概述 1
大事记 9
第一篇 农村经济体制 43
第一章 生产经营体制和所有制 43
第一节 生产经营体制 43
一、种植业生产经营体制 43
二、畜牧业生产经营体制 47
三、渔业生产经营体制 49
四、林业生产经营体制 50
第二节 农村所有制 52
一、农村个体和私营经济 52
二、农村联合经济 54
三、农村股份合作经济 56
四、农村社区合作经济 57
五、农业利用外资 61
第二章 农产品流通体制与价格管理 63
第一节 流通体制 63
一、粮食购销 63
二、农副产品购销 74
三、水产品购销 77
第二节 价格管理 78
一、粮食价格管理 78
二、农副产品价格管理 81
三、水产品价格管理 82
第三章 农业产业结构 85
第一节 农林牧副渔产业结构 85
第二节 种植业结构调整 85
一、粮食、经济作物结构 85
二、粮食作物内部结构 86
三、经济作物内部结构 86
四、种植业结构调整历程 87
第三节 畜牧业结构调整 90
第四节 林业结构调整 91
一、营林结构调整 91
二、森工结构调整 92
第五节 渔业结构调整 92
一、渔业内部产业结构调整 92
二、调整养殖结构 93
三、调整捕捞结构 94
四、调整区域布局 95
五、调整流通布局 96
六、调整水产品加工结构 96
第六节 农垦产业结构调整 96
一、指导方针 96
二、垦区农业结构调整 97
二三、垦区产业结构调整 97
第四章 法治建设 99
第一节 种植业法治建设 99
一、农作物种子法规 99
二、农药管理法规 100
第二节 畜牧业法治建设 101
一、疫病防治 101
二、生猪屠宰 102
三、畜禽生产 103
四、兽药管理 104
第三节 林业法治建设 104
一、林业立法 105
二、林业执法 106
三、林业执法监督 107
四、林业普法 108
第四节 渔业法治建设 108
一、渔业法规 108
二、渔业许可制度 110
三、执法队伍与装备 112
四、渔业执法检查 113
第二篇 商品基地 117
第一章 种植业商品基地 117
第一节 粮食商品基地 117
一、商品粮基地建设 117
二、基地建设形式与内容 118
三、基地建设的作用 119
第二节 甘蔗商品基地 120
第三节 其他作物商品基地 122
一、茶叶 122
二、蔬菜 123
三、水果 123
第二章 畜牧业商品基地 124
第一节 商品基地建设 124
第二节 商品基地形式与特点 125
第三节 商品基地作用 126
第三章 林业商品基地 128
第一节 商品基地建设 128
第二节 商品林基地形式与特点 130
第三节 商品林基地作用 131
第四章 渔业商品基地 134
第一节 海水养殖商品基地 134
一、对虾养殖商品基地 134
二、优势产业商品基地 135
第二节 淡水养殖商品基地 136
一、池塘养鱼商品基地 136
二、名优品种养殖商品基地 138
三、大宗淡水鱼养殖商品基地 141
第五章 农垦商品基地 142
第一节 商品基地建设 142
一、天然橡胶生产基地 142
二、甘蔗生产基地 142
三、剑麻生产基地 143
四、南亚热带名优水果生产基地 143
五、奶牛生产基地 144
第二节 商品基地形式与特点 145
第三节 商品基地作用 145
第三篇 扶贫与山区建设概况 147
第一章 扶贫战略措施 154
第一节 扶贫对象 154
一、省定山区县 154
二、国定贫困县 154
三、省定贫困县 155
四、贫困人口 155
第二节 扶贫攻坚战 156
第三节 中央国家机关挂钩帮扶贫困县 158
一、国务院侨办挂扶阳山县 159
二、全国人大常委会办公厅挂扶乳源瑶族自治县 159
三、全国人大常委会办公厅挂扶陆河县 159
第四节 省直机关挂钩扶持贫困县 160
一、简况 160
二、组织领导与主要任务 160
三、做法与成效 161
第五节 沿海市对口扶持山区新建市和贫困县 162
一、对口安排 162
二、做法与成效 163
第六节 石灰岩地区的扶贫 169
一、石灰岩地区简况 169
二、石灰岩地区扶贫工作会议 169
三、温饱工程 170
四、人口外迁安置 170
五、扶持绿化达标 172
六、扶贫开发试验区 172
七、帮助特困乡镇开办省港直通车队 172
