《糖艺制作入门 汉英对照》PDF下载

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  • 作  者:王森主编
  • 出 版 社:北京:中国轻工业出版社
  • 出版年份:2015
  • ISBN:9787518400751
  • 页数:151 页
图书介绍:糖艺制品色彩丰富绚丽,质感剔透,三维效果清晰,是西点行业中最奢华的展示品或装饰原料。糖艺技术更是国际正规的大型西点比赛中必备的项目。本书为中英文对照,配有DVD光盘。详细介绍糖艺制作手法。

理论篇 8

1.糖的选材 8

2.糖艺的相关知识技法 10

拉糖工作中所需的工具 10

如何展现糖制品最美的光泽 11

拉糖艺术中具有代表性的技法 12

拉糖的第一步 13

3.基础造型的拉制 18

樱桃 18

草莓 20

梨 22

苹果 24

葡萄 26

香蕉 28

倒模制作 30

糖丝拉制 31

实践篇 34

1.糖艺作品 34

蜜罐&维尼小熊 34

唐老鸭&黛西的甜蜜之旅 40

糖果女孩的童年 46

米奇&米妮 50

跳舞的小章鱼 54

大鱼&小鱼 57

白雪公主与毒苹果 62

长发公主 68

公主与青蛙 72

猫头鹰 82

南瓜巫师 88

萌龙宝宝 94

魔法猫咪 98

糖果宝宝 106

小黄人 110

欣赏 可爱女孩 113

欣赏 穿靴子的猫 114

欣赏 美人鱼 115

欣赏 深海暴牙 116

欣赏 女巫 117

2.盘艺作品 118

爱心 118

百合花 119

愤怒的小鸟 121

彩色海螺 124

底座 125

海马 126

金枪鱼 127

海螺 128

海豚 130

白天鹅 132

马蹄莲 134

玫瑰花 136

浪漫礼物 138

蘑菇 140

牡丹花 142

甜蜜伴侣 144

万圣节 146

雪人情侣 147

雪人 148

异形花 150

樱桃 151