第一章 黄鳝的生物学 1
一、黄鳝的分类与分布 1
二、形态特征 1
三、黄鳝的生活习性 2
第二章 黄鳝的繁殖 9
第一节 黄鳝的繁殖特性 9
一、黄鳝的成熟情况 10
二、黄鳝的怀卵量 10
三、自然性比与配偶构成 11
四、占巢习性 11
五、繁殖的环境条件 12
六、筑巢产卵 12
七、鳝卵的孵化 13
八、特殊的性逆转现象 13
第二节 亲鳝的培育 14
一、亲鳝培育池的准备 14
二、雌、雄亲鳝的鉴别 16
三、亲鳝的选择 18
四、亲鳝的放养 19
五、亲鳝的培育 20
第三节 黄鳝的繁殖 23
一、黄鳝繁殖的种类 23
二、催产和催产剂的使用 24
三、自然产卵 28
四、人工授精 28
五、受精卵的质量 29
六、胚胎发育 29
七、人工孵化 30
第三章 黄鳝苗种的培育 34
第一节 黄鳝苗种的来源 34
一、从市场上采购黄鳝苗种 35
二、直接从野外捕捉野生黄鳝种苗 38
三、利用人工养殖的成鳝自然孵苗 40
四、捞取天然受精卵来繁殖 41
五、全人工繁殖获得鳝苗 42
第二节 黄鳝苗种培育的习性 42
一、黄鳝苗种培育的意义 42
二、黄鳝种苗的食性 43
三、鳝苗的生长速度 44
第三节 黄鳝苗种的培育 44
一、培育池 45
二、其他的培育设施 45
三、池塘清整 46
四、栽种水草 46
五、水体培肥 46
六、放养鳝苗 47
七、投饵 50
八、水温调控与管理 53
九、水质调节 54
十、防治病害 55
十一、防黄鳝逃跑 57
第四节 野生黄鳝苗种的驯养和雄化技术 57
一、野生黄鳝苗种的驯养 57
二、黄鳝的雄化技术 60
第四章 池塘养殖黄鳝 65
第一节 池塘的选择与修建 65
一、池塘养殖黄鳝的模式 65
二、池塘的选址 66
三、池塘的修建与处理 66
四、水草的种植 68
五、饵料台的搭建 70
六、养殖池的供排水系统 71
七、池塘的防逃设施 72
第二节 黄鳝的放养 73
一、放养前的准备工作 73
二、苗种投放 75
第三节 池塘养黄鳝的养殖管理 79
一、科学投饵 79
二、水质监控 82
三、水温控制 86
四、及时分池 88
五、做好防逃工作 89
六、预防病害 89
第五章 黄鳝的套养与混养 91
第一节 成鱼池套养黄鳝 91
一、池塘条件 91
二、池塘施肥 91
三、鱼种放养 92
四、鳝种投放 92
五、饲料鱼放养 92
六、日常管理 93
第二节 黄鳝和泥鳅套养 94
一、鳅鳝池的改造 94
二、选好黄鳝、泥鳅种苗 95
三、放养密度 95
四、科学投喂 95
五、加强管理 96
六、预防疾病 96
第三节 黄鳝与福寿螺混养技术 97
一、混养原理和优势 97
二、鳝螺池的改造 97
三、选好黄鳝、福寿螺种苗 98
四、放养密度 98
五、科学投喂 99
六、加强管理 100
七、预防疾病 101
第六章 稻田养殖黄鳝 102
一、稻田的选择 102
二、做好田间工程 103
三、做好防逃措施 103
四、肥料的施用 103
五、苗种的投放 104
六、田水的管理 104
七、科学投饵 105
八、科学防病 106
九、捕鳝上市 107
第七章 网箱养殖黄鳝 109
一、网箱养鳝的优势 109
二、养殖用具 111
三、水域选择 112
四、大水面网箱设置地点的选择 112
五、大水体网箱的设置 113
六、池塘网箱与设置 116
七、放养前的准备 118
八、鳝种放养 119
九、科学投喂 121
十、养殖管理 122
十一、捕捞 127
第八章 塑料大棚养鳝技术 128
一、安装塑料大棚 128
二、养殖池的修建 129
三、鳝种的放养 131
四、投喂饲料 132
五、水质管理 133
六、加强管理 134
第九章 庭院养鳝技术 136