第七节 广东省扶贫基金会扶贫 174
一、扶贫募捐 174
二、港澳及国外捐资扶贫 174
三、自办扶贫项目 175
四、扶贫宣传 175
第八节 跨省扶贫协作 176
一、广东与广西扶贫协作 176
二、深圳市与贵州省扶贫协作 178
第二章 山区建设 179
第一节 绿化荒山培植资源 179
第二节 山区农业综合开发 180
一、造林种果 181
二、发展山区“三高”农业 181
三、“一乡一品”活动 183
四、扶持农业龙头企业 183
第三节 山区公路建设 184
第四节 山区乡镇企业和小水电 185
一、山区乡镇企业 185
二、山区小水电 186
第五节 大禹杯竞赛和扶贫“两大会战” 187
一、大禹杯竞赛 187
二、扶贫“两大会战” 188
第六节 省属水电厂水库移民 189
一、简况 189
二、移民政策 190
第四篇 对外及港澳台经济贸易与交流 195
第一章 农牧业对外及港澳台经济贸易与交流 195
第一节 援助与合作 195
一、对玻利维亚的援助与合作 195
二、对毛里求斯的援助与合作 197
三、对安提瓜和巴布达的援助与合作 198
四、对马绍尔的援助与合作 198
五、对圣卢西亚的援助与合作 199
六、对巴布亚新几内亚的援助与合作 200
七、对古巴的援助与合作 201
第二节 对外贸易 201
第三节 对外及港澳台引进 204
一、引进外资及港澳台资 204
二、引进新技术、新品种 205
第四节 考察交流 207
一、接待来访 207
二、出访考察 208
第二章 林业对外及港澳台经济贸易与交流 209
第一节 对外及港澳台经济贸易 209
一、主要出口产品 209
二、利用世界农业贷款 209
三、主要外商及港澳台商投资企业 210
第二节 交流与合作 211
第三章 渔业对外及港澳台经济贸易与交流 214
第一节 对外及港澳台援助 214
一、技术援助 214
二、技术培训 215
第二节 对外及港澳台贸易 216
一、水产品贸易 216
二、资金引进与技术交流 218
第三节 考察交流 221
一、接待来访 221
二、外出考察 226
第四章 农垦对外及港澳台经济贸易与交流 228
第一节 援外项目与承包 228
第二节 对外及港澳台引进 228
一、引进良种 228
二、引进技术设备和管理 230
第三节 利用外资及港澳台资与对外及港澳台投资 231
一、利用外资及港澳台资 232
二、对外及港澳台投资 235
第四节 对外及港澳台贸易 236
一、经营机构 236
二、出口贸易 236
三、主要进出口企业 237
第五篇 种植业概况 239
第一章 粮油作物 242
第一节 水稻 242
一、生产简况 242
二、品种 244
三、栽培 247
第二节 旱粮 250
一、生产简况 250
二、薯类 251
三、麦类 258
四、豆类 260
五、玉米 262
第三节 花生 267
一、生产简况 267
二、品种 268
三、栽培 268
第四节 其他油料作物 270
一、油菜 270
二、芝麻 271
第二章 经济作物 273
第一节 甘蔗 273
一、生产简况 273
二、品种与栽培 273
第二节 水果 276
一、发展简况 276
二、岭南五大水果 280
三、其他水果 293
第三节 蔬菜 298
一、产销简况 298
二、主要蔬菜品种及其栽培 299
三、蔬菜保鲜加工 305
四、南菜北运 307
第四节 花卉 307
一、生产简况 307
二、岭南传统花乡 309
三、品种与栽培 310
第五节 茶叶 313
一、生产简况 313
二、销售简况 315
三、品种与种植 316
四、名优茶与工艺 318
第六节 蚕桑 319
一、生产简况 319
二、蚕茧收购与经营 321
三、品种 321
四、桑树栽培及饲蚕 322
第七节 麻类 323
一、黄麻 323
二、红麻 324
三、苎麻 325
第三章 植物保护 326
第一节 植物病虫害及其防治 326
一、水稻病虫 326
二、蔬菜病虫 329
三、果树病虫 330
四、甘蔗病虫 331
五、草害 332
六、鼠害 333
七、福寿螺害 333
八、蝗虫害 333
第二节 植物病虫害测报 334
一、测报机构与管理 334
二、测报业务 334
