第一章 肉牛场规划与建设 1
经验之一：肉牛场选址应该考虑的问题 1
经验之二：适度规模效益高 3
经验之三：牛舍建设要注意的问题 5
经验之四：无公害肉牛生产常用数据 7
经验之五：肉牛场必须有哪些设备？ 8
经验之六：采用犊牛舍（岛）技术单独养犊牛最科学 19
经验之七：冬季巧用塑料暖棚育肥肉牛 21
经验之八：养肉牛常用的牛舍 24
经验之九：湖北省农户养牛“165”模式 26
经验之十：养牛场实用的青贮设施种类及要求 27
第二章 品种确定与挑选 31
经验之一：品种选择适应性是关键 31
经验之二：养殖比较多的肉牛品种 34
经验之三：符合市场需求是引种的原则 35
经验之四：根据不同类型肉牛的生长速度确定饲养的肉牛品种 35
经验之五：养牛要充分利用好肉牛体重增长规律 36
经验之六：外购架子牛注意哪些事项？ 36
经验之七：架子牛产地考察哪些内容？ 40
经验之八：高产母牛的选择方法 41
经验之九：架子牛的年龄鉴定方法 44
经验之十：用肉眼鉴定肉牛的方法 45
经验之十一：养牛场要合理确定牛群结构 46
经验之十二：后备母牛初配不宜过早 46
第三章 饲料与饲喂 48
经验之一：犊牛饲料应具备的特点 48
经验之二：育肥牛饲料应具备的特点 49
经验之三：成年牛育肥饲料应具备的特点 50
经验之四：青年母牛饲料应具备的特点 50
经验之五：成年母牛饲料应具备的特点 51
经验之六：母牛不同饲养阶段的饲料组成 51
经验之七：牛消化饲料特点的利用 54
经验之八：夏季肉牛饲料营养方面需要注意的问题 55
经验之九：冬季饲料营养方面需要注意的问题 56
经验之十：配制肉牛饲料的基本原则 57
经验之十一：配制配合饲料时应注意的事项 59
经验之十二：稻草喂牛需加工 60
经验之十三：外购饲料要注意的问题有哪些？ 61
经验之十四：犊牛早期断奶优点多 64
经验之十五：使用稻草颗粒饲料效果好 64
经验之十六：谷物发芽喂牛效果好 66
经验之十七：给育肥牛添加多少蛋白质饲料最适宜 66
经验之十八：舔砖的作用大 67
经验之十九：肉牛喜欢吃糖化饲料 69
经验之二十：酒糟发酵技术要点 69
经验之二十一：大豆渣发酵技术要点 71
经验之二十二：全混合日粮是肉牛最合理的日粮 73
经验之二十三：饲料的饲喂顺序有规矩 76
经验之二十四：犊牛补饲要及时 77
经验之二十五：如何给带犊母牛补饲？ 78
经验之二十六：夏季养牛防贪青 79
经验之二十七：牛不宜多喂精饲料 79
经验之二十八：犊牛一定要吃好初乳 80
经验之二十九：犊牛使用代乳料效果好 81
经验之三十：犊牛饲喂常乳要坚持“五定”原则 81
经验之三十一：高档肉牛高效饲喂技术 82
经验之三十二：酒糟饲喂肉牛技术要点 83
经验之三十三：啤酒糟饲喂肉牛技术要点 86
经验之三十四：秋季莫让牛采食五种草料 87
经验之三十五：给肉牛吃夜宵育肥快 88
经验之三十六：红薯面拌料喂牛要慎重 88
经验之三十七：利用草地放牧肥育肉牛的方法 89
经验之三十八：肉牛促长剂的种类及使用办法 89
经验之三十九：合理饲喂青贮饲料的方法 90
第四章 饲养与管理 92
经验之一：养肉牛就要懂得肉牛的行为特性 92
经验之二：肉牛的应激你知道多少？ 95
经验之三：影响肉牛生长的主要环境因素有哪些？ 96
经验之四：犊牛适宜的环境温度是多少？ 99
经验之五：新生犊牛管理要做到“三勤”、“三净” 100
经验之六：养牛常犯的错误及改进方法 100
经验之七：肉牛饮水要做到清洁、充足、达标 102
经验之八：母牛产犊时接产的技巧 103
经验之九：每天刷拭牛体促进牛健康 103
经验之十：提高配种成功率的绝招 104
经验之十一：春季养肉牛需要注意哪些问题？ 110
经验之十二：夏季肉牛饲养管理应注意哪些问题？ 111
经验之十三：秋季养肉牛需要注意哪些问题？ 114
经验之十四：冬季肉牛饲养管理应注意哪些问题？ 115
经验之十五：养牛防止难产应该从配种开始 117
