1．近代各国发展鹌鹑养殖业的概况怎样？ 1
2．我国养殖鹌鹑的历史和现况如何？ 1
3．我国目前有哪些良种鹌鹑品系？ 3
4．养殖鹌鹑有哪些经济效益？ 4
5．鹌鹑的形态怎样？有哪些特殊的生活习性？ 6
6．怎样鉴别鹌鹑的公、母性别？ 7
7．母鹑的产蛋性能如何？ 7
8．公鹑何时性成熟适宜配种？何时应淘汰作肉鹑处理？ 9
9．为什么说鹑粪是喂鸡、养猪的好饲料？ 9
10．鹑肉含有哪些营养成分？它与鸡肉有何差别？ 11
11．鹑蛋含有哪些营养成分？与其它禽蛋有何差别？ 13
12．养殖鹌鹑有哪些引种方法？ 15
13．怎样选择种鹑和掌握配种技术？ 16
14．怎样选择孵鹑季节？并应做好哪些孵鹑的准备工作？ 18
15．家庭小规模孵鹑，常用哪些自然孵化方法？ 20
16．人工孵鹑要掌握哪些关键技术？ 21
17．人工孵鹑常用哪几种方法？ 22
18．怎样制作简易孵鹑箱？并如何进行孵化操作？ 22
19．怎样采用“桶孵法”孵化鹌鹑？ 25
20．怎样掌握缸孵鹌鹑的技术？ 27
21．什么叫电机孵化？怎样管理和操作电孵机？ 28
22．怎样自制孵鹑平箱？ 30
23．平箱孵鹑要掌握哪些关键技术？ 31
24．怎样掌握人工孵鹑的温度？比孵鸡有何差别？ 32
25．怎样掌握孵鹑的湿度？ 33
26．孵鹑过程中如何进行照蛋？怎样自制简易照蛋箱？ 34
27．怎样掌握翻蛋的操作技术？ 35
28．为什么要凉蛋？如何进行凉蛋？ 36
29．如何做好孵化室内的通风换气工作？ 37
30．怎样计算种蛋的受精率和孵化率？ 37
31．育雏前要着重做好哪些准备工作？ 38
32．怎样做好出壳雏鹑的保温和脱温管理工作？ 39
33．怎样饲养雏鹑？ 40
34．怎样进行自温育雏？ 41
35．怎样自制育雏笼（箱）？ 42
36．怎样进行笼（箱）育雏？ 43
37．雏鹑为什么必须增加光照？采用何种光色为宜？ 44
38．怎样合理淘汰弱鹑？ 44
39．育雏应做好哪些生产记录？ 45
40．成鹑包括哪些日龄的鹌鹑？如何按照它们的不同生产用途作好饲养管理工作？ 47
41．培育出壳幼鹑为成鹑要过哪三大饲养技术关？ 48
42．应采取哪些关键技术措施，使母鹑稳产高产蛋？ 49
43．制订产蛋鹑的饲料配方，要掌握哪些原则？ 50
44．为什么产蛋鹑的日粮中必须配合鱼粉？ 51
45．怎样解决鱼粉供应不足的困难？ 51
46．养殖鹌鹑为什么不可缺少蛋白质饲料？ 52
47．鹌鹑为什么需要脂肪饲料？以哪类脂肪饲料为最佳？ 53
48．为什么说碳水化合物饲料应是养鹑饲料的重要组成部分？ 54
49．鹌鹑所需矿物质常从哪些饲料中摄取？ 54
50．养鹑饲料中为什么不可缺少钙和磷饲料？ 56
51．养殖鹌鹑为什么不可缺少维生素饲料？ 56
52．怎样自制微粒形配合饲料？ 57
53．怎样按养鹑不同用途配制混合饲料？ 58
54．蛋鹑为什么要增加光照？ 60
55．怎样制作种用鹑笼？ 60
56．怎样制作家庭常用小型单层多只鹑笼？ 62
57．怎样制作大型工厂化蛋鹑笼？ 62
58．怎样制作养鹑食槽和饮水槽？ 63
59．鉴别鹌鹑优劣，常分哪些等级标准？ 64
60．养殖鹌鹑必须做好哪些防疫卫生工作？ 65
61．怎样识别病鹑？发现病鹑时应采取哪些防治措施？ 67
62．怎样诊断病鹑？ 67
63．怎样防治雏鹑白痢？ 70
64．怎样防治鹌鹑感冒？ 71
65．怎样防治鹌鹑嗉囊炎？ 73
66．怎样鉴别鹑食滞和鹑嗉囊炎？ 74
67．鹌鹑为什么常患便秘？怎样进行防治？ 74
68．蛋鹑为什么会产软壳蛋？怎样防治？ 75
69．笼养鹑为什么会发生啄羽、啄肛症？如何进行防治？ 76
70．笼养鹑发生羽虱时怎么办？ 77
71．笼养鹑发生软脚病、外伤或折翼时怎么办？ 77
72．鹑肉、鹑蛋对人体有哪些滋补治病作用？ 78
73．我国民间应用鹑肉鹑蛋治病有哪些偏方？ 79
74．食用鹑肉、鹑蛋补体有哪些常用的烹调方法？ 82