第三节 植物病虫害检疫 336
一、检疫机构 336
二、调运检疫 336
三、产地检疫 337
四、国外引种检疫 339
五、检疫性有害生物普查、监测及防控 340
第四章 土壤改良与农用肥料 345
第一节 土壤改良 345
一、简况 345
二、土壤改良 347
第二节 农用肥料 349
一、无机肥 349
二、有机肥 354
第五章 农作物种子种苗 358
第一节 种子管理 358
一、品种审定 358
二、良种繁育与推广 359
第二节 种子检验与加工 361
一、种子检验 361
二、种子加工 363
第三节 种子种苗经营管理 364
一、管理 364
二、种子经营 366
三、典型种子事件选介 366
第六章 农业环境保护与农村能源 368
第一节 农业环境保护 368
一、农业环境 368
二、农业环境保护 370
第二节 农村能源 371
一、简况 371
二、沼气综合利用 372
三、农村能源综合建设 373
第六篇 畜牧业概况 375
第一章 家畜 380
第一节 猪 380
一、生产简况 380
二、品种及其改良 382
三、饲养管理 384
第二节 耕牛 387
一、生产简况 387
二、品种及其改良 389
三、饲养管理 390
第三节 奶牛 391
一、生产简况 391
二、品种及其改良 394
三、奶品加工 395
第四节 羊和兔 396
一、羊 396
二、兔 397
第二章 家禽 399
第一节 鸡 399
一、生产简况 399
二、品种及其改良 401
三、饲养管理 402
第二节 鸭和鹅 403
一、鸭 403
二、鹅 404
第三节 特禽 407
一、鸽 407
二、鸵鸟 408
三、其他特禽 409
第三章 畜禽疫病及防疫 410
第一节 人畜共患病及其防治 411
一、日本血吸虫病 411
二、狂犬病 412
三、布鲁氏菌病 413
第二节 猪疫病及其防治 415
一、猪瘟 415
二、猪丹毒 416
三、猪肺疫 416
四、猪喘气病 417
五、猪链球菌病 418
六、钩端螺旋体病 418
七、猪传染性胃肠炎 419
八、猪传染性萎缩性鼻炎 419
九、猪其他疫病 420
第三节 牛疫病及其防治 423
一、牛炭疽 423
二、牛巴氏杆菌病 424
三、牛流行热 424
四、牛结核病 425
五、牛锥虫病 426
第四节 禽疫病及其防治 427
一、鸡新城疫 427
二、禽巴氏杆菌病 428
三、鸡马立克氏病 429
四、鸭瘟 429
五、小鹅瘟 430
第五节 其他疫病及其防治 431
一、鸡传染性法氏囊病 431
二、鸡传染性支气管炎 432
三、鸡传染性喉气管炎 432
四、鸭病毒性肝炎 433
五、鸡痘 434
六、兔病毒性败血症 434
第六节 畜禽防疫检疫 435
第七节 中兽医与乡镇畜牧兽医站 437
第四章 饲料 439
第一节 饲料种类 439
一、青饲料和粗饲料 439
二、精饲料 440
第二节 饲料加工 441
一、青饲料加工 441
二、精饲料加工 442
第五章 兽药 444
第一节 西药 444
第二节 中草药 444
第三节 兽药管理 446
第六章 畜牧业投资 448
第一节 投资简况 448
第二节 投资结构 450
一、国家拨款、贷款 450
二、省拨款、贷款 450
三、省市县共同投入 451
四、市、县（市、区）、镇投入 451
五、生产企业投资 452
六、其他投入 452
第七篇 林业概况 453
第一章 植树造林 456
第一节 人工造林 456
一、简况 456
二、主要林种营造 457
第二节 飞机播种造林 460
一、管理 461
二、成效 462
第三节 全民义务植树 463
一、组织管理 463
二、主要形式 466
三、主要活动选介 467
第四节 十年绿化广东 469
一、绿化号召 469
二、政策措施 470
三、绿化效益 473
第二章 林木种苗 474
第一节 种子生产与经营管理 474
第二节 良种选育 475
第三节 良种基地 476
第四节 林业苗圃 477
第三章 国有林场 479
第一节 简况 479
第二节 经营管理 482
一、管理体制 482
二、政策与措施 483
三、主要工程建设 485
第三节 省属国有林场（局）简介 486
一、西江林业局 486
