第一章 农业可持续发展对策与技术选择 1
第一节 可持续发展——人类的最佳选择 1
一、持续发展背景及内涵 1
二、系统内部的持续能力和环境的持续能力 3
第二节 人与自然间的生态理论观 4
一、生态学及其责任 4
二、生态伦理观 5
第三节 农业可持续发展的对策 10
一、农业可持续发展的内涵 10
二、目标 11
三、对策 13
第四节 农业可持续发展的技术选择 14
一、保护性耕作技术 15
二、劳动密集型的高效立体种养技术 16
三、微生物技术 17
四、重视高光效植物的开发 19
五、IPM技术 19
第二章 旱地农业可持续发展非技术因子分析 21
第一节 难以改变的客观现实 21
一、旱耕地面积大，类型多样且质量差 21
二、旱情加剧，水资源日趋减少，利用率不高 24
三、水土流失严重 24
四、旱作农业地区资源生产力低 25
五、降水不平衡 25
六、水热组合不平衡 26
第二节 不容乐观的社会经济环境 26
一、人的素质低 26
二、贫穷落后 27
三、“超薄型平面垦殖”——旱作农业地区主要的生产方式 30
四、旱作农业生产水平不平衡 31
第三节 不可忽视的“马太效应” 31
一、“旱薄—低产—垦殖—加剧水土流失—薄旱—低产”循环圈 31
二、“贫穷—低投入—低产—开垦荒地—水土流失—旱薄加剧—低产—贫穷”循环圈 32
三、“贫困—开矿—工业畸形发展—水污染和水浪费并举—水土流失和旱灾加剧—贫困”循环圈 32
四、贫富的两极分化 33
第四节 投资短缺的症结所在 33
一、收入的指数增长趋势与投入的对数增长趋势 33
二、投入是否已达极限 34
三、症结所在 37
第三章 抗旱耕作技术与多熟技术土壤水分分析 41
第一节 抗旱耕作技术发展概况 41
一、北方地区历史上的抗旱耕作技术 41
二、现代抗旱耕作新技术 42
三、抗旱耕作技术发展趋势 45
第二节 抗旱技术与土壤水分 46
一、休闲期保水技术与土壤水分变化 46
二、旱地免耕覆盖土壤水分变化特点 50
第三节 多熟与用水 54
一、夏季休闲田与冬春休闲田开发利用方式 54
二、夏季休闲田利用水分变化 54
三、冬春休闲田利用水分变化 57
第四章 旱地冬小麦、甘薯高产栽培技术 59
第一节 概况 59
一、旱地种植业与旱地农业 59
二、旱地冬小麦与甘薯生产情况 59
第二节 旱地冬小麦高产稳产栽培技术 61
一、旱地冬小麦的生长发育规律 61
二、旱地冬小麦高产稳产的关键因素分析 61
三、旱地冬小麦高产稳产栽培技术的重要环节 63
四、旱地小麦栽培技术 66
第三节 旱地甘薯高产栽培技术 70
一、旱地甘薯的生长发育规律 70
二、旱地甘薯高产的关键因素分析 71
三、旱地甘薯深松覆盖高产栽培技术 72
第五章 旱地农牧结合种植制度 75
第一节 旱地种植制度概况 75
一、种植制度的概念与范畴 75
二、我国旱地种植制度的特点、问题与对策 75
三、我国旱地种植制度改制的必要性与可行性分析 77
第二节 旱地农牧结合种植制度 79
一、旱地农牧结合种植制度的意义 79
二、与我国旱地农牧结合种植制度的相关问题 80
第三节 旱地农牧结合种植制度技术体系 80
一、实施旱地农牧结合种植制度的关键技术环节分析 80
二、旱地农牧结合种植模式分析 81
三、旱地农牧结合种植技术的关键 82
四、旱地农牧结合种植技术的可行性分析 83
第四节 籽粒苋与黑麦栽培技术 83
一、籽粒苋 83
二、黑麦与冬牧70旱地栽培技术 85
第六章 果树生态栽培及其技术体系 89
第一节 果树业的发展时期及生产特征 89
一、初级有序阶段 90
二、现代人工农业阶段 90
三、现代果树生态栽培阶段 92
