第一章 绪论 1
第一节 中药化学的研究对象和任务 1
第二节 中药有效成分与药效物质基础 2
第三节 中药化学在中医药现代化和中药产业化中的作用 3
一、中药化学在中医药现代化作用 3
二、中药化学在中药产业化中的作用 4
第二章 中药化学成分的一般研究方法 7
第一节 中药化学成分及生物合成简介 7
一、中药化学成分类型简介 7
二、各类中药化学成分的主要生物合成途径 9
第二节 中药有效成分的提取分离方法 14
一、中药有效成分的提取方法 14
二、中药有效成分的分离精制方法 19
第三节 中药有效成分化学结构的研究方法 35
一、中药有效成分的理化鉴定 35
二、中药有效成分的波谱测定 36
三、中药有效成分结构修饰方法 48
第三章 糖和苷类化合物 62
第一节 糖类化合物 62
一、概述 62
二、糖的结构与分类 62
三、糖的理化性质 67
四、糖的提取分离 71
五、糖的检识 72
第二节 苷类化合物 73
一、概述 73
二、苷的结构与分类 73
三、苷的理化性质 77
四、苷的提取与分离 79
五、苷的检识 81
六、苷的结构研究 82
第四章 醌类化合物 87
第一节 概述 87
第二节 醌类化合物的结构与分类 88
一、苯醌类 88
二、萘醌类 89
三、菲醌类 89
四、蒽醌类 90
第三节 醌类化合物的理化性质 94
一、物理性质 94
二、化学性质 95
第四节 醌类化合物的提取与分离 98
一、醌类化合物的提取 98
二、醌类化合物的分离 98
第五节 醌类化合物的检识 100
一、理化检识 100
二、色谱检识 100
第六节 醌类化合物的波谱特征 100
一、UV谱 100
二、IR光谱 102
三、1H-NMR谱 103
四、13C-NMR谱 103
五、MS谱 105
第七节 含醌类化合物的中药研究实例 106
一、大黄 106
二、紫草 110
三、丹参 111
第五章 苯丙素类化合物 115
第一节 概述 115
第二节 简单苯丙素类 116
一、简单苯丙素的结构与分类 116
二、简单苯丙素的提取与分离 118
第三节 香豆素类 118
一、香豆素的结构与分类 119
二、香豆素的理化性质 122
三、香豆素的提取分离 124
四、香豆素的检识 125
五、香豆素类化合物的波谱特征 125
六、含香豆素的中药实例 131
第四节 木脂素 133
一、木脂素的结构与分类 134
二、木脂素的理化性质 140
三、提取与分离 142
四、木脂素的检识 143
五、结构测定 143
六、含木脂素的中药实例 151
第六章 黄酮类化合物 158
第一节 概述 158
第二节 黄酮类化合物的结构与分类 159
一、黄酮类 160
二、黄酮醇类 161
三、二氢黄酮类 162
四、二氢黄酮醇类 163
五、查耳酮类 163
六、二氢查耳酮类 164
七、异黄酮类 164
八、二氢异黄酮类 165
九、橙酮类 165
十、黄烷醇类 166
十一、花色素类 167
十二、双黄酮类 167
十三、其他黄酮类 169
第三节 黄酮类化合物的理化性质 170
一、性状 170
二、旋光性 171
三、溶解性 171
四、酸碱性 172
五、显色反应 173
第四节 黄酮类化合物的提取分离 176
一、黄酮类化合物的提取方法 176
二、黄酮类化合物的分离方法 177
第五节 黄酮类化合物的检识 180
一、理化检识 180
二、色谱检识 180
第六节 黄酮类化合物的结构研究 182
一、UV谱 182
二、1H-NMR谱 185
三、13C-NMR谱 189
四、MS谱 190
五、结构研究实例 192
第七节 含黄酮类化合物的中药实例 197
一、槐米 197
二、黄芩 198
三、灯盏花 199
四、车前 200
五、葛根 202
第七章 萜类和挥发油 206
第一节 萜类 206
一、概述 206
二、单萜 209
三、倍半萜 214
四、二萜 217
五、二倍半萜 220
六、萜类化合物的理化性质 220
七、萜类化合物的提取与分离 224
八、萜类化合物的检识 225
九、萜类化合物的结构研究 226
十、含萜类化合物的中药实例 228
第二节 挥发油 235
一、概述 235
二、挥发油的组成 236
三、挥发油的理化性质 237
四、挥发油的提取与分离 239
五、挥发油的检识 242
六、含挥发油的中药实例 244
第八章 三萜类化合物 252
第一节 概述 252
第二节 三萜类化合物的结构与分类 253
一、链状三萜 253
二、单环三萜 254
三、双环三萜 255
四、三环三萜 256
五、四环三萜 257
六、五环三萜 265
第三节 三萜类化合物的理化性质和溶血作用 273
一、物理性质 273
二、化学性质 274
三、溶血作用 275
第四节 三萜类化合物的提取与分离 276
一、三萜类化合物的提取方法 276
二、三萜类化合物的分离方法 277
第五节 三萜类化合物的检识 278
一、理化检识 278
二、色谱检识 278
第六节 三萜类化合物的结构研究 279
一、紫外光谱（UV） 279