二、乳阳林业局 486
三、沙头角林场 487
四、龙眼洞林场 487
五、天井山林场 487
六、樟木头林场 488
七、乐昌林场 488
八、连山林场 488
九、东江林场 488
十、九连山林场 489
第四章 森林资源管理 490
第一节 林业分类经营管理 490
一、工作思路 490
二、政策法规 490
三、分类划定 491
第二节 资源清查 491
一、1978年清查试点 491
二、1983年第一次复查 492
三、1988年第二次复查 493
四、1992年第三次复查 493
五、1997年第四次复查 494
六、2000年森林资源 494
第三节 生态公益林 495
一、调查规划 495
二、重点林业生态工程建设 497
三、管理与监护 499
第四节 林木采伐管理 500
第五节 木材运销管理 502
第六节 防止乱砍滥伐 504
第七节 森林防火 507
一、灾情 507
二、预防与扑救 508
第五章 森林病虫害防治 512
第一节 简况 512
第二节 主要病虫害 513
一、松材线虫病 513
二、松突圆蚧 513
三、马尾松毛虫 513
四、湿地松粉蚧 514
五、竹蝗、竹象鼻虫 514
六、松针褐斑病 514
七、松枯梢病 515
八、油茶毒蛾 515
九、木麻黄青枯病 515
十、木麻黄绵蝗和星天牛 515
十一、松茸毒蛾 516
十二、红椎毛虫 516
十三、松褐天牛 516
十四、马尾松林衰退病 516
第三节 病虫害测报 517
一、测报网络建设 517
二、建立病虫情数据库 518
第四节 森林植物检疫 518
一、检疫工作 518
二、森林植物检疫隔离试种苗圃建设 519
三、疫区检查站建设 520
第五节 控灾技术方法 520
一、化学防治 520
二、生物防治 521
三、仿生物农药防治 522
四、营林措施 522
五、工程治理 522
第六节 防治组织管理 523
一、常发性森林病虫害 523
二、重大危险性森林病虫害 523
三、森林病虫害防治目标管理 524
四、森防体系基础设施建设 524
第六章 野生动植物资源和湿地保护 525
第一节 野生动植物资源 525
一、野生脊椎动物资源 525
二、野生昆虫资源 528
三、野生植物资源 528
第二节 野生动植物保护 530
第三节 濒危野生动植物及其产品进出口管理 532
第四节 自然保护区建设 532
一、简况 532
二、国家级自然保护区简介 534
第五节 森林公园建设 536
一、简况 536
二、主要森林公园简介 537
第六节 湿地保护 539
一、湿地资源调查 539
二、主要湿地简介 540
第七章 林业产业 542
第一节 木材生产及制材 542
一、集体林区木材生产 542
二、国有林木材生产 543
三、制材生产 545
四、木片生产 546
第二节 人造板生产 547
一、胶合板生产 548
二、纤维板生产 550
三、刨花板生产 551
第三节 家具业 552
第四节 林产化工及造纸 553
一、林产化工 553
二、纸业与林纸一体化 554
第五节 森林生态旅游业 555
第八章 林业投资 557
第一节 营林投资 557
一、基本建设投资 558
二、国营林场专项资金 560
三、林业事业费 561
四、育林基金 562
五、林业专项贷款 564
六、林业基金 565
七、投资效益 566
第二节 森工投资 566
一、基本建设投资 567
二、更新改造资金 570
三、开拓延伸工程投资 572
四、多种经营专项贷款 572
五、投资效益 573
第八篇 渔业概况 575
第一章 海洋捕捞 579
第一节 海洋渔业资源与渔场 579
一、海洋渔业资源 579
二、渔场 580
第二节 渔港 583
一、渔港分布 583
二、渔港建设 587
第三节 渔船、渔机具与作业方式 588
一、渔船类型 588
二、渔机具 590
三、渔船、渔机厂 591
四、渔船、渔机具更新 592
五、作业方式 594
第四节 远洋渔业与南沙渔业 596
一、远洋渔业 596
二、南沙渔业 600
第五节 渔民生活 601
一、渔民生活 601
二、港澳流动渔民 604
第二章 江河捕捞 605
第一节 江河渔业资源与生产分布 605