第二节 果树生态栽培的研究进展 94
一、近地表微系统的发育与养分平衡 94
二、地面植被微系统的形成与水分循环 96
三、树体微系统形成与果树发育 97
四、生态群落微系统的建成与生态平衡 99
第三节 果树生态栽培技术模式 100
一、自然型果树生态栽培模式 101
二、经济型果树生态栽培模式 102
三、复合型果树生态栽培模式 106
第四节 存在问题及解决途径 107
一、生态栽培的阶段性与养分平衡 107
二、果实产量与质量问题 107
三、果园生态平衡问题 107
四、果树生态栽培的发展前景 107
第七章 荒山草坡改良技术 111
第一节 草地畜牧业可持续发展的内涵 111
第二节 草地畜牧业资源的生态特性及价值 112
一、草地资源的生态特性 112
二、草地资源的价值 113
第三节 草地资源的利用现状 113
一、世界草地资源及利用现状 113
二、我国草地资源及利用现状 113
三、山西省荒山草坡利用现状 114
第四节 草地退化的后果及草地改良的紧迫性 115
一、草地退化的概念 115
二、草地退化的恶果 115
三、草地改良的紧迫性 116
第五节 草地改良原理与方法 117
一、草地改良的含义 117
二、草地改良的理论依据及任务 117
三、草地改良的基本方法 117
第六节 荒山草坡改良技术 120
一、完全耕翻补播改良 121
二、等高条带式补播改良 122
三、免耕撒播改良 122
四、禁牧封育 123
第七节 荒山草坡改良效果 123
一、等高条带式补播改良对土壤水肥状况的影响 124
二、改良草地植被群落结构、产草量及营养成分变化 124
三、水土保持效果及资源利用效率 125
第八章 草食家畜（羊、兔）快速育肥技术 126
第一节 羊快速育肥技术 126
一、羊快速育肥的理论与基础 126
二、羊快速育肥技术的实践 134
三、国外羊快速育肥技术 135
四、利用杂种优势进行羊快速育肥技术 136
五、羔羊快速育肥技术 137
六、成年羊育肥 140
第二节 肉兔快速育肥技术 141
一、家兔快速育肥的理论与基础 141
二、肉兔快速育肥技术 151
第九章 淀粉类农产品加工技术 157
第一节 概述 157
一、发展淀粉类作物加工的意义 157
二、种、加、养循环系统 157
第二节 玉米加工技术 158
一、玉米淀粉的生产技术 159
二、变性淀粉的加工技术——十二烯琥珀酸淀粉酸的加工技术 160
三、淀粉——聚乙烯可降解地膜生产技术 162
第三节 甘薯的加工技术 163
一、甘薯脱色淀粉的生产 163
二、甘薯即食营养粉制作 164
三、低糖薯脯的制作 165
第十章 旱地农业与信息技术 167
第一节 信息技术与农业信息化 167
一、国际农业发展的新趋势——农业信息化 167
二、信息技术概述 169
第二节 信息技术在旱地农业中的应用 171
一、山西省旱地农业信息系统的设计与方法 171
二、山西省旱地农业信息总分类框图与界面表示 172
三、信息内容及界面特征 174
第十一章 旱地农业可持续发展展望 188
第一节 突破传统观念 188
一、旱作农业发展阶段划分 188
二、传统旱作农业的困境 189
三、土壤水库的局限性 192
四、作物需水的连续性和大气——土壤系统供水的不确定性 193
五、低的降水利用率 195
六、作物需水量的质疑与更正 196
七、维持土壤肥力的生物学特性是可持续发展的根本 198
第二节 走向新的辉煌 199
一、旱地农业可持续发展战略思想与措施 199
二、旱作农业可持续发展技术关键 201
三、换个角度看旱地农业的潜力 205
四、制定适宜的技术对策 208