二、质谱（MS） 279
三、磁共振谱（NMR） 281
四、结构研究实例 284
第七节 含三萜皂苷类化合物的中药实例 288
一、人参 288
二、甘草 293
三、柴胡 296
第九章 甾体类化合物 300
第一节 概述 300
一、甾体化合物的结构与分类 300
二、甾体化合物的生物合成途径 301
三、甾体化合物的颜色反应 301
第二节 强心苷类化合物 303
一、概述 303
二、强心苷的结构与分类 303
三、强心苷结构与活性的关系 306
四、强心苷的理化性质 307
五、强心苷的提取分离 312
六、强心苷的检识 313
七、强心苷的结构研究 314
八、含强心苷的中药及蟾酥强心成分的实例 320
第三节 甾体皂苷 324
一、概述 324
二、甾体皂苷的结构与分类 325
三、甾体皂苷的理化性质 327
四、甾体皂苷的提取与分离 328
五、甾体皂苷的检识 330
六、甾体皂苷的结构研究 330
七、含甾体皂苷的中药实例 337
第四节 C21甾体化合物 340
一、概述 340
二、C21甾体的结构特点和主要性质 341
第五节 植物甾醇 342
第六节 胆汁酸类化合物 343
一、胆汁酸的结构特征及其在动物界的分布 343
二、胆汁酸的化学性质 344
三、胆汁酸的检识 345
四、胆汁酸的提取分离 345
五、含胆汁酸的中药实例 346
第七节 昆虫变态激素 346
一、概述 346
二、昆虫变态激素的结构特点和主要性质 347
第八节 醉茄内酯 347
一、概述 347
二、醉茄内酯的结构特点和主要性质 348
三、醉茄内酯的提取分离 348
第十章 生物碱 351
第一节 概述 351
一、生物碱的含义、分布、存在形式及生物活性 351
二、生物碱的生物合成简介 352
第二节 生物碱的结构与分类 352
一、鸟氨酸系生物碱 352
二、赖氨酸系生物碱 353
三、苯丙氨酸和酪氨酸系生物碱 354
四、色氨酸系生物碱 356
五、邻氨基苯甲酸系生物碱 358
六、组氨酸系生物碱 358
七、萜类生物碱 359
八、甾体类生物碱 360
第三节 生物碱的理化性质 362
一、物理性质 362
二、化学性质 363
第四节 生物碱的提取与分离 369
一、总生物碱的提取方法 369
二、生物碱的分离方法 370
三、水溶性生物碱的分离方法 374
第五节 生物碱的检识 374
一、理化检识 374
二、色谱检识 375
第六节 生物碱的结构研究 377
一、化学方法 377
二、波谱法 379
第七节 含生物碱的中药实例 382
一、麻黄 382
二、延胡索 385
三、黄连 387
四、洋金花 390
五、苦参 392
六、防己 395
七、马钱子 397
八、乌头（附子） 398
九、紫杉 401
第十一章 鞣质 404
第一节 概述 404
第二节 鞣质的结构与分类 404
一、可水解鞣质类 404
二、缩合鞣质类 413
三、复合鞣质类 415
第三节 鞣质的理化性质 416
一、物理性质 416
二、化学性质 417
第四节 鞣质的提取与分离 417
一、鞣质的提取 417
二、鞣质的分离 417
三、除去鞣质的方法 418
第五节 鞣质的检识 418
一、色谱检识 418
二、化学检识 419
三、鞣质的波谱特征 419
第十二章 其他成分 422
第一节 脂肪酸类化合物 422
一、概述 422
二、脂肪酸的结构与分类 422
三、脂肪酸的理化性质 423
四、脂肪酸的提取与分离 424
五、含脂肪酸的中药实例 425
第二节 有机含硫化合物 425
一、概述 425
二、含硫化合物及其中药实例 425
第三节 脑苷类化合物 426
一、概述 426
二、含脑苷类的中药实例 427
第四节 氨基酸、环肽、蛋白质和酶 428
一、氨基酸 428
二、环肽 429
三、蛋白质和酶 431
第五节 矿物质 432
一、概述 432
二、矿物药 432
三、微量元素 434
第十三章 复方物质基础研究 436
第一节 中药复方药效物质基础研究的意义及必要性 436
一、中药复方药效物质基础研究是中药复方研究的关键问题 436
二、对中药复方药效物质基础研究有利于阐释中医药理论 437
三、中药复方药效物质基础研究可搭建中西医结合的纽带和桥梁 437
四、中药复方药效物质基础研究是中药现代化的必经途径 438
五、促进中药制剂等相关学科的发展 438
第二节 中药复方药效物质基础研究进展 439
一、中药复方配伍理论的物质基础研究 439
二、中药复方化学成分的分离鉴定 440
三、中药复方有效部位的提取分离 441
四、中药复方定性、定量研究 442
第三节 中药复方药效物质基础研究思路与方法探讨 445
一、中药复方药效物质基础研究的指导思想与原则 445
二、中药血清药物化学研究 445
三、代谢组学研究 446
四、谱效关系研究 446
五、分子对接技术 447
六、中药组合化学方法 447
七、拆方研究法 448
八、整方研究法 448
第四节 中药复方药效物质基础研究实例 448
一、茵陈蒿汤 448
二、四君子汤 449