Part 1全面认识有效控制“三高” 2
“三高”知多少 2
了解高血压 2
了解高血脂 3
了解糖尿病 4
解析“三高”间的关系 5
易患“三高”的人群 5
“三高”人的饮食调养原则 6
控制“三高”，限制热量最关键 6
高血压患者的饮食原则 7
高血脂患者的饮食原则 8
糖尿病患者的饮食原则 9
走出“三高”的饮食误区 10
误区一：高血压无需限制糖的摄入 10
误区二：植物油多吃没关系 10
误区三：喝葡萄酒能降压 10
误区四：控制脂肪就是少吃油 10
误区五：为降血脂饮食过于清淡 11
误区六：主食吃得越少越好 11
误区七：多吃降糖药可以多进食 11
Part 2远离“三高”食材大本营 14
燕麦 14
冬瓜燕麦片沙拉 14
荞麦 15
荞麦菜卷 15
黑米 16
黑米莲子粥 16
糙米 17
南瓜糙米饭 17
玉米 18
橘子豌豆炒玉米 18
小麦 19
黑豆小麦粥 19
小米 20
小米豆浆 20
薏米 21
薏米南瓜汤 21
苦瓜 22
鱼香苦瓜丝 22
黄瓜 23
黄瓜腐竹汤 23
南瓜 24
珍珠南瓜 24
冬瓜 25
果味冬瓜 25
西红柿 26
洋葱拌西红柿 26
香菇 27
香菇白菜黄豆汤 27
茄子 28
鸡丝茄子土豆泥 28
黑木耳 29
彩椒木耳烧花菜 29
青椒 30
青椒炒莴笋 30
西葫芦 31
酱炒西葫芦 31
包菜 32
西红柿炒包菜 32
胡萝卜 33
胡萝卜瘦肉粥 33
丝瓜 34
肉末蒸丝瓜 34
西蓝花 35
杏鲍菇扣西蓝花 35
紫甘蓝 36
醋熘紫甘蓝 36
莴笋 37
黑芝麻拌莴笋丝 37
洋葱 38
西红柿洋葱汤 38
生菜 39
生菜南瓜沙拉 39
白菜 40
板栗煨白菜 40
空心菜 41
腰果炒空心菜 41
韭菜 42
南瓜香菇炒韭菜 42
梨 43
芒果梨丝沙拉 43
菠萝 44
菠萝莲子羹 44
苹果 45
苹果银耳莲子汤 45
葡萄 46
香蕉葡萄汁 46
山楂 47
山楂白糖粥 47
橙子 48
橙子南瓜羹 48
猕猴桃 49
猕猴桃大杏仁沙拉 49
西瓜 50
西瓜绿豆粥 50
红薯 51
红薯栗子饭 51
绿豆 52
陈皮绿豆汤 52
黄豆 53
黄豆小米粥 53
黑豆 54
黑豆莲藕鸡汤 54
芝麻 55
芝麻山药饭 55
红豆 56
红豆煮苦瓜 56
豆腐 57
玉米拌豆腐 57
牛奶 58
红枣牛奶饮 58
酸奶 59
水果酸奶沙拉 59
兔肉 60
红枣板栗焖兔肉 60
牛肉 61
白玉菇炒牛肉 61
鸭肉 62
鸭肉蔬菜萝卜卷 62
鸡肉 63
三油西芹鸡片 63
鸡蛋 64
脱脂奶鸡蛋羹 64
鹌鹑蛋 65
豆腐蒸鹌鹑蛋 65
蛤蜊 66
小白菜蛤蜊汤 66
金枪鱼 67
金枪鱼蔬菜小米粥 67
海参 68
桂圆炒海参 68
带鱼 69
带鱼南瓜汤 69
鳕鱼 70
茄汁鳕鱼 70
牡蛎 71
生蚝豆腐汤 71
鳝鱼 72
鳝鱼羹面 72
三文鱼 73
三文鱼炒时蔬 73
Part 3防治“三高”中药大盘点 76
黄芪 76
黄芪鲤鱼汤 76
黄芪红薯叶冬瓜汤 77
枸杞 78
枸杞核桃粥 78
木耳枸杞蒸蛋 79
菊花 80
菊花苹果甜汤 80
苦瓜菊花汤 81
山药 82
山药小米粥 82
西红柿炒山药 83
天麻 84
天麻双花粥 84
天麻焖鸡块 85
决明子 86
决明子海带汤 86
决明子大米粥 87
夏枯草 88
夏枯草鸡肉汤 88
夏枯草黑豆汤 89
丹参 90
丹参三七炖鸡 90
丹参玉米粥 91
玉米须 92
玉米须芦笋鸭汤 92
玉米须薏米绿豆汤 93
杜仲 94
杜仲灵芝银耳汤 94
鹌鹑淮山杜仲汤 95
葛根 96
百合葛根粳米粥 96
玉米葛根蛋花汤 97
玉竹 98
玉竹扒豆腐 98
玉竹苦瓜排骨汤 99
田七 100
田七党参瘦肉汤 100
藕汁田七蛋花汤 101
冬虫夏草 102
枸杞虫草粥 102
虫草香菇排骨汤 103
Part 4“三高”人的每日健康食谱 106
高血压患者的全天食谱 106
香菇扒生菜 106
胡萝卜炒牛肉 107
肉末空心菜 107
小米南瓜粥 108
蒸鱼片 109
黄瓜炒木耳 109
馄饨面 110
