第一章 核桃的生长结果习性 1
一、核桃的生命周期 1
（一）生长期 1
（二）生长结果期 1
（三）盛果期 2
（四）衰老更新期 2
二、核桃的生长习性 3
（一）核桃根系的生长特性 3
（二）核桃枝的生长特性 4
（三）核桃芽的生长特性 6
（四）核桃叶的生长特性 7
三、核桃的开花结果习性 8
（一）花芽分化 8
（二）开花 9
（三）坐果 10
四、核桃果实的生长发育习性 10
五、核桃树生长发育对环境条件的要求 12
（一）海拔高度 12
（二）温度 12
（三）光照 13
（四）土壤 13
（五）水分 14
（六）坡向或坡度 15
（七）风 16
第二章 优良品种选择 17
一、核桃品种分类 17
二、核桃品种的选择 17
（一）早实核桃品种 17
（二）晚实核桃品种 22
第三章 育苗技术 25
一、砧木苗的培育 25
（一）核桃常用砧木 25
（二）采种及贮藏 26
（三）苗圃地选择与整地 27
（四）播前种子处理 28
（五）播种 29
（六）苗期管理 31
二、嫁接苗的培育 33
（一）砧木选择 33
（二）影响嫁接成活的主要因素 34
（三）接穗的选择 36
（四）接穗的采集、处理与贮运 37
（五）嫁接技术 39
第四章 核桃优质高效栽培技术 48
一、建园 48
（一）园地的选择 48
（二）苗木的选择 51
（三）栽植时期 52
（四）栽植方式和密度 52
（五）授粉树的配置 53
（六）栽植方法 54
二、土肥水管理 54
（一）土壤管理 54
（二）施肥 58
（三）水分管理 66
三、整形修剪 72
（一）整形 73
（二）修剪时期 77
（三）主要修剪技术 78
（四）不同树龄时期的修剪 80
（五）放任大树的改造修剪 88
（六）其他管理措施 90
四、病虫害防治 93
（一）核桃主要病害及其防治 94
（二）核桃主要虫害及其防治 101
五、采后商品化处理 107
（一）核桃采后商品化处理现状 107
（二）适期采收 110
（三）采收方法 111
（四）脱青皮的漂洗技术 111
（五）分级和包装 114
（六）核桃的贮藏 116
参考文献 119