第一章 导言 1
第一节 研究背景与研究目的 1
一、研究背景 1
二、研究目的 7
第二节 研究方法与技术路线 8
一、研究方法 8
二、技术路线 10
第三节 文献综述 10
一、国外研究现状 10
二、国内研究现状 19
第四节 可能的创新与贡献 23
第二章 SPS措施的理论分析 26
第一节 SPS措施的内涵、分类与特征 26
一、SPS措施的内涵及与TBT措施之异同 26
二、SPS措施的分类 29
三、SPS措施的特征 33
第二节 WTO对SPS措施的规范——《SPS协定》 34
一、《SPS协定》产生的背景 34
二、《SPS协定》的基本内容 35
第三章 世界鸡肉贸易SPS措施影响状况 42
第一节 世界鸡肉生产状况 42
一、世界鸡肉产量、活鸡屠宰量和单产水平不断增长 42
二、世界鸡肉生产的区域变化 42
三、世界鸡肉生产的国别变化 44
四、欧盟成员国鸡肉生产水平 45
五、世界鸡肉单产水平变化 47
六、世界人均鸡肉产量水平 48
第二节 世界鸡肉贸易状况 49
一、世界鸡肉出口量与出口额分析 49
二、世界鸡肉进出口市场变化 52
第三节 影响鸡肉贸易的SPS措施及案例分析 58
一、影响鸡肉贸易的主要SPS措施 58
二、SPS措施影响鸡肉贸易的案例分析——以美俄鸡肉贸易冲突为例 61
三、SPS措施设置的特点与效应 63
第四节 本章小结 64
第四章 中国鸡肉出口贸易SPS措施影响状况 67
第一节 中国鸡肉生产状况 67
一、中国鸡肉生产的发展历程 67
二、中国鸡肉生产存在的主要问题 69
第二节 中国鸡肉贸易产品结构 70
第三节 中国鸡肉出口贸易状况 72
一、中国鸡肉出口贸易分阶段发展状况 72
二、中国鸡肉出口贸易总体发展状况 87
第四节 中国对日鸡肉出口贸易状况 92
第五节 SPS措施影响中国鸡肉出口贸易的案例分析 95
一、日本对中国实施的一系列SPS措施 95
二、日本对中国实施的SPS措施的特点及效应 99
第六节 本章小结 100
第五章 广东省鸡肉产品生产贸易SPS措施影响状况 104
第一节 广东省鸡肉产品生产状况 104
第二节 广东省鸡肉产品出口贸易状况 108
一、广东省鸡肉产品出口量与出口价格变动 108
二、广东省鸡肉产品出口流向 111
第三节 本章小结 114
第六章 中国与广东省鸡肉出口贸易SPS措施影响效应模型研究 116
第一节 中国鸡肉出口贸易SPS措施影响效应局部均衡模型分析 116
一、短期影响效应局部均衡模型分析 116
二、长期影响效应局部均衡模型分析 120
三、对模型的进一步说明 124
第二节 中国鸡肉出口贸易SPS措施影响效应引力模型分析 125
一、引力模型的基本形式与理论基础 125
二、引力模型设计与变量含义 129
三、鲜冻鸡肉出口案例 131
四、鸡肉熟食制品出口案例 139
五、讨论 145
六、研究结论 148
第三节 广东省鸡肉等禽产品出口贸易SPS措施影响效应引力模型分析 148
一、引力模型设计 148
二、鸡肉等鲜冷冻禽肉出口案例 149
三、活鸡等家禽出口案例 153
四、讨论 157
五、研究结论 157
第四节 本章小结 157
第七章 中美日鸡肉SPS措施管理体系比较研究 160
第一节 中美鸡肉生产贸易比较 160
一、中美鸡肉生产比较 160
二、中美鸡肉贸易比较 164
第二节 中日鸡肉生产贸易比较 172
一、中日鸡肉生产比较 172
二、中日鸡肉贸易比较 174
第三节 美国鸡肉SPS措施管理体系的设置 176
一、美国SPS措施相关法律法规 177
二、美国SPS相关机构及职能 177
三、美国应对SPS措施的做法 178
第四节 日本鸡肉SPS措施管理体系的设置 184
一、日本SPS措施相关法律法规 184
二、日本SPS相关机构及职能 185
三、日本应对SPS措施的做法 187
第五节 中国鸡肉SPS措施管理体系的设置与不足 189
一、中国SPS措施相关法律法规 189
二、中国SPS相关机构及职能 193
三、中国应对SPS措施的做法 195
第六节 中国与美日鸡肉SPS措施管理体系存在差距的主要表现及原因 201
一、中国与美日鸡肉SPS措施管理体系存在差距的主要表现 201
二、中国与美日鸡肉SPS措施管理体系存在差距的主要原因 207
第七节 本章小结 208
第八章 中国鸡肉出口贸易应对SPS措施的策略 212
一、加大鸡肉出口产品向深加工产品的转型 212
二、建立多元化出口市场格局 213
三、整合鸡肉生产加工企业保证产品生产质量 214
四、完善鸡肉SPS措施相关法律法规与标准体系 216
五、加强重大疫病防控 217
六、建立应对SPS措施的快速反应机制 219
第九章 结论与讨论 222
第一节 研究的主要结论 222
第二节 后续研究的问题 233
附表 实证分析数据附表 235
附表1 中国鲜冻鸡肉出口量 235
附表2 中国鲜冻鸡肉出口量比例 236
附表3 中国与鲜冻鸡肉进口国家和地区实际国内生产总值 237
附表4 中国与鲜冻鸡肉进口国家和地区相对贸易距离（Reldisij） 238
附表5 中国与鲜冻鸡肉进口国家和地区鸡肉的磺胺喹恶啉残留限量标准 239
附表6 中国与鲜冻鸡肉进口国家和地区鸡肉磺胺喹恶啉残留限量标准比较——虚拟变量Stand 240
附表7 中国鲜冻鸡肉进口国家和地区的虚拟变量Proh 241
附表8 中国鸡肉熟食制品出口量 242
附表9 中国鸡肉熟食制品出口量比例 243
附表10 中国与鸡肉熟食制品进口国家和地区实际国内生产总值 244
附表11 中国与鸡肉熟食制品进口国家和地区相对贸易距离Reldisij 245
附表12 中国与鸡肉熟食制品进口国家和地区鸡肉的磺胺喹恶啉残留限量标准 246
附表13 中国与鸡肉熟食制品进口国家和地区鸡肉磺胺喹恶啉残留限量标准比较——虚拟变量Stand 247
附表14 中国鸡肉熟食制品进口国家和地区的虚拟变量Proh 248
附表15 广东鸡肉等鲜冷冻禽肉出口额 249
附表16 广东省与进口地区实际国内生产总值 249
附表17 广东与鸡肉等鲜冷冻禽肉进口地区相对贸易距离Reldisij 250
附表18 广东与活鸡等家禽进口地区相对贸易距离Reldisij 250
附表19 广东活鸡等家禽出口额 251
英文缩略词表 252
参考文献 253
后记 263