国家级非物质文化遗产项目 3
【传统手工技艺】 3
永定客家土楼营造技艺 3
【传统医药】 31
永定万应茶制作工艺 31
省级非物质文化遗产项目 39
【民间音乐】 39
永定客家山歌 39
土楼楹联 47
县非物质文化遗产普查成果集锦 59
【民系语言】 59
永定客家方言 59
【民间文学】 80
民间故事 80
民间谚语 97
【民间音乐】 105
十番音乐 105
五色锣鼓 115
【传统戏剧】 128
永定汉剧 128
提线木偶戏 137
【曲艺】 144
竹板歌 144
喇叭戏 149
【民间手工技艺】 154
菜干制作工艺 154
土纸制作工艺 157
条丝烟制作工艺 160
糯米酒酿造技艺 164
风车制作技艺 168
峰市“副榜炉”制作工艺 171
金丰铸锅工艺 175
斗笠制作工艺 181
【生产商贸习俗】 183
生产习俗 183
商贸习俗 193
【消费习俗】 196
客家民居建筑习俗 196
穿着习俗 200
饮食习俗 204
居住习俗 216
风味小吃制作 225
特色菜肴制作 234
【人生礼仪】 242
婚嫁习俗 242
生育习俗 249
命名习俗 253
做寿习俗 258
丧葬习俗 261
【岁时节令】 268
传统节日习俗 268
【民间信仰】 274
陈东“四月八” 274
湖坑作大福 279
师太公信俗 283
【民俗活动】 285
抚市走古事 285
西陂迎春牛 298
坎市打新婚 302
中川迎花灯 306
大溪赛大鼓 310
高头舞龙灯 314
【传统竞技】 317
客家酒令——划拳 317
【历史文化名镇名村】 322
“中国民间文化艺术之乡”——下洋镇 322
“省级历史文化名镇”——湖坑镇 324
“历史文化名村”——初溪村 327
主要参考文献 328
后记 329