微生物菌种选育 3
原生质体双灭活技术选育埃博霉素高产菌株的研究&陆一鸣 罗立新 潘力 3
氮离子注入选育耐酸性α-淀粉酶生产菌株&王海燕 戚薇 王建玲 杜连祥 11
根霉PE-8菌株淀粉降解酶类的研究&刘建军 赵祥颖 李丕武 田延军 张家祥 16
胞苷产生菌诱变育种的研究&黄艳辉 魏志强 程远超 徐庆阳 陈宁 21
辅酶Q10高产菌株的选育&李静 戚薇 李剑 杜连祥 26
耐酸性高温α-淀粉酶突变基因在大肠杆菌中的表达&路福平 刘逸寒 杜连祥 32
高耐性酿酒酵母的杂交选育&吴帅 肖冬光 41
微生物产果胶酶的分子生物学研究进展&冯红 刘晓兰 48
尿苷高产菌株代谢控制育种策略&程远超 黄艳辉 刘康乐 徐庆阳 刘淑云 陈宁 54
产L-亮氨酸营养缺陷型突变株黄色短杆菌SFL8-3的选育&刘建军 赵祥颖 李丕武 田延军 张家祥 59
代谢产物丁酸对酪酸菌生长的抑制及其解除方法研究&路福平 史文玉 69
离子注入诱变筛选低产高级醇果酒酵母&李春明 赵树欣 李凤美 75
里氏木霉菌株的中子诱变&余少文 陈建星 赵海歌 80
纤维二糖水解酶Ⅱ基因重构及在毕赤酵母中的表达&余少文 邓丽瑜 84
绿色木霉纤维素酶高酶活菌株的诱变选育&岳思君 苏建宇 李爱华 王锦 92
ε-聚赖氨酸高产菌的筛选&曹伟锋 赵颖 袁国栋 谭之磊 贾士儒 97
发酵工艺与发酵产品 105
石蜡节杆菌生产L-鸟氨酸发酵培养基和工艺条件优化&黄爱清 苏国成 王璋 105
L-赖氨酸发酵过程氮源控制的研究&孙玉华 冯志彬 徐庆阳 陈宁 113
L-异亮氨酸发酵的溶氧控制与优化&杨宁 徐庆阳 陈宁 119
酶法合成L-半胱氨酸的产酶条件研究&寇广会 周昌平 徐庆阳 刘淑云 陈宁 126
微生物酶法合成L-半胱氨酸的酶促反应条件优化&周昌平 刘淑云 寇广会 徐庆阳 陈宁 131
白腐真菌对玉米芯生物降解及酶活性变化的研究&丁涓 赵华 136
细菌L-乳酸发酵方式及培养基的优化&晋明芬 高年发 144
发状念珠藻细胞培养与界面培养&苏建宇 贾士儒 149
发状念珠藻细胞光合自养和混合营养培养的比较&于海峰 林永贤 于娓娉 贾士儒 154
微生物发酵法生产丙酸&李艳敏 赵树欣 160
红谷霉素补料分批发酵工艺的研究&熊智强 徐平 黄林 涂国全 167
红谷霉素生料发酵工艺的研究&熊智强 徐平 黄林 涂国全 172
基于模糊理论的褐黄孢链霉菌发酵合成纳他霉素的动力学研究&骆健美 金志华 岑沛霖 王敏 178
响应面法优化褐黄孢链霉菌发酵合成纳他霉素的研究&徐广宇 骆健美 杨德山 王敏 183
蜡样芽孢杆菌CMCC（B）63301产青霉素酶发酵条件的优化&王晓媛 戚薇 杜连祥 188
面包酵母的麦芽糖发酵力和葡萄糖阻遏作用对不加糖面团发酵力的影响&姜天笑 肖冬光 刘青 193
宁夏发酵工业发展现状研究&王玉炯 马玉龙 199
发酵行业主要环境影响及相关对策思考&廖永红 汪苹 205
链霉菌005发酵条件优化及在农作物上的应用&谭之磊 王来福 肖湘政 杨则媛 210
莽草酸的微生物代谢工程&范长胜 辛及娣 苑兴卉 215
不同培养条件对冬虫夏草液体种子细胞生长的影响&殷海松 谭之磊 黄皓 贾士儒 222
水翁悬浮细胞系的建立及其悬浮培养的生长特性&周英彪 王瑞 肖冬光 227
胡芦巴愈伤组织培养及薯蓣皂甙元高产细胞系的筛选&周萍 岳思君 陈宁 233
pH对苯丙氨酸解氨酶工程菌的生长及产物表达的影响&崔建东 赵颖 李飞 贾士儒 238
接种时间和接种量对干白葡萄酒苹果酸—乳酸发酵的影响&解洋 244
PHAs发酵生产及前景&夏邦富 曾方 249
发酵大豆中的游离型大豆异黄酮的研究进展&杨薇 赵树欣 255
壳聚糖固定糖化酶的研究&侯红萍 曹彬 261
木聚糖酶及其工业应用&刘建军 赵祥颖 孙振涛 266
赤藓糖醇的性质、生产及应用&刘建军 赵祥颖 田延军 韩延雷 张家祥 李丕武 274
受污染水体的生物修复技术研究进展&白雪娟 281
纳豆激酶的生理学功能研究&魏华 赵祥颖 刘建军 286
清酒制曲新工艺研究&马跃 杨建刚 肖冬光 任光达 292
啤酒中二氧化硫测定方法的研究&丁书美 陈叶福 肖冬光 高文斌 298
啤酒生产过程中的氧及其老化问题的研究&崔云前 武斌 孔德顺 302
啤酒双乙酰测定中应注意的问题&聂聪 任昆 321
保健型11°P黑米啤酒的研制&董小雷 326
发酵产物分析与提取 335
高效液相色谱法测定发酵液中腺苷含量&张天瑞 刘淑云 陈宁 335
气相色谱外标法测定荔枝酒中风味物质&谷向春 肖冬光 邹静 丁书美 339
利用金属膜提取L-缬氨酸工艺研究&徐庆阳 刘淑云 陈宁 343
薯蓣皂甙元提取的研究进展&谭之磊 乔长晟 许春英 贾士儒 348
蒜氨酸的分离纯化及其部分生理活性研究&刘同军 董永胜 李田 354
阴离子交换树脂在衣康酸精制中的应用&李丕武 赵祥颖 扬新超 刘建军 360
应用超滤技术提取发菜多糖&林永贤 于海峰 曹伟锋 贾士儒 366
玉米醇溶蛋白提取及其对酒精发酵的影响&张英华 赵华 372
生产工艺 381
鲜枸杞汁发酵酒生产工艺初探&贺晓光 郭春香 王松磊 381
啤酒厂糖化车间节能技术的研究&武斌 崔云前 386
玉米抗性淀粉的制备工艺研究&乔长晟 穆彩云 王茜 王雪莲 贾士儒 400
超高压冷杀菌技术对生鲜牛乳品质的影响&乔长晟 王瑞 陈娜 王巨克 左轮 贾培起 贾士儒 407
谷氨酸发酵连消设备的合理配置&宁夏万胜生物工程有限公司 415