第一章 绪论 1
一、绿色蔬菜标准化生产的概念 1
二、绿色蔬菜标准化生产的意义 2
三、绿色蔬菜标准化生产存在的问题 4
四、推行绿色蔬菜标准化建设的对策 5
五、绿色黄瓜的质量标准 8
六、绿色西葫芦的质量标准 9
第二章 黄瓜标准化生产技术 11
一、黄瓜标准化生产的场地环境条件 11
（一）黄瓜产地环境空气质量标准 11
（二）黄瓜产地灌溉水质量标准 12
（三）绿色黄瓜产地土壤质量标准 12
二、绿色黄瓜标准化生产的品种类型和茬口安排 13
（一）黄瓜优良品种及品种选择 13
（二）茬口安排 30
三、绿色黄瓜标准化生产的育苗技术 32
（一）床土配制及消毒 32
（二）种子选择与处理技术 35
（三）浸种催芽和播种技术 36
（四）苗期管理技术 38
（五）嫁接育苗技术 39
四、绿色黄瓜标准化生产的栽培管理技术 42
（一）日光温室越冬（冬春茬）栽培技术 42
（二）日光温室秋冬茬栽培技术 50
（三）大棚秋延后栽培技术 53
（四）春季拱棚、地膜栽培技术 55
（五）露地栽培技术 56
五、绿色黄瓜病害的标准化防治技术 59
（一）床土消毒 59
（二）种子消毒 59
（三）综合防治 59
六、绿色黄瓜虫害的标准化防治技术 74
（一）农业防治 74
（二）物理防治 74
（三）生物防治 74
（四）化学防治 74
（五）综合防治 75
七、黄瓜常见生理性障碍及防治措施 83
（一）黄瓜花打顶 83
（二）黄瓜畸形瓜 84
（三）黄瓜化瓜 84
（四）苦味瓜 85
八、绿色黄瓜的标准化制种技术 85
（一）原种标准化生产 85
（二）一代杂种生产 88
九、绿色黄瓜的标准化贮藏与保鲜 90
（一）黄瓜的生理特点 91
（二）黄瓜的采收及分级 91
（三）黄瓜的贮藏方法 94
（四）黄瓜的运输 100
第三章 西葫芦标准化生产技术 102
一、西葫芦标准化生产的场地环境条件 102
（一）西葫芦产地灌溉水质量标准 103
（二）西葫芦产地土壤质量标准 103
二、绿色西葫芦标准化生产的品种类型和茬口安排 104
（一）西葫芦优良品种及品种选择 104
（二）茬口安排 111
三、绿色西葫芦标准化生产的育苗技术 112
（一）床土配制及消毒 112
（二）种子选择与处理技术 113
（三）催芽播种 114
（四）苗期管理技术 115
（五）嫁接育苗技术 117
四、绿色西葫芦标准化生产的栽培管理技术 120
（一）日光温室冬春茬栽培技术 120
（二）大棚早春栽培技术 128
（三）露地栽培技术 130
五、绿色西葫芦病害的标准化防治技术 133
（一）床土消毒 133
（二）种子消毒 134
（三）综合防治 134
六、绿色西葫芦虫害的标准化防治技术 142
（一）农业防治 142
（二）物理防治 143
（三）生物防治 143
（四）化学防治 143
（五）综合防治 143
七、西葫芦的生理障碍 147
（一）西葫芦化瓜 147
（二）西葫芦花打顶 148
（三）西葫芦畸形瓜 149
（四）西葫芦只开花不结果 149
八、绿色西葫芦的标准化制种技术 150
（一）原种生产 150
（二）一代杂种生产 151
九、绿色西葫芦的标准化贮藏与保鲜 151
（一）西葫芦的采收与包装 152
（二）西葫芦的贮藏与运输 153