绪论 1
一、化学基础与分析技术课程的内容和学习任务 1
二、化学基础与分析技术课程的学习要求 4
模块一 化学基础知识与基本操作 6
项目一 物质的组成与性质 6
项目描述 6
学习目标 6
必备知识 7
一、原子结构和元素周期性 7
二、分子结构与晶体性质 17
三、有机化合物的组成与结构 28
练习题 34
项目二 元素及其化合物 36
项目描述 36
学习目标 36
必备知识 36
一、金属元素及其重要化合物 36
二、非金属元素及其重要化合物 44
三、有机化合物 54
练习题 69
项目三 化学反应基本原理 72
项目描述 72
学习目标 72
必备知识 72
一、化学反应速率 72
二、化学平衡 76
练习题 82
项目四 溶液 85
项目描述 85
学习目标 85
必备知识 85
一、溶液浓度的表示及换算 85
二、稀溶液的依数性 89
三、电解质溶液和离解平衡 93
四、溶液的pH及计算 96
五、酸碱缓冲溶液 103
练习题 106
项目五 定量分析基础 108
项目描述 108
学习目标 108
必备知识 108
一、定量分析概述 108
二、滴定分析法 110
三、称量分析法 113
四、定量分析中的误差及数据处理 116
练习题 123
项目六 化学实验基础 126
项目描述 126
学习目标 126
必备知识 126
一、化学实验室基本知识 126
二、化学实验基本操作 130
实训练习 155
实训一 称量技术训练 155
实训二 滴定分析操作技术训练 156
实训三 沉淀法称量分析技术训练 159
练习题 161
模块二 基本分析技术 164
项目一 食用白醋中总酸含量的测定 164
项目描述 164
学习目标 164
必备知识 165
一、酸碱指示剂 165
二、酸碱滴定基本原理及应用 168
实训练习 173
实训一 氢氧化钠标准溶液的配制与标定 173
实训二 食用白醋中总酸含量的测定 175
练习题 177
项目二 矿泉水中钙、镁含量的测定 179
项目描述 179
学习目标 179
必备知识 180
一、配位化合物的基本概念 180
二、 EDTA与金属离子的配位平衡 183
三、配位滴定法 187
实训练习 197
实训三EDTA标准溶液的配制与标定 197
实训四 矿泉水中钙、镁含量的测定 198
练习题 201
项目三 胆矾中铜含量的测定 204
项目描述 204
学习目标 204
必备知识 205
一、氧化还原反应的基本知识 205
二、氧化还原反应的速率及影响因素 211
三、氧化还原滴定法 213
四、常用氧化还原滴定法 217
实训练习 224
实训五 硫代硫酸钠标准溶液的配制与标定 224
实训六 胆矾中铜含量的测定 226
练习题 227
项目四 生理盐水中氯化物含量的测定 230
项目描述 230
学习目标 230
必备知识 231
一、难溶电解质的溶度积 231
二、沉淀的形成与沉淀的条件 235
三、影响沉淀纯净的因素 237
四、沉淀滴定法 239
实训练习 243
实训七 硝酸银标准溶液的制备 243
实训八 生理盐水中氯化物含量的测定 245
练习题 246
项目五 自来水中全铁含量的测定 249
项目描述 249
学习目标 249
必备知识 250
一、仪器分析法概述 250
二、分光光度法 251
实训练习 260
实训九 自来水中全铁含量的测定 260
练习题 263
项目六 化学分析综合训练 265
项目描述 265
学习目标 265
必备知识 266
一、物质的定量分析过程 266
二、化学中常用的分离方法 272
实训练习 281
实训十 混合碱含量的测定 281
实训十一 明矾中铝含量的测定 283
实训十二 钙制剂中钙含量的测定 285
练习题 287
附录 290
参考文献 304