一、江河渔业资源 605
二、生产分布 606
第二节 渔船与渔具渔法 608
一、渔船改造 608
二、渔具渔法改革 608
三、捕捞作业方式 609
第三节 江河渔民 611
第三章 海水养殖 614
第一节 体制与政策 614
第二节 资源与结构 616
一、水域资源 616
二、种质资源 617
第三节 养殖类型 621
一、鱼类养殖 621
二、甲壳类养殖 623
三、贝类养殖 626
四、藻类养殖 634
第四章 淡水养殖 637
第一节 体制与政策 637
一、鱼塘生产体制 637
二、行业指导 638
第二节 资源与结构 639
一、资源 639
二、品种结构 643
第三节 区域分布 644
一、珠江三角洲 644
二、内陆山区 646
三、沿海地区 647
第四节 养殖类型 648
一、池塘养鱼 648
二、山塘水库养鱼 651
三、稻田养鱼 652
四、淡水网箱养鱼 653
五、河涌养鱼 654
六、流水养鱼与凼仔养鱼 655
七、塱塘与湖泊养鱼 655
第五章 水产种苗与饲料 657
第一节 水产种苗 657
一、主要生产模式 658
二、生产体系建设 660
三、品种提纯复壮 662
四、水产种苗管理 663
第二节 渔用饲料 664
一、主要种类 664
二、饲料生产 666
第六章 水产品保鲜与加工 668
第一节 体制与政策 668
第二节 企业与技术 670
一、加工企业 670
二、加工技术 672
三、名牌产品 673
第三节 产业结构 675
一、水产品冷冻保鲜 675
二、鱼糜制品加工 676
三、腌、干制品加工 677
四、罐头制品加工 677
五、鱼粉加工 678
六、藻类加工 678
七、其他产品加工 679
八、外向型水产品加工 680
九、产品包装 682
第七章 水产品流通 683
第一节 水产品流通企业 683
一、国营水产供销企业 683
二、集体、个体、合资水产品流通企业 685
第二节 水产品批发市场 686
一、市场管理 686
二、主要批发市场选介 687
第三节 渔需物资供应 697
第八章 资源保护与增殖 698
第一节 渔业资源保护 698
一、渔业资源保护区 698
二、水产种质资源保护 699
三、珍稀野生水生生物资源保护 700
四、伏季休渔制度 700
五、人工鱼礁建设 702
第二节 渔业资源增殖 702
一、简况 702
二、江河渔业资源放流增殖 703
三、海洋渔业资源放流增殖 704
第三节 渔业环境管理 706
一、基础工作 706
二、重要渔业水域水质常规监测 706
三、渔业污染事故调查处理 708
四、环境监测 709
第九章 渔港监督与渔船检验 710
第一节 渔港监督管理 710
一、渔航安全监督管理 710
二、渔港管理 711
三、渔船管理 711
四、船员管理 712
五、海损事故和海事处理 713
六、航标建设与管理 715
七、渔业电信 717
八、防灾减灾 719
第二节 渔业船舶检验 720
一、业务与制度 720
二、船舶检验 721
三、船用产品检验 723
四、船厂和渔船设计资质认可 725
第九篇 农垦 727
第一章 垦区状况 727
第一节 自然与社会经济简况 727
一、位置与范围 727
二、土地资源 727
三、人口、职工及其收入 729
四、管理特点 731
第二节 经济简况 732
一、经济总量 732
二、经济结构 733
三、经济效益与质量 736
四、固定资产投资水平与投资结构 738
第二章 农垦体制改革 743
第一节 管理体制改革 743
一、国家对广东农垦的管理体制 743
二、省农垦系统管理体制 743
第二节 经营体制改革 744
一、经营方针 744
二、经营方式 744
三、所有制 746
第三节 配套改革 746
一、计划管理 746
二、统计管理 749
三、财务管理 749
四、供销管理 752
五、干部和劳动人事管理 754
六、医疗卫生 760
第三章 农垦农业 761
第一节 产业发展与结构变化 761
一、发展速度 761
二、结构变化 761
第二节 天然橡胶业 763
一、规模、分布与生产经营模式 763
二、生产水平 765
三、品种与栽培技术 767
四、产品初加工 769
五、效益 770
