第一章 客家大本营 1
概述 1
历史沿革 1
客家首府 4
商贸重镇 7
客家文化中心 11
城址变迁 14
府城特色 15
传统街区 17
客家建筑 18
第二章 文物古迹 20
河田乌石岽新石器遗址 20
蛇王宫蛇王塑像 20
南山宋代瓷窑遗址 21
西周陶印拍 21
商周陶尊 22
唐代多角盖罐 22
宋代陶谷仓 22
汀州古城墙 23
广储门 23
朝天门 24
汀州古井——“双阴塔” 24
汀州试院和唐代双古柏 25
汀州最古老的寺庙——广福院 25
汀州府文庙 26
汀州天后宫 26
古驿栈遗址 27
宝珠门 27
王文成公祠 28
“救驾坪”遗址及“娘娘墓” 28
古宗祠——赖氏坦园公祠 28
朱子祠 29
古桥梁——泰安桥 29
辛亥光复汀郡诸烈士墓 30
第三章 风光名胜 31
天下客家第一江 31
卧龙山 33
朝斗岩 34
梅林 35
霹雳岩 35
乌石山 36
河田温泉 37
龙门 38
官坊溶洞 39
罗汉岭松涛 39
第四章 历代名流 41
陈剑 41
钟全慕 钟翱 41
陈轩 42
宋慈 42
文天祥 43
许氏夫人 43
罗良 44
马驯 45
刘国轩 46
黎士弘 47
周之蕃 48
上官周 49
刘家驹 50
江庸 51
第五章 珍稀特产 53
玉扣纸 53
笋干 54
香菇 54
红菇 55
圆金柑 55
板栗 56
河田鸡 56
五香豆腐干 57
温水鱼 57
蚊香 58
惊风丸 58
竹筒席 58
金钱饼 59
柿饼 59
咸梅 60
茶叶 60
第六章 风味食品 62
概述 62
擂茶 63
糍粑 64
米果 65
仙人冻 66
簸箕板 67
灯盏糕 68
卷饼 69
豆腐饺 69
瓤豆腐 70
芋子饺 70
白斩河田鸡 71
烧大块 72
麒麟脱胎 72
附：汀州客家菜谱选 73
第七章 民间习俗 75
概述 75
婚嫁习俗 80
丧葬习俗 82
生育习俗 84
岁时习俗 86
立春 86
春节 86
元霄节 87
清明节 88
端午节 88
中元节 89
吃新 89
中秋节 90
重阳节 90
九月十四 91
冬至 91
除夕 91
民俗活动 92
府城九月十四 92
古城花朝 93
桥下“牛神节” 93
平安醮 94
新桥二月初五 95
撑社 95
四月初八浴佛节 96
民间艺术 96
汀州曲艺 96
十番 97
汀州鼓吹 98
舞龙灯 98
踩船灯 99
九连环 99
打花鼓 99
高跷 100
台阁 100
走古事 100
花灯 100
汀州剪纸 101
纸扎 101
竹编 102
楚剧 102
祁剧 102
汉剧 103
木偶 103
越剧 103
第八章 客家山歌 105
客家山歌蜚声中外 105
客家山歌的种类 106
客家山歌的特点 111
附：汀州客家情歌选 