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第1章 绪论 1
第2章 细胞的基本生理 10
第3章 神经系统 53
第4章 血液循环 105
第5章 呼吸生理 149
第6章 消化与吸收 180
第7章 能量代谢与体温调节 221
第8章 排泄系统 240
第9章 内分泌系统 267
第10章 免疫防御系统 300
第11章 生殖与泌乳 324
第12章 禽类生理特点 352
专业名词中英文对照及索引 383
参考文献 396