第三节 农垦种植业 771
一、糖蔗 771
二、南亚热带名优水果 774
三、剑麻 781
四、茶叶 785
五、粮食作物 787
六、油料作物 789
七、胡椒 791
八、咖啡 791
第四节 农垦林业 793
一、林地面积 793
二、林业结构 793
三、造林技术与树种引进 793
第五节 农垦养殖业 795
一、养牛 795
二、生猪 798
三、禽类 801
四、海水养殖 802
五、淡水养殖 805
第六节 农业机械 806
一、农用动力与农机具 806
二、农业机械管理 806
三、农业机械化水平 808
第四章 农垦工业与建筑业 809
第一节 农产品加工工业 810
一、制糖工业 810
二、乳品工业 815
三、剑麻加工工业 817
四、罐头制造工业 819
五、淀粉糖与卡拉胶加工业 821
六、木材加工与家具制造工业 822
七、饲料加工业 824
八、凉果加工业 826
第二节 非农产品加工工业 827
一、建材工业 827
二、制药工业 830
三、机械修造工业 832
四、橡胶制品工业 834
五、印刷工业 837
六、分子蒸馏单甘酯加工业 838
七、服装与制鞋工业 839
第三节 农垦建筑业 841
一、基本情况 841
二、主要企业 843
第五章 农垦第三产业 845
第一节 农垦商业 846
一、基本情况 846
二、主要农垦商业企业 849
第二节 农垦旅店、餐饮及旅游业 851
一、旅店业 851
二、餐饮业 852
三、旅游业 852
第三节 农垦交通运输业 853
一、公路建设 854
二、客运及出租汽车业 854
三、货运业 855
第四节 农垦房地产业和物业出租、管理业 856
一、房地产业 856
二、物业出租与管理业 858
第六章 农垦科技与教育 859
第一节 农垦科技 859
一、科技体系 859
二、科研与技术开发推广应用 860
第二节 农垦教育 862
一、教育管理体制 862
二、各类教育发展情况 864
三、学前教育 867
四、基础教育 867
五、职业技术教育 867
六、成人教育 868
第七章 社会事业管理与农垦扶贫 869
第一节 社会事业管理 869
一、卫生管理 869
二、公安管理 871
三、土地管理 873
四、侨务管理 874
第二节 农垦扶贫 875
一、参加省组织的挂钩扶贫 875
二、农垦系统内扶贫 876
第十篇 粮食概况 879
第一章 粮食流通体制 883
第一节 粮食购销政策和体制 883
一、粮食购销“双轨制” 883
二、粮食流通市场化改革 885
第二节 粮食工作政府负责制和考评制度 890
一、粮食工作政府负责制 890
二、粮食工作考评制度 891
第三节 国有粮食企业改革 893
一、经营管理体制 893
二、多种经营 894
第二章 粮食供需与购销 896
第一节 粮食供需 896
一、供需总量 896
二、供需特点 897
第二节 粮食收购 898
第三节 粮食销售 899
第四节 粮食进出口贸易 899
一、粮食进口 899
二、粮食出口 900
第三章 粮食储存与仓储管理 902
第一节 政府储备与粮食库存 902
一、政府储备制度 902
二、政府粮食储备管理 902
三、粮食库存 903
第二节 仓储管理 903
一、仓储设施 903
二、粮油质量标准与检验 906
三、储藏与害虫防治技术应用 910
四、管理制度 913
第四章 粮油工业 915
第一节 总体情况 915
一、管理体制 915
二、产业布局 916
三、技术改造 917
第二节 大米加工 920
一、简况 920
二、加工工艺特点 921
第三节 面粉加工 922
一、简况 922
二、布局和工艺特点 923
三、主要企业选介 925
第四节 油脂加工 926
一、简况 926
二、加工工艺与科技成果 927
三、主要企业选介 928
第五节 粮油食品加工 928
一、简况 928
二、主要企业选介 932
第六节 饲料加工 933
一、简况 933
二、主要企业选介 935
第五章 粮食流通基础设施建设 937
第一节 粮食仓库建设 938
一、“六五”时期 938
二、“七五”时期 939
三、“八五”时期 939
四、“九五”时期 940
五、新建主要仓型 942
