第1章 绪论 1
1.1 有机化学实验的安全知识 1
1.2 微型化学实验仪器的配置 4
1.3 实验预习、记录、实验报告和产率计算 8
1.4 有机化学实验守则 15
第2章 有机化学实验的基本技能和基本操作技术 16
2.1 化学文献 16
2.2 熔点测定及温度计校正 29
2.3 蒸馏和沸点测定 34
2.4 简单分馏 37
2.5 水蒸气蒸馏 40
2.6 减压蒸馏 43
2.7 萃取 47
2.8 升华 52
2.9 重结晶及过滤 54
2.10 色谱法 62
2.11 折光率的测定 71
2.12 核磁共振谱和红外吸收光谱 75
第3章 有机化合物性质实验 96
实验1 醇、酚、醚 96
实验2 醛、酮 98
实验3 羧酸及其衍生物的性质 100
实验4 胺的性质 103
实验5 糖的性质 106
实验6 氨基酸及蛋白质的性质 108
第4章 微型半微型有机化合物合成实验 110
实验7 环己烯 110
实验8 溴乙烷 113
实验9 正溴丁烷 117
实验10 溴苯 119
实验11 叔丁基氯 122
实验12 1,2-二溴乙烷 125
实验13 二苯甲醇 129
实验14 肉桂醇 132
实验15 环己醇 135
实验16 2-甲基-2-己醇 138
实验17 2-甲基-2-丁醇 142
实验18 正丁醚 145
实验19 苯乙醚 149
实验20 苯乙酮 152
实验21 环己酮 155
实验22 乙酰水杨酸 158
实验23 邻苯二甲酸二丁酯 161
实验24 乙酸异戊酯 164
实验25 苯甲酸乙酯 167
实验26 己内酰胺 170
实验27 苯胺 174
实验28 间硝基苯胺 177
实验29 乙酰苯胺 179
实验30 偶氮苯 182
实验31 对氨基苯磺酸 185
实验32 甲基橙 188
实验33 甲基红 192
实验34 对位红 195
实验35 呋喃甲醇和呋喃甲酸 197
实验36 苯甲醇和苯甲酸 202
实验37 苯亚甲基苯乙酮 207
第5章 半微型综合性合成实验 209
实验38 乙酰乙酸乙酯 209
实验39 4-苯基-2-丁酮 214
实验40 肉桂酸 215
实验41 香豆素-3-羧酸 216
实验42 8-羟基喹啉 218
实验43 苯片呐醇 220
实验44 对氨基苯甲酸乙酯 222
实验45 2,4-二氯苯氧乙酸 223
实验46 4-苯基-3-丁烯-2-酮 226
实验47 鲁米诺 227
实验48 （±）-苯乙醇酸 229
实验49 （±）-苯乙醇酸的拆分 231
实验50 大环化合物八甲基四氧杂夸特烯 233
实验51 大环配体［（14）4,11-二烯-N4］·2HI 235
实验52 2-乙酰基环己酮 236
实验53 2-庚酮 238
第6章 半微型高分子合成及精细有机化合物的制备 240
实验54 聚醋酸乙烯酯乳液 240
实验55 聚乙烯醇缩甲醛 242
实验56 十二烷基硫酸钠（阴离子表面活性剂） 243
实验57 十二烷基二甲基甜菜碱（两性表面活性剂） 244
实验58 N,N-二甲基十二烷基氯化胺的合成（特殊表面活性剂） 245
实验59 氯化三乙基苄基铵 247
第7章 半微型天然化合物的提取与制备 249
实验60 咖啡因的提取 249
实验61 黄连素的提取 253
实验62 菠菜色素的提取和色素分离 257
实验63 从烟叶中提取烟碱 259
实验64 肉桂醛的提取 263
实验65 从槐花米中提取芦丁 265
第8章 微波辐射合成实验 268
实验66 微波辐射合成乙酰苯胺 271
实验67 微波辐射合成正溴丁烷 275
实验68 微波辐射合成乙酸乙酯 277
实验69 微波辐射合成对氨基苯磺酸 279
实验70 微波辐射合成肉桂酸 282
实验71 磺化聚芳醚酮酮催化合成肉桂酸正戊酯 285
实验72 微波辐射合成2-甲基苯并咪唑 287
实验73 微波辐射合成5,6-二甲基苯并咪唑 291
附录一 试剂的配制 294
附录二 常用有机溶剂的纯化 298
附录三 危险化学药品的使用与保存 303
附录四 常用有机化合物的物理常数 306
附录五 常用酸碱溶液相对密度及组成 311
附录六 常用酸碱相对密度和各种浓度对照 315
附录七 水的蒸气压（0～100℃） 316
附录八 核磁共振谱和红外光谱数据 317
附录九 常用元素相对原子质量 320
参考书目 321