《幸福烘焙 365天特殊日子的烘焙》PDF下载

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  • 作  者:(韩)崔文奎,(韩)吴明锡著;金慧静译
  • 出 版 社:沈阳:辽宁科学技术出版社
  • 出版年份:2015
  • ISBN:9787538191608
  • 页数:168 页
图书介绍:本书是一本家庭烘焙入门图书,现任面点师在书中用通俗易懂的方式说明了蛋糕和面包、饼干的制作方法。书中彩图精美,制作步骤详细,介绍了能让人每一天都变得非常特别的多种人气蛋糕和面包、饼干的制作方法以及烘焙窍门。在书中和附录部分的还收录了包括用于装饰的巧克力的制作方法等多种烘焙窍门,使制作家庭烘焙变得简单、轻松。

制作饼干、面包需要的基本材料&工具 10

JANUARY 第一章 1月 为一年做准备的月份 22

001核桃蛋挞 22

002核桃磅蛋糕 24

003水果布丁 26

004酸奶慕斯蛋糕 28

005海鲜乳蛋饼 30

FEBRUARY 第二章 2月 适合告白的好月份 34

006软泥夹心巧克力 34

007勃朗峰巧克力 36

008钻石巧克力 38

009开心果杏仁巧克力 40

MARCH 第三章 3月回馈爱的月份 42

010巧克力豆磅蛋糕 42

011巧克力豆玛芬蛋糕 44

012提拉米苏 46

013巧克力豆饼干 48

014芝士棒 50

015樱桃蛋糕 52

016比萨面包 54

APRIL 第四章 4月 适合与家人一起出游的月份 56

017大理石磅蛋糕 56

018杏仁玛芬蛋糕 58

019巧克力面包 60

020黄油曲奇 62

021动物形状饼干 64

022巨型面包 66

MAY 第五章 5月 感恩的月份 68

023杏球饼干 68

024樱桃蛋挞 70

025白沙派 72

026樱桃味玛芬蛋糕 74

027小蛋挞 76

JUNE 第六章 6月 恋情升级的月份 80

028摩卡蛋糕卷 80

029意式炸丸子 82

030面包圈 84

031杏仁薄脆 86

032鲜奶油蛋糕卷 88

JULY 第七章 7月适合办各种庆典的月份 92

033芝士蛋糕 92

034橘子球 94

035培根乳蛋饼 96

036橘子果冻 98

AUGUST 第八章 8月躲避酷暑的月份 100

037艾草豆包 100

038绿茶鲜奶油蛋糕 102

039洋葱面包 104

040培根面包 106

041杏仁饼 108

SEPTEMBER 第九章 9月 适合读书和照相的月份 112

042水果磅蛋糕 112

043法式香蒜面包 114

044皮塔饼 116

045香蒜面包 118

OGTOBER 第十章 10月 进入深秋,适合喝红酒的月份 120

046地瓜蛋挞 120

047摩卡磅蛋糕 122

048红酒玛芬蛋糕 124

049红酒果冻 126

NOVEMBER 第十一章 11月传达友情和爱情的月份 130

050百百棒 130

051黄桃蛋挞 132

052水果布丁卷(呷日罗德卷) 134

053香蕉玛芬蛋糕 136

054蓝莓玛芬蛋糕 138

055蛋糕甜甜圈 140

DEGEMBER 第十二章 12月全世界满祝福和爱的圣诞月 144

056玛德琳蛋糕 144

057皇南饼 146

058摩卡鲜奶油蛋糕 148

059软面包 150

060地瓜蛋糕 152

061香葱乳蛋饼 154