六、主要粮库项目选介 943
第二节 粮食市场设施建设 944
一、简况 944
二、主要市场选介 945
第六章 粮食财会 946
第一节 粮食财务关系 946
一、国家与省 946
二、省与地市 948
三、政府与企业 949
第二节 国有粮食企业财务 952
一、财务简况 952
二、财务挂账 954
第三节 粮食风险基金 955
一、省级粮食风险基金 956
二、市县级粮食风险基金制度 956
第四节 信贷资金供应与管理 957
一、国有粮食企业资金构成和银行贷款 957
二、银行信贷管理政策 957
第十一篇 农业机械概况 959
第一章 主要农业机械 964
第一节 种植机械 964
一、水稻生产机械 964
二、植保机械 968
三、园艺及经济作物生产机械 969
第二节 养殖机械 970
一、工厂化养猪机械 970
二、集约化养鸡机械 971
三、水产养殖机械 972
第三节 农产品加工及运输机械 973
一、粮油加工机械 973
二、饲料加工机械 974
三、干燥机械 975
四、肥料生产成套设备 976
五、水果清洗、分级、保鲜机械 976
六、甘蔗、茶叶等加工机械 977
七、农用运输机械 977
第二章 科研教育 979
第一节 农机科研 979
一、简况 979
二、科研机构 980
三、科研成果 980
第二节 教育与培训 980
一、农民农机技术教育 980
二、中等技术教育 983
三、干部教育 983
第三章 农机管理服务与鉴定推广 984
第一节 农机经营与管理 984
一、经营体制 984
二、管理体系 984
三、管理制度 985
四、管理方式 986
五、机耕合同 986
六、减轻农机经营负担 986
七、农机化试点 987
八、农机化调查研究 988
第二节 农机服务 988
一、服务体系 988
二、服务范围 989
第三节 农机试验鉴定与推广 990
一、农机试验鉴定 990
二、农机推广 991
第四章 农业机械工业 994
第一节 农机生产企业 994
第二节 农机产品 995
一、手扶拖拉机 995
二、拖拉机配套农机具 995
三、内燃机 996
四、收获机械及场上作业机械 996
五、排灌机械 997
六、植保机械 997
七、农副产品加工机械 998
八、畜牧渔业养殖机械 998
九、农用运输机具 999
第十二篇 农业教育概况 1001
第一章 高等教育 1003
第一节 华南农业大学 1003
一、概况 1003
二、教育与培训 1004
第二节 仲恺农业技术学院 1008
一、概况 1008
二、教育与培训 1009
第三节 广东省农业管理干部学院 1010
一、概况 1010
二、教育与培训 1010
第四节 佛山科学技术学院农牧分院 1011
一、概况 1011
二、教育与培训 1012
第五节 湛江海洋大学 1012
一、概况 1012
二、教育与培训 1013
第六节 广东农工商职业技术学院 1014
一、概况 1014
二、教育与培训 1015
第二章 中等教育 1017
第一节 农业中专 1017
一、广州农业中等专业学校 1017
二、佛山市农业学校 1018
三、韶关农业学校 1018
四、梅州农业学校 1019
五、惠州农业学校 1020
六、高州农业学校 1020
七、肇庆市农业学校 1021
八、潮州农业学校 1022
第二节 林业中专 1023
第三节 水产中专 1024
一、广东省水产学校 1024
二、广东省水产技工学校 1025
第四节 农垦中专及技校 1025
一、广东农工商中等专业学校 1025
二、广东农垦湛江师范学校 1026
三、广东省农垦湛江技工学校 1026
四、广东农垦茂名技工学校 1027
第五节 粮食中专 1027
一、广东省贸易学校 1027
二、广州市粮食中等专业学校 1028
三、广东省惠州粮食学校 1028
四、汕头市粮食职工中等专业学校 1029
第六节 农机中专 1029
一、广东省农业机械技术学校 1029
二、广州市农业机械学校 1029
三、佛山市农业机械化学校 1029
四、湛江农业机械学校 1030
五、汕头农业机械学校 1030
六、惠州市农业机械学校 1030
七、肇庆市农业机械学校 1030
第十三篇 农业科研与技术推广概况 1031
