一、概述 1
（一）桃产业规模和世界贸易情况 1
（二）桃绿色优质果品生产的意义 2
（三）桃绿色生产现状和前景 3
二、桃绿色生产标准 9
（一）桃生产环境质量标准 9
（二）桃生产技术标准 14
（三）桃包装标准 23
三、桃园生态环境及治理途径 29
（一）主要污染物质及危害性 29
（二）桃园的污染治理途径 31
四、优良品种选择 36
（一）普通桃品种 36
（二）油桃品种 53
（三）加工桃品种 61
五、桃生物学特性 65
（一）根系生长发育 65
（二）枝条类型、生长发育和功能 68
（三）芽的种类和花芽分化 70
（四）开花及坐果 72
（五）果实发育 72
六、桃对环境条件的要求 74
（一）温度 74
（二）光照 75
（三）水分 77
（四）土壤条件 78
七、桃树建园 79
（一）园地选择 79
（二）授粉树配置 81
（三）栽植密度 82
（四）定植 83
（五）定植后管理 85
八、桃园土肥水管理 86
（一）桃园土壤管理 86
（二）桃树施肥 88
（三）桃园灌溉 104
九、整形修剪技术 108
（一）整形修剪的意义、依据和原则 108
（二）适宜的丰产树形 110
（三）不同树龄的修剪技术 112
（四）不同品种的修剪特点 118
十、花果管理 120
（一）落果与提高坐果率措施 120
（二）疏花疏果及合理负载 121
（三）果实管理 123
十一、采收与包装 128
（一）采收时期 128
（二）采收方法 129
（三）分级包装 130
十二、病虫害综合防治技术 131
（一）害虫天敌保护利用技术 131
（二）主要病害及防治 132
（三）主要害虫及防治 143
附录 绿色食品 鲜桃 155