第一章 概述 1
一、我国蔬菜主要育苗方式 2
（一）传统育苗 2
（二）集约化育苗 3
（三）工厂化育苗 7
二、我国蔬菜育苗现状与存在的问题 7
（一）蔬菜生产经营规模小 7
（二）育苗设施简陋 7
（三）育苗方法和育苗手段滞后 9
（四）技术水平参差不齐 9
（五）育苗苗龄偏长，制约着产量的提高 9
三、穴盘育苗的概念、特点及对种子的要求 9
（一）穴盘育苗的概念 9
（二）穴盘育苗的特点 10
（三）穴盘育苗对种子的要求 11
四、国内外穴盘育苗技术发展现状 13
（一）国外蔬菜穴盘育苗技术发展现状 13
（二）我国蔬菜穴盘育苗发展现状与前景 14
第二章 育苗场地及设施 17
一、育苗场地的选择和规划 17
（一）育苗场地的选择 17
（二）育苗场地的规划 18
二、育苗设施 19
（一）育苗温室及塑料拱棚 19
（二）工作车间 29
（三）控制室 37
三、设施环境消毒 38
第三章 育苗基质和肥料 39
一、常用基质的种类及性质 39
（一）草炭 40
（二）蛭石 41
（三）珍珠岩 41
（四）陶粒 42
（五）芦苇末 42
（六）废菇料（棉籽壳） 42
（七）糠醛渣 43
二、基质育苗营养供应方式 43
（一）定期浇营养液 43
（二）将肥料配入基质 46
三、育苗基质的配制 48
（一）选配原则 48
（二）基质配制方法 49
四、育苗基质的消毒 52
（一）蒸汽消毒 52
（二）化学药剂消毒 53
（三）太阳能消毒 55
第四章 育苗的关键设备 56
一、苗床设备 56
（一）固定式育苗床 56
（二）移动式苗床 57
（三）简易育苗床架 58
二、基质处理设备 58
三、精量播种设备 60
四、育苗灌溉和施肥设备 64
（一）灌溉设备 64
（二）施肥设备 66
五、环境调控设备 68
（一）增温设备 68
（二）降温设备 71
（三）增施二氧化碳设备 73
（四）补光系统 74
六、嫁接机械 75
七、种苗包装和转运设备 80
八、移栽机械 82
九、穴盘及其他育苗容器 84
（一）穴盘 84
（二）泡沫小方块育苗 85
（三）营养液育苗 86
第五章 穴盘育苗关键技术 87
一、准备阶段 87
（一）穴盘的选择 87
（二）基质的配制和消毒 87
二、播种阶段 88
（一）基质装盘 88
（二）打孔（压穴） 89
（三）种子处理技术 89
（四）播种技术 96
三、苗期管理阶段 99
（一）移苗补缺 99
（二）温度管理 99
（三）水肥管理 100
（四）光照管理 101
四、炼苗阶段 101
（一）穴盘苗的炼苗技术 101
（二）成苗标准 102
五、成苗的贮运和定植 103
（一）穴盘苗的贮运 103
（二）穴盘苗的定植 104
第六章 主要蔬菜穴盘育苗技术 106
一、番茄穴盘育苗 106
（一）对环境条件的要求 106
（二）番茄自根苗穴盘育苗技术 107
（三）成苗标准 109
（四）形态和生长障碍诊断 109
二、茄子穴盘育苗 110
（一）对环境条件的要求 110
（二）茄子自根苗穴盘育苗技术 111
（三）商品苗标准 113
（四）茄子嫁接苗穴盘育苗技术 113
（五）形态和生长障碍诊断 116
三、甜（辣）椒穴盘育苗 118
（一）对环境条件的要求 118
（二）甜（辣）椒穴盘育苗技术 119
（三）成苗标准 120
（四）形态和生长障碍诊断 120
四、黄瓜穴盘育苗技术 121
（一）对环境条件的要求 121
（二）黄瓜自根苗穴盘育苗技术 122
（三）成苗标准 123
（四）黄瓜嫁接苗穴盘育苗技术 123
（五）形态和生长障碍诊断 129
五、西葫芦穴盘育苗技术 130
（一）对环境条件的要求 130
（二）穴盘育苗技术 130
（三）成苗标准 131
六、西瓜穴盘育苗 131
（一）对环境条件的要求 131
（二）自根苗穴盘育苗技术 132
（三）成苗标准 133
（四）西瓜嫁接育苗技术 133
七、甜瓜穴盘育苗 136
（一）对环境条件的要求 136
（二）甜瓜穴盘育苗技术 136
（三）成苗标准 137
八、大白菜穴盘育苗技术 137
（一）对环境条件的要求 137
（二）穴盘育苗技术 138
（三）成苗标准 139
九、甘蓝类蔬菜穴盘育苗技术 139
（一）对环境条件的要求 139
（二）穴盘育苗技术 139
（三）成苗标准 140
十、生菜穴盘育苗技术 141
（一）对环境条件的要求 141
（二）穴盘育苗技术 141
（三）成苗标准 142
第七章 秧苗的贮藏与运输 143
一、穴盘苗置留穴盘期间的管理 143
二、穴盘苗运输前的准备工作 144
（一）秧苗锻炼 144
（二）保鲜处理 144
（三）防病处理 145
（四）保湿处理 145
三、穴盘苗的包装 145
四、穴盘苗的运输 146
第八章 苗期主要病害与防治 148
一、生理性病害 148
（一）低温危害 148
（二）高温危害 149
（三）子叶带壳出土 150
（四）徒长苗 151
（五）老化苗 152
（六）沤根 153
（七）烧根 154
（八）气体危害 155
（九）缺素症 156
（十）药害 162
二、侵染性病害 162
（一）立枯病 162
（二）猝倒病 164
（三）灰霉病 166
（四）病毒病 167
（五）根结线虫 170
三、苗期主要虫害与防治 172
（一）蚜虫 172
（二）白粉虱 174
（三）潜叶蝇 177
（四）茶黄螨 179