经验之十六：后备母牛什么时间配种最合适？ 117
经验之十七：提高犊牛成活率的方法 118
经验之十八：做好初生犊牛的管护 120
经验之十九：犊牛应去角 122
经验之二十：育成公、母牛分群饲养好 123
经验之二十一：实现肉牛一年一胎的饲养管理要点 123
经验之二十二：高效育肥肉牛的饲养技术 126
经验之二十三：舍饲肉牛育肥的养殖要点 128
经验之二十四：放牧补饲强度育肥技术 132
经验之二十五：要重视母牛异常发情的辨别和处理 133
经验之二十六：如何确定肉牛的育肥时间长短？ 135
经验之二十七：公牛去势采用附睾尾摘除法效果好 135
经验之二十八：高档肉牛直线育肥技术 136
经验之二十九：判断母牛是否已经怀孕的方法 137
经验之三十：要精心呵护怀孕母牛 140
经验之三十一：哪些征兆说明孕牛要分娩了？ 142
经验之三十二：母牛分娩前后的管理要点 142
经验之三十三：肉牛分娩时助产要点 145
经验之三十四：判断肉牛育肥结束的标准 151
经验之三十五：肉牛圈养育肥实用技术 152
经验之三十六：要定期给牛修蹄 154
经验之三十七：给牛做标记常用的方法 158
经验之三十八：高档牛肉生产技术 159
第五章 防病与治病 166
经验之一：养牛场怎样防止传染病传入？ 166
经验之二：肉牛场消毒绝不是可有可无 167
经验之三：养牛场常用的消毒方法 169
经验之四：养殖场常用消毒剂及选用注意事项 173
经验之五：养牛场怎样合理确定消毒方式 180
经验之六：怎样具体做好牛场消毒？ 181
经验之七：影响消毒效果的主要因素 183
经验之八：牛的一般临床检查 185
经验之九：肉牛正常的粪便是什么样的？ 190
经验之十：别小看中药在防病中的作用 191
经验之十一：养牛场应预备的药物 193
经验之十二：养殖场苍蝇的解决办法 199
经验之十三：牛的各种注射方法 199
经验之十四：牛的投药方法 204
经验之十五：孕牛用药有讲究 206
经验之十六：护理高热病牛“六多” 207
经验之十七：免疫接种后出现免疫反应的处置经验 208
经验之十八：牛结核病的防治 209
经验之十九：牛布氏杆菌病的防治 211
经验之二十：牛口蹄疫病的防治 215
经验之二十一：牛病毒性腹泻－黏膜病的防治 217
经验之二十二：牛流行热的防治体会 219
经验之二十三：牛巴氏杆菌病的防治体会 222
经验之二十四：养肉牛场寄生虫病的防治措施 223
经验之二十五：犊牛消化不良的防治体会 225
经验之二十六：犊牛下痢的防治体会 226
经验之二十七：牛前胃阻塞的防治体会 228
经验之二十八：牛瘤胃臌气的防治体会 232
经验之二十九：牛瘤胃积食的防治体会 235
经验之三十：牛瘤胃酸中毒的防治体会 237
经验之三十一：牛食道阻塞的防治体会 239
经验之三十二：牛创伤性网胃腹膜炎的防治体会 242
经验之三十三：牛蹄部疾病的防治体会 245
经验之三十四：日射病及热射病的防治体会 247
经验之三十五：胎衣不下的防治体会 249
经验之三十六：牛氢氰酸中毒的防治体会 252
经验之三十七：牛酒糟中毒的防治体会 254
经验之三十八：牛亚硝酸盐中毒的防治体会 255
经验之三十九：牛菜籽渣中毒的防治体会 256
经验之四十：牛马铃薯中毒的防治体会 258
经验之四十一：牛尿素中毒的防治体会 259
第六章 人员管理与物资管理 261
经验之一：员工管理要“五个到位” 261
经验之二：聘用什么样的养殖人员？ 262
经验之三：员工管理的诀窍 264
经验之四：怎样合理制定饲养员的劳动定额？ 265
经验之五：养牛场的生产管理 266
第七章 经营与销售 276
经验之一：育肥牛养多大出售最合理 276
经验之二：怎样养牛效益高？ 276
经验之三：购买架子牛的说道多 277
经验之四：影响肉牛高产肥育的因素 279
经验之五：养肉牛不挣钱的原因 280
经验之六：如何卖个好价钱？ 282