第一章 概说 1
第二章 补心药膳 11
归参鸡（温） 11
二参红枣饮（平） 12
虫草蒸鹌鹑（温） 13
红枣莲子燕窝羹（平） 14
红枣洋参饮（平） 15
鲜人参滑鸡煲（温） 16
归芪蒸鳗鱼（温） 17
党参红枣粥（温） 18
红花丹参蒸鱼翅（温） 19
桃仁旋覆花鸡（温） 20
二红粥（温） 21
田七红花蒸乳鸽（温） 22
橘络红花燕窝汤（温） 23
紫河车蒸鸽蛋（温） 24
红花鱼头豆腐汤（平） 25
野山人参炖鲍翅（温） 26
丹参红花粥（凉） 28
橘络红花炖蹄筋（温） 29
生姜当归羊肉汤（温） 30
大枣桂枝炖牛肉（温） 31
党参当归虾球煲（温） 32
附片羊肉汤（热） 33
桂香卤牛肉（温） 35
桂枝乳鸽（温） 36
生姜当归狗肉煲（温） 37
竹参心子（凉） 38
柏子仁蒸子鸡（平） 39
丹参蒸石斑鱼（凉） 40
茯苓五味粥（平） 41
何首乌鸡蛋煲（温） 42
柏子仁猪心汤（平） 43
二黄汤（温） 44
麦冬郁金炖羊心（凉） 45
川芎桃仁蒸子鸡（温） 46
桃仁红枣粥（温） 47
红花归参炒花枝（温） 48
山楂炖牛肉（温） 49
田七红花煮鸽蛋（温） 50
茯苓桂枝饺子（温） 51
太子参奶（平） 52
第三章 补肝药膳 55
生发乌发汤（温） 55
银杞明目汤（凉） 57
杜仲玄参炖猪腰（凉） 58
香附豆腐汤（温） 59
桑椹枸杞茶（凉） 60
冰糖溪螺饮（凉） 61
萝卜根煮溪螺（凉） 62
白扁豆溪螺汤（凉） 63
白茅根煮溪螺（凉） 64
冬瓜饴糖饮（凉） 65
玉米须煲鲜蚌（凉） 66
玉米须螺片汤（凉） 67
麦芽饮（凉） 68
青皮麦芽饮（凉） 69
马鞭草炖水鸭（凉） 70
丹参桃仁炖甲鱼（凉） 71
芝麻桃仁粥（平） 72
二花粥（平） 73
苡仁红花粥（平） 74
丹参玉米糊（凉） 75
苏子桃仁粥（温） 76
蛤蟆大蒜炖猪肚（平） 77
车前草炖豆腐（凉） 78
二鳖汤（温） 79
二草艾叶炖子鸡（平） 80
红糖谷糠丸（温） 81
红糖谷糠蒸黄鸡（温） 82
田七郁金蒸乌鸡（温） 83
二豆炖黑鱼（平） 84
小茴香大蒜蒸黑鱼（温） 85
三豆白鸭汤（平） 86
白糖甘草茶（凉） 87
绿豆甘草汤（凉） 88
冰糖绿豆苋菜粥（凉） 89
甘草绿豆炖白鸭（凉） 90
绿豆燕窝粥（凉） 91
鱼腥草绿豆汤（凉） 92
第四章 补脾健胃药膳 95
生姜面片煮羊肉（温） 95
白豆蔻煮鲫鱼（温） 96
山药鸡蛋羊肉面（温） 97
羊脊骨青粱米粥（温） 98
白扁豆小米粥（平） 99
黄雌鸡汤党参煮饺子（温） 100
山药饼（平） 101
山药粳米粥（平） 102
山药糯米炖猪肚（平） 103
参枣米饭（温） 104
益脾饼（温） 105
莲子猪肚（平） 107
羊脂红枣（温） 108
白术黄花面（温） 109
茯苓鲜肉包子（平） 111
山药泥（平） 112
健脾汤圆（平） 113
山药鸡蛋面（平） 114
茯苓粳米粥（平） 115
大枣粳米粥（平） 116
红枣炖兔肉（平） 117
山药白萝卜饼（平） 118
果仁排骨（温） 119
草果羊肉汤（温） 120
砂仁鲫鱼汤（温） 121
鲜山药烩鳝鱼丝（温） 122
赤小豆鸭羹（平） 123
扁豆赤豆鲤鱼（平） 124
黄芪烧活鱼（温） 125
苡仁粥（凉） 127
木瓜汤（温） 128
荜茇鲤鱼汤（平） 129
大枣粥（平） 130
二冬炖鹧鸪（凉） 133
第五章 补益肺脏药膳 133
西洋参炖甲鱼（凉） 134
太子参炖羊肺（凉） 135
南沙参炖猪肺（凉） 136
北沙参炖鹌鹑（凉） 137
黄精炖龟肉（凉） 138
天冬炖乌鸡（凉） 139
麦冬石膏粥（凉） 141
银杏炖银耳（凉） 142
洋参燕窝（凉） 143
人参大枣粥（温） 144
虫草雪蛤（温） 145
白芨沙参粥（凉） 146
北沙参百合粥（凉） 147
百合煮豆腐（平） 148
百合山茱萸粥（平） 149
党参天冬炖萝卜（平） 150
补骨脂白果煮猪腰（温） 151
黄芪川贝梨（平） 152
橘红杏仁蒸雪梨（平） 153
蜂蜜杏仁粥（温） 154
甘草饮（凉） 155
洋参益气饮（凉） 156
党参干姜粥（温） 157
甘草干姜粥（温） 158
白芨黄精粥（温） 159
第六章 补肾药膳 163
菟丝砂仁鲫鱼（温） 163
沙苑子玉竹蒸甲鱼（平） 164
虫草金龟（温） 165
二仁冬瓜盅（平） 166
慈禧西瓜盅（平） 167
蜂蜜桑椹煮百合（凉） 168
枸杞瘦肉汤（凉） 169
玉米须枸杞煲蚌肉（凉） 170
山茱萸炖甲鱼（平） 171
巴戟煮大虾（温） 172
荜茇鹿头汤（温） 174
枸杞羊肾粥（温） 176
核桃油烫鸭（平） 177
肉苁蓉炖羊肾（温） 178
菟丝鸡肠饼（温） 179
补肾狗肉汤（温） 180
附片烧狗肉（温） 182
沙苑烧牛肉（温） 183
菟丝鹿尾汤（温） 185
双鞭补肾汤（温） 187
龙马蒸鸡（温） 189
复元汤（温） 190
山茱萸粥（平） 192
何首乌蒸鲫鱼（平） 193
杜仲猪腰（温） 194
肉苁蓉炖羊肾（温） 195
冬虫夏草炖乳鸽（温） 196
枸杞韭菜炒大虾（平） 197
补肾壮骨黑豆（温） 198
首乌骨髓汤（平） 200
锁阳烧龟肉（温） 201
桑椹醪（平） 202
龙马鱼翅（温） 203
鲜蘑牛鞭（温） 205
羊蜜膏（平） 207
肉苁蓉烧海参（温） 208
玫瑰枣糕（温） 209
杜仲补肾汤（平） 211
杜仲枸杞炒腰花（温） 212
固肾酒（温） 214
鹿茸酒（温） 215
赤小豆黑鱼煲（凉） 216