第一部分 实验原理 1
一、层析技术 1
二、电泳技术 19
三、离心技术 29
四、光谱技术 37
五、质谱技术 44
六、色谱技术 53
七、核酸提取原理及测序 62
八、蛋白质提取与测序技术 69
九、PCR扩增技术 78
十、分子标记技术 90
十一、免疫化学技术 98
十二、细胞培养技术 104
第二部分 基础实验技术 113
实验一 糖类的颜色反应和还原反应 113
实验二 总糖的提取和测定 117
实验三 血糖的含量测定 119
实验四 粗脂肪的提取和定量测定 121
实验五 血清总胆固醇的含量测定 123
实验六 总蛋白质的提取 126
实验七 蛋白质的含量测定方法 129
实验八 蛋白质的性质测定方法 139
实验九 蛋白质的分离与纯化方法 144
实验十 氨基酸分离与鉴定——纸层析法 153
实验十一 酶活性测定方法 155
实验十二 DNA的提取与鉴定 164
实验十三 RNA的提取与鉴定 171
实验十四 核酸的扩增和电泳 176
实验十五 DNA的回收与重组 183
实验十六 核酸分子杂交实验——Southern杂交 188
实验十七 维生素A定量测定 190
实验十八 维生素C的定量测定 194
实验十九 动物食品抗生素生物含量测定 196
实验二十 不同生理期淀粉酶活力的比较分析 200
实验二十一 血清钙含量的测定（EDTA二钠滴定法） 204
实验二十二 肌糖原的酵解 206
实验二十三 血清丙氨酸氨基转移酶测定 209
实验二十四 酶联免疫吸附测定——ELISA 212
实验二十五 蛋白质免疫印迹 216
实验二十六 非变性聚丙烯酰胺凝胶的SSR标记分析 220
实验二十七 变性聚丙烯酰胺凝胶的AFLP标记分析 223
第三部分 综合性实验 227
实验一 采用RT-PCR法对植物病毒的测定与分析 227
实验二 蛋白质双向电泳 229
实验三 葡萄糖异构酶基因的克隆、表达及纯化鉴定 233
第四部分 研究性实验 237
实验一 利用分子标记技术分析植物群体的遗传多样性 237
实验二 植物特异性基因的克隆与测序 241
附录 248
参考文献 273