一、鳝池建设 136
二、鳝池的处理 138
三、鳝种放养 139
四、科学投饵 140
五、加强管理 142
六、捕捞 143
第十章 黄鳝的囤养 144
一、囤养的赚钱途径 144
二、囤养池的构建 145
三、选择健康鳝种 147
四、避免鳝体受伤 148
五、搞好鳝体消毒 148
六、清池消毒要做好 149
七、饵料要鲜活无毒 149
八、水质调节 150
九、定期杀菌消毒 151
十、创造良好的生存环境 151
十一、发病鳝池要隔离 151
十二、病鳝死鳝及时处理 152
十三、越冬管理 152
十四、及时销售 152
第十一章 黄鳝的生态养殖技术 154
第一节 黄鳝、葡萄、鸡、水葫芦生态养殖技术 154
一、生态养殖的原理 154
二、立体养殖的准备工作 155
三、生态养殖技术 158
第二节 黄鳝、蚯蚓、芋头混养 163
一、混养原理 163
二、鳝池建设与处理 163
三、芋头种植 164
四、鳝种的投放 164
五、蚯蚓的培育 165
六、日常管理 165
七、收获 166
第十二章 黄鳝的饵料与投喂 167
第一节 黄鳝的摄食特点与饵料种类 167
一、黄鳝的摄食方式 167
二、黄鳝的吃食特点 168
三、黄鳝的饵料种类 170
第二节 黄鳝饵料的投喂 174
一、对饲料的适当加工 174
二、四定投喂 175
第三节 黄鳝活饵料的培育 179
一、黄鳝活饵料的来源 179
二、水蚯蚓的培育 180
三、蚯蚓的培育 183
四、蝇蛆的培育 189
五、河蚌的培育 193
六、灯光诱蛾 196
第十三章 黄鳝疾病的防治 199
第一节 黄鳝发病的原因 199
一、致病生物 199
二、动物类敌害生物 200
三、植物类敌害生物 200
四、环境条件 201
五、人为因素 204
第二节 识别黄鳝生病 207
一、根据疾病的特点做出判断 208
二、根据疾病发生的季节特点判断 208
三、根据黄鳝的摄食来判断 209
四、根据黄鳝体表的症状做出判断 209
五、根据黄鳝的栖息环境做出判断 209
六、根据黄鳝对外界的反应程度来判断 210
七、根据黄鳝的活动情况来判断 210
八、通过黄鳝的体质来判断 210
第三节 鳝病常用治疗方法 211
一、挂袋（篓）法 211
二、浸洗法 212
三、泼洒法 213
四、内服法 213
五、注射法 214
六、涂抹法 214
七、浸沤法 215
第四节 鳝病的预防措施 215
一、改善养殖环境，消除病原体孳生的温床 216
二、改善水源及用水系统，减少病原菌入侵的几率 217
三、科学引进水产微生物 218
四、严格鳝体检疫，切断传染源 221
五、建立隔离制度，以切断疫病传播蔓延的途径 222
六、苗种消毒 222
七、工具消毒 223
八、食场消毒 223
九、药物预防 224
十、合理放养，减少鳝体自身的应激反应 225
十一、不滥用药物 225
十二、适时适量使用环境保护剂 225
十三、培育和放养健壮苗种 226
十四、科学投喂优质饵料 226
十五、科学饲养，加强管理 227
第五节 黄鳝常见病的防治 227
一、赤皮病 227
二、肠炎病 228
三、出血病 230
四、水霉病 231
五、打印病 232
六、毛细线虫病 234
七、发烧病 235
八、敌害 236
第十四章 黄鳝的捕捞与运输 237
第一节 黄鳝的捕捞 237
一、黄鳝捕捞的时机 237
二、野外找黄鳝洞的技巧 237
三、黄鳝的捕捞 238
第二节 黄鳝的运输 246
一、黄鳝的运输特点 246
二、运输前的准备工作 246
三、干湿法运输 247
四、带水运输 249
五、幼鳝的运输 255
六、运输过程中可能对黄鳝造成的损失 255