第一章 科研与成果应用 1036
第一节 科研体系 1036
一、省（部）属和地区（市）属科研机构 1036
二、科学院系统在粤涉农科研机构 1039
三、高等院校农业科研力量 1039
第二节 农科学会 1040
一、广东省农学会 1040
二、广东省园艺学会 1040
三、广东省蚕学会 1040
四、广东省植物保护学会 1040
五、广东省茶叶学会 1041
六、广东省养蜂学会 1041
七、广东省热带作物学会 1041
八、广东省甘蔗学会 1041
九、广东省农村经济学会 1041
十、广东省土壤学会 1042
十一、广东省农牧信息学会 1042
十二、广东省畜牧兽医学会 1042
十三、广东水产学会 1042
十四、广东省林学会 1043
十五、广东农垦经济学会 1043
十六、广东省农业机械学会 1043
第三节 种植业科研与成果应用 1043
一、农作物种质资源 1043
二、水稻 1046
三、旱地粮食作物 1050
四、经济作物 1051
五、园艺作物 1055
六、土壤肥料 1059
七、植保 1061
第四节 畜牧业、蚕业科研与成果应用 1064
一、畜禽种质资源 1064
二、畜禽遗传育种 1065
三、畜禽饲料与饲养技术 1066
四、畜禽疫病防治 1067
五、蚕业 1068
第五节 林业科研与成果应用 1070
一、种质资源 1070
二、遗传育种 1070
三、栽培技术与生态 1072
四、病虫害防治 1073
第六节 渔业科研与成果应用 1074
一、渔业资源与海洋捕捞 1074
二、海水养殖 1076
三、淡水养殖 1077
四、鱼病防治 1078
五、渔业生态环境 1079
第七节 农垦科研与成果应用 1080
一、橡胶 1080
二、剑麻 1081
三、柑橘 1081
第八节 粮食科研与成果应用 1082
一、粮食储藏与害虫防治技术 1082
二、粮食加工技术 1082
三、粮油质检技术与标准研究 1083
第九节 农业机械科研与成果应用 1083
一、现代工厂化养猪成套设备 1083
二、集约化养鸡机械 1084
三、饲料加工成套设备 1084
四、整体式太阳能干燥器 1084
第十节 重要科技成果 1085
一、国家级科技成果 1085
二、部省级科技成果 1090
第二章 技术推广 1141
第一节 推广体系建设 1141
一、综合类 1141
二、畜牧业 1142
三、林业 1144
四、渔业 1144
五、农机 1146
六、农垦 1146
第二节 重大农业技术推广 1148
一、基本情况 1148
二、农牧业重大技术推广 1159
三、林业重大技术推广 1162
四、渔业重大技术推广 1163
五、农机重大技术推广 1167
六、农垦重大技术推广 1168
第三节 丰收计划与星火计划的实施 1170
一、丰收计划 1170
二、星火计划 1173
第四节 技术培训 1174
一、广东省农业干部学校 1174
二、广东省农业广播电视中等专业学校 1177
三、广东农垦农业广播电视中等专业学校 1178
四、中央农业广播电视学校广东省林业办公室 1179
五、农民技术培训 1181
第十四篇 机构 1185
第一章 行政管理机构 1185
第一节 广东省农业厅 1185
一、机构 1185
二、职能 1188
第二节 广东省林业局 1191
一、机构 1191
二、职能 1194
第三节 广东省海洋与渔业局 1196
一、机构 1196
二、职能 1199
第四节 广东省粮食局 1201
一、机构 1201
二、职能 1204
第五节 已撤销的行政管理机构 1205
一、广东省农业委员会 1205
二、广东省电子机械工业厅 1205
三、广东省畜牧局 1206
四、广东省乡镇企业管理局 1206
第二章 企事业机构 1208
第一节 农业部南海区渔政渔港监督管理局 1208
一、机构 1208
二、职能 1210
第二节 广东省农垦总局 1211
一、机构 1211
二、职能 1214
第三节 广东省农业科学院 1215
一、机构 1215
二、职能 1217
第四节 广东省丝绸（集团）公司 1218
附录 1222
一、广东省农业系统获省、部级表彰的先进单位和个人 1222
二、重要文件选编 1285
编后记 1341