第一章 都市农业与番茄文化 1
第一节 都市农业文化 1
第二节 番茄文化 13
第三节 发展番茄文化意义 18
第二章 番茄文化理论基础 23
第一节 农产品应用 23
第二节 农业多功能 31
第三节 现代农业 37
第三章 番茄起源及其传播 45
第一节 番茄发现及推广 45
第二节 番茄在中国种植历史 51
第三节 番茄传入中国影响 58
第四章 番茄种植技术 64
第一节 番茄分类 64
第二节 番茄设施栽培类型 67
第三节 番茄品种 73
第四节 番茄育苗、分苗和定植技术 78
第五节 番茄育种 83
第五章 番茄种植管理 88
第一节 番茄土肥水管理 88
第二节 番茄整枝 91
第三节 番茄病虫害防治技术 94
第六章 番茄饮食文化 99
第一节 番茄饮食文化内涵 99
第二节 番茄菜肴挖掘与创新 102
第三节 番茄制品加工流程 105
第四节 番茄饮料种类与制作技术 109
第五节 番茄酒研发 116
第七章 番茄养生文化 119
第一节 番茄养生文化内涵 119
第二节 番茄养生物质依据 125
第三节 现代番茄养生方法 132
第八章 番茄休闲文化 136
第一节 番茄休闲文化内涵 136
第二节 番茄休闲文化运营组织模式 146
第三节 番茄休闲文化发展趋势 153
第九章 番茄民俗文化 161
第一节 番茄民俗文化内涵 161
第二节 中外番茄节日文化概览 167
第十章 番茄审美文化 173
第一节 番茄审美文化内涵 173
第二节 番茄审美文化载体 177
第十一章 番茄文化创新 183
第一节 番茄文化理念创新 183
第二节 番茄文化机制创新 191
第三节 番茄文化载体创新 199
第十二章 番茄文化发展 205
第一节 番茄文化发展现状与机遇 205
第二节 番茄文化发展战略规划 208
第三节 番茄文化发展路径 213
第四节 番茄文化发展政策建议 219
参考文献 230
后记 234