《老杨拿手家常菜》PDF下载

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  • 作  者:杨萌著
  • 出 版 社:北京:中国纺织出版社
  • 出版年份:2014
  • ISBN:9787518008094
  • 页数:144 页
图书介绍:本书是作者综合味道、外观以及网络点击量排名精挑细选的,深受喜爱的家常菜汇总。按照肉菜、海鲜、蔬菜、主食和自制美味5章,分别介绍了多种深受大众喜爱的菜肴,并加入了作者的创新搭配。每个实例还配有小贴士,让读者在实践时更加得心应手。图文并茂,做法详细。

16道无肉不欢的菜 8

红焖羊肉 8

番茄烧排骨 10

牛仔排烧土豆 12

香菇酿肉 14

韭菜薹小炒牛肉 16

啤酒焖猪蹄 18

家烧大盘鸡 20

酸汤鸡 22

腰果鸡丁 24

照烧鸡腿 26

毛血旺 28

清蒸狮子头 30

香辣牛腱子 32

酱肘子 34

口水鸡 36

泡椒鸡爪 38

12道鲜味十足的菜 42

三鲜多宝鱼 42

糖醋带鱼 44

葱烧鲅鱼 46

麻辣小鱼干 48

五香小黄鱼 50

松鼠鳜鱼 52

水煮鱼 54

剁椒鱼头 56

避风塘炒蟹 58

葱姜烧大虾 60

爽脆海蜇头 62

盐水虾 64

14道健康美味的菜 68

干煸菜花 68

蚝油杏鲍菇 70

莴笋炒腐竹 72

西芹百合 74

地三鲜 76

百合蒸南瓜 78

蜜汁糯米藕 80

上汤娃娃菜 82

豆芽炒粉丝 84

肉末烧豆腐 86

大煮干丝 88

酸辣藕丁 90

凉拌黑木耳 92

杂拌豆腐丝 94

13道餐桌必备的主食 98

蘑菇肉酱面 98

红烧牛肉面 100

酸辣鸡丁粉丝 102

鸡汤鲜虾馄饨 104

自家私房饺子 106

葱油饼 108

羊肉锅贴 110

家常炒面 112

生煎包 114

奶香燕麦馒头 116

肉夹馍 118

肉粽 120

咸肉菜饭 122

10道老杨家的私房美味 126

劲爆鸡米花 126

秘制炸鸡 128

黄金鸡肉卷 130

芝心虾球 132

自制叉烧肉 134

自制黑椒烤肠 136

自制牛肉酱 138

糖渍金橘 140

椰汁木瓜冻 142

蓝莓山药 144