙桃凉糕 16

32 山楂果仁糕 16

36 蔬菜包子 25

35 山东包子 25

33 太平果包 25

34 海味烫面包子 25

37 大蒜形包 26

38 南瓜包 26

39 苹果包 26

40 乌龟包 26

41 刺猬包 26

42 鱼肠卷 27

43 三色果冻 27

44 米粉糕 27

45 红豆风轮 27

46 双色金鱼 28

47 洋萝卜 28

48 金色小鸭 28

49 三鲜馅猫咪 28

52 四色糕 37

53 四喜卷凉糕 37

51 绿豆蓉鸟 37

50 寿司 37

54 红枣糕 38

55 绿豆糕 38

56 伦敦糕 38

57 三色戚风蛋糕 38

58 草莓青蛙 39

59 参泥馅蝙蝠饺 39

60 朱古力鸡丝卷 39

61 梅花包 39

62 柳丁油蒸饼 40

63 黄果占糯米糕 40

64 橙汁金丝饼 40

65 奶皇莲花包 40

69 绿茶饼 49

68 玉女蛋糕卷 49

66 小米糕 49

67 海绵蛋糕条 49

70 猪肉叶儿耙 50

71 黑米粉糕 50

72 糯米枣糕 50

73 宁波年糕 50

74 火腿荷叶卷 51

75 咖喱玉鸟 51

76 提子花卷 51

77 芋头馒头 51

80 水蜜桃夹 52

81 玫瑰玉鸟 52

82 提子蛋糕 52

79 珍珠圆子 52

78 荷叶饼 52

83 天使蛋糕夹 61

84 多彩蛋糕 61

85 果仁蛋糕 61

86 巧克力蛋糕 61

87 糯米九层糕 62

88 莲藕 62

89 金元宝 62

90 参泥胡萝卜 62

91 彩条糕 62

92 水晶蛋糕 63

93 梅花凉糕 63

94 红豆菊花 63

95 碧青椒果 63

99 紫葡萄果冻 64

98 莲蓉小鹿 64

100 胡萝卜泥柿 64

97 树叶夹 64

96 凤眼蛋糕 64

101 果占蜂糕 73

102 吉利果冻 73

103 薯蓉窝瓜 73

104 绿豆蓉凉糕 73

105 银丝卷 74

106 巧克力玉米面三角糕 74

107 糯米小鸡 74

108 黄梨包 74

109 香橙糯米条 75

110 燕形卷 75

111 眉毛饺 75

112 银丝饼 75

116 什锦水果冻 76

115 莲蓉草莓 76

114 蜜瓜馅企鹅包 76

113 香橙月饼 76

117 八角花 85

118 五仁馅凉糕 85

119 青玉米 85

120 桃夹 85

124 红果冻 86

123 大象包 86

122 锁边蒸饺 86

121 五仁松鼠 86

125 多彩扣饭 87

126 八宝饭 87

127 彩豆米饭 87

128 虾仁米饭 87

129 赤米肉饭 88

130 糯米粉烧麦 88

131 火腿燕麦饭 88

132 羊肝玉米片饭 88