第一章 大白菜设施栽培 1
一、大白菜生物学特性 1
（一）大白菜植物学特征 1
（二）大白菜生长发育对环境条件的要求 4
二、大白菜主要类型和品种 7
（一）大白菜主要类型 7
（二） 大白菜常见品种 8
三、大白菜栽培季节和栽培方式 12
（一）秋季或秋冬季栽培 12
（二）春季和春夏季栽培 13
（三）越冬栽培 13
四、大白菜设施高效栽培技术 14
（一）秋季大白菜栽培技术 14
（二）春大白菜防止先期抽薹栽培技术 20
（三）越夏大白菜高效栽培技术 23
（四）苗用大白菜高效栽培技术 25
（五）娃娃菜高效栽培技术 26
（六）大白菜高效施肥技术 28
五、大白菜贮藏的基本原则 32
六、大白菜主要病虫害防治技术 33
（一）大白菜三大病害的识别与防治 33
（二）大白菜干烧心病的发生与防治 37
（三）大白菜其他常见病害防治 39
（四）大白菜主要害虫防治 41
第二章 小白菜设施栽培 46
一、小白菜生物学特性 46
（一）小白菜植物学特征 46
（二）小白菜生长发育对环境条件的要求 47
（三）小白菜生长发育特性 48
二、小白菜主要类型和品种 50
（一）小白菜主要类型 50
（二）小白菜常见品种 53
三、小白菜栽培季节和栽培方式 57
（一）秋冬小白菜栽培 58
（二）春小白菜栽培 58
（三）夏小白菜栽培 59
（四）乌塌菜栽培 59
四、小白菜设施高效栽培技术 60
（一）秋冬小白菜高效栽培技术 60
（二）春小白菜高效栽培技术 63
（三）夏季速生小白菜高效栽培技术 64
（四）防虫网覆盖无公害栽培小白菜 66
（五）遮阳网在小白菜无公害生产中的应用 68
（六）小白菜营养液膜水培技术（NFT） 69
第三章 芹菜设施栽培 73
一、芹菜植物学特征 73
二、芹菜生长发育对环境条件的要求 73
（一）生长发育特性 73
（二）对环境条件的要求 73
三、芹菜主要类型及品种 75
（一）主要类型 75
（二）主要品种 75
四、芹菜栽培季节及栽培技术 77
（一）栽培季节 77
（二）棚室高效栽培技术 78
（三）日光温室西芹无土高效栽培技术 80
五、芹菜病虫害防治 81
六、芹菜采收 82
第四章 菠菜设施栽培 83
一、菠菜植物学特征 83
二、菠菜生长发育对环境条件的要求 84
（一）生长发育特性 84
（二）对环境条件的要求 84
（三）产量形成 86
三、菠菜类型及品种 87
（一）类型 87
（二）品种 87
四、菠菜栽培季节与栽培技术 88
（一）栽培季节 88
（二）栽培技术 89
五、菠菜病虫害防治 91
六、菠菜采收 92
第五章 韭菜设施栽培 93
一、韭菜植物学特征 93
二、韭菜生长生育对环境条件的要求 93
（一）生长发育特性 93
（二）对环境条件的要求 93
三、韭菜类型和品种 94
（一）类型 94
（二）品种 95
四、韭菜栽培季节及栽培技术 96
（一）栽培季节 96
（二）棚室高效栽培技术 97
（三）无土栽培技术 98
五、韭菜病虫害防治 101
（一）病害 101
（二）虫害 101
六、韭策采收 102
第六章 蕹菜设施栽培 103
一、蕹菜植物学特征 103
二、蕹菜生长发育对环境条件的要求 103
三、蕹菜类型和品种 104
（一）类型 104
（二）主要品种 104
四、蕹菜栽培季节及栽培技术 106
（一）栽培季节 106
（二）棚室高效栽培技术 106
（三）浮生栽培技术 109
（四）玻璃温室深液流栽培技术 110
五、蕹菜病虫害防治 111
（一）主要病害 111
（二）主要虫害 112
六、蕹菜采收 112
第七章 苋菜设施栽培 113
一、苋菜植物学特征 113
二、苋菜生长发育对环境条件的要求 113
三、苋菜类型和品种 113
（一）类型 113
（二）品种 114
四、苋菜栽培季节和栽培技术 115
（一）栽培季节 115
（二）栽培技术 116
五、苋菜病虫害防治 117
（一）病害防治 117
（二）虫害防治 118
六、苋菜采收 118
第八章 茼蒿设施栽培 119
一、茼蒿植物学特征 119
二、茼蒿生长发育对环境条件的要求 119
三、茼蒿类型和品种 119
（一）类型 119
（二）品种 120
四、茼蒿栽培季节和栽培技术 120
（一）栽培季节 120
（二）栽培技术 121
五、茼蒿病虫害防治 122
六、茼蒿采收 123
第九章 芫荽设施栽培 124
一、芫荽植物学特征 124
二、芫荽生长发育对环境条件的要求 124
三、芫荽类型和品种 124
四、芫荽栽培季节和栽培技术 126
（一）栽培季节 126
（二）栽培技术 126
五、芫荽病虫害防治 127
（一）病害防治 127
（二）虫害防治 128
六、芫荽采收 128
第十章 落葵设施栽培 129
一、落葵植物学特征 129
二、落葵生长发育对环境条件的要求 129
三、落葵类型和品种 130
四、落葵栽培季节和栽培技术 131
（一）栽培季节 131
（二）栽培技术 131
五、落葵病虫害防治 133
（一）主要病害 133
（二）主要虫害 134
六、落葵采收 134
第十一章 茴香设施栽培 135
一、茴香植物学特征 135
二、茴香生长发育对环境条件的要求 135
三、茴香类型和品种 135
（一）类型 135
（二）品种 136
四、茴香栽培季节和栽培技术 136
（一）栽培季节 136
（二）栽培技术 137
五、茴香病虫害防治 138
（一）病害防治 138
（二）虫害防治 139
六、茴香采收 139