金银花丹参鸭汤 111
醋拌莴笋萝卜丝 111
燕麦豆浆 112
南瓜炒牛肉 113
丝瓜香菇鸡片汤 113
丝瓜烧豆腐 114
三文鱼蔬菜汤 115
芦笋扒冬瓜 115
黄瓜拌土豆丝 116
大麦糙米饭 117
白萝卜肉丝汤 117
小米山药粥 118
秋葵炒肉片 119
黄豆马蹄鸭肉汤 119
高血压患者的四周带量食谱 120
高血脂患者的全天食谱 128
黑芝麻黄豆豆浆 128
菠萝苦瓜鸡块汤 129
玉米油菜汤 129
红薯粥 130
香菇白萝卜汤 131
西蓝花炒什蔬 131
菠菜柑橘沙拉 132
豉油南瓜 133
黑蒜拌芹菜 133
香橙豆浆 134
海藻海带瘦肉汤 135
马蹄玉米炒核桃 135
红豆南瓜粥 136
蒜薹炒肉丝 137
鱼香杏鲍菇 137
胡萝卜玉米牛蒡汤 138
双菇蛤蜊汤 139
碧绿带子肉 139
藕片花菜沙拉 140
西蓝花炒鸡片 141
砂锅鱼片粥 141
高血脂患者的四周带量食谱 142
糖尿病患者的全天食谱 150
蒜苗炒莴笋 150
菠萝炒鱼片 151
茼蒿饭 151
芹菜拌海带丝 152
香油胡萝卜 153
鱼头菠菜炖豆腐 153
薏米双豆浆 154
猪血山药汤 155
黄瓜拌绿豆芽 155
蒜蓉芥蓝片 156
西蓝花炒双耳 157
绿豆薏米饭 157
黑米杂粮饭 158
茭白鸡丁 159
三冬汤 159
鸡丝凉面 160
莴笋烧豆腐 161
草菇扒茼蒿 161
枸杞拌菠菜 162
冬瓜鲜菇鸡汤 163
西红柿牛肉面 163
糖尿病患者的四周带量食谱 164
Part 5“三高”并发症对症调养食谱 174
高血压并发肾功能减退 174
苹果玉米粥 175
胡萝卜芹菜沙拉 175
山药羊肉汤 176
草菇西蓝花 176
韭菜饺 177
凉拌双耳 177
高血压并发肾功能减退患者一周带量食谱 178
高血压并发肾功能减退对症食疗方荟萃 179
高血压并发心力衰竭 180
银鱼豆腐面 181
凉拌豌豆苗 181
香菇牛柳 182
芹菜炒黄豆 182
双色馒头 183
胡萝卜炒蛋 183
高血压并发心力衰竭患者一周带量食谱 184
高血压并发心力衰竭对症食疗方荟萃 185
糖尿病并发高血压 186
绿豆黑豆豆浆 187
苋菜鸡肉烙饼 187
草菇烩芦笋 188
香煎银鳕鱼 188
胡萝卜丝炒包菜 189
洋葱木耳炒鸡蛋 189
糖尿病并发高血压患者一周带量食谱 190
糖尿病并发高血压对症食疗方荟萃 191
糖尿病并发肾病 192
芝麻玉米豆浆 193
紫甘蓝拌杂菜 193
葱油鲫鱼 194
果仁凉拌西葫芦 194
南瓜西红柿面疙瘩 195
芹菜炒蛋 195
糖尿病并发肾病患者一周带量食谱 196
糖尿病并发肾病对症食疗方荟萃 197
糖尿病并发冠心病 198
黑米小米豆浆 199
黄花菜拌海带丝 199
佛手郁金炖乳鸽 200
菠菜炒香菇 200
木耳粥 201
鸡蛋肉卷 201
糖尿病并发冠心病患者一周带量食谱 202
糖尿病并发冠心病对症食疗方荟萃 203
糖尿病并发高血脂 204
南瓜二豆浆 205
莴笋炒茭白 205
玉米羊肉汤 206
开心果西红柿炒黄瓜 206
黄豆芽木耳炒肉 207
金针菇拌黄瓜 207
糖尿病并发高血脂患者一周带量食谱 208
糖尿病并发高血脂对症食疗方荟萃 209
高血脂并发高血压 210
醋拌芹菜 211
小米燕麦荞麦粥 211
黄瓜里脊片 212
炝拌莴笋 212
胡萝卜青菜饭卷 213
茄子沙拉 213
高血脂并发高血压患者一周带量食谱 214
高血脂并发高血压对症食疗方荟萃 215
高血脂并发冠心病 216
生菜鸡蛋面 217
黄瓜拌玉米笋 217
胡萝卜苹果炒饭 218
蛏子炒芹菜 218
口蘑香菇粥 219
百合炒鸡丝 219
高血脂并发冠心病患者一周带量食谱 220
高血脂并发冠心病对症食疗方荟萃 221
附录1防治“三高”的中医疗法 222
高血压 222
高血脂 223
糖尿病 224
附录2降“三高”的营养素 229
附录3常见食物热量表 229
谷薯类 229
豆制品类 229
肉蛋奶类 229
蔬菜类 230
水果类 230
调味品类 230
零食类 230