第1章 和食物一起的惊险旅程 1
口腔探险 2
食物“传送带”与“搅拌机” 6
消化“功臣” 12
“无名英雄” 14
最后一站 18
第2章 神秘美丽的红色“天堂” 23
人体“高速公路” 24
血管中的“小辣妹” 28
“杀手”世家 32
失血事件中的“补丁” 38
人体内的“永动机” 40
第3章 “喷嚏”号飓风引起的奇遇 47
神奇的“门神” 48
“千年古树”，吐纳百川 54
第4章 从“天堂”到马桶 63
排泄与水盐平衡 64
作风低调的“孪生兄弟” 68
随心所欲的泄洪“闸门” 74
第5章 刺激新奇的电信号跟踪 79
“细脖乱发大头鬼”与人体“咨讯公路” 80
神秘的半球 86
第6章 隐藏在人体中的泰坦巨人 95
如果没有肌肉，人类都能做什么？ 96
高性能的人造“弹簧” 100
“建筑师”的杰作 104
机器人缺失的环节 110
方寸之间缔造传奇 112
第7章 伸向大自然的万千触角 117
七彩世界的“使者” 118
高效的“雷达系统” 128
嗅出万千芬芳 136
尝尽人间苦乐酸甜 138
第8章 生命的摇篮 141
两性的秘密 142
固若金汤的“城堡” 144
神奇的“生命加工厂” 158
第9章 生命的元素 171
不可忽视的微量元素 172
蛋白质的“日常工作” 174
蛋白质与健康 178
甜甜的糖类 180
寻找脂肪的仓库 182
长胖的罪魁祸首 184
脂肪是无罪的 186
没有蛋白质就没有生命 188
维生素的庞大家族 192
不可少的脂肪 196
脂类的消化和吸收 198
第10章 人体健康的保卫部队 201
人体的好朋友——免疫 202
天然的防线 208
皮肤和黏膜的完整屏障 210
一支精密的免疫军队 212
保卫人体的“战士” 216
免疫与遗传 218
神经、免疫与健康 220
抗体“明星” 222
清除体内“垃圾”的红衣使者 224
健康食物的免疫力量 226
附录：人体解码 229