第一章 旅游企业导论 1
第一节 旅游企业的类型 1
一、旅游企业的概念 2
二、旅游企业的分类 3
第二节 旅游企业的特点 6
一、旅游企业的特点 6
二、旅游企业的产品特点 9
第三节 旅游企业的发展空间 11
一、优化旅游产业价值链 11
二、旅游企业的多元发展途径 16
第二章 旅游企业的创业环境 23
第一节 旅游企业创业环境概述 23
一、旅游企业的创业环境 23
二、创业环境的分类 24
第二节 旅游企业创业的宏观环境 24
一、旅游企业的经济环境 24
二、政治／法律环境 25
三、社会文化环境 26
四、技术环境 26
第三节 旅游企业创业的微观环境 27
一、旅游企业内部的利益相关者 28
二、旅游企业的外部利益相关者 28
第三章 旅游企业创业与创业者 35
第一节 旅游企业创业的概念与内涵 35
一、创业的概念 36
二、旅游企业创业的内涵 37
三、旅游企业创业的流程 38
第二节 旅游企业创业者素质 48
一、创业者的概念 48
二、旅游企业创业者的人格特征 49
三、旅游企业创业者应具备的素质 50
第三节 旅游企业创业管理 52
一、创业管理的内涵 53
二、创业管理与一般管理的区别 53
三、旅游企业创业管理的内容 55
第四节 旅游企业创业理论 56
第五节 旅游企业创业团队组建 59
一、旅游企业创业团队的定义 59
二、旅游企业创业团队的类型 59
三、旅游企业创业团队的作用 61
四、旅游企业创业团队组建的核心原则 62
五、创业团队的组建程序 63
第四章 旅游企业创业机会管理 75
第一节 创业机会的识别 76
一、创业机会概述 76
二、创业机会识别过程 81
三、影响机会识别的因素 84
第二节 创业机会的评估 86
一、创业机会评估的内容 86
二、创业机会评估的方法 90
三、创业机会评估应注意的问题 95
第三节 创业机会的捕捉 96
一、创业机会的时机把握 97
二、创业机会捕捉程序 98
三、捕捉创业机会的技巧 102
四、捕捉机会的能力培养 103
第五章 旅游企业创业计划管理 112
第一节 创业计划的内容 113
一、创业计划概述 113
二、创业计划模块 115
第二节 创业计划的指标 120
一、创业计划综合指标 121
二、创业计划关键指标 124
第三节 创业计划的编制 127
一、创业计划编制程序 127
二、创业计划编制要点 128
三、创业计划编制详解 130
第六章 旅游企业创业融资管理 147
第一节 旅游企业创业融资概述 147
一、旅游企业创业融资的概念 148
二、旅游企业创业融资类型 148
三、旅游企业创业融资的意义 151
四、我国旅游企业投融资政策 152
第二节 旅游企业创业融资的渠道 154
一、旅游企业创业融资的主要渠道 154
二、旅游企业创业融资渠道选择 162
第三节 旅游企业创业融资的策略 166
一、旅游企业不同阶段的融资策略 166
二、旅游企业创新项目融资策略 170
第四节 旅游企业创业融资的风险 172
一、旅游企业创业融资风险的来源 172
二、不同融资方式的风险分析 173
三、融资风险的规避 174
第七章 旅游企业的创业组织管理 184
第一节 旅游创业企业的组织形式 184
一、旅游企业组织管理概述 185
二、旅游企业创业的组织形式 187
第二节 旅游创业企业的组织结构 189
一、组织结构的含义 189
二、组织结构的设计原则 190
三、组织结构的类型 192
四、组织结构的再造 201
第三节 旅游创业企业的组织运行 206
一、专业化、分权和授权 206
二、管理幅度和管理层次 207
三、管理制度的执行 208
第八章 旅游企业的创业激励管理 215
第一节 产权激励管理 215
一、产权激励理论 216
二、对创业管理层的产权激励——股票期权（Stock Option） 218
三、对一般员工的产权激励——员工持股计划（ESOP） 223
第二节 薪酬激励管理 226
一、薪酬激励的含义 227
二、薪酬激励的依据 228
三、旅游企业的薪酬定位方法 230
四、我国上市旅游公司经营者的薪酬激励 231
五、旅游企业薪酬激励的具体措施 234
第三节 专利权激励管理 237
一、专利权激励概述 238
二、专利权激励管理的程序 242
三、专利权激励管理方法 244
第九章 旅游企业的创业模式管理 255
第一节 餐饮企业的创业模式 256
一、餐饮业概述 256
二、餐饮企业的创业模式 258
第二节 酒店企业的创业模式 266
一、酒店业概述 266
二、酒店企业的创业模式 269
第三节 景区企业的创业模式 281
一、景区业概述 281
二、景区企业的创业模式 284
第四节 旅行社企业的创业模式 287
一、旅行社概述 287
二、旅行社企业的创业模式 290
第十章 旅游企业创新与成长 299
第一节 旅游景区的文化创新与成长 299
一、旅游景区文化 299
二、旅游景区文化创新的途径 300
第二节 旅行社的创新与成长 304
一、中国旅行社的成长模式 304
二、构建旅行社的创新体系 305
第三节 旅游企业与全球化浪潮 307
一、全球化浪潮 307
二、全球化浪潮下的旅游业 308
三、我国旅游业全球化的表现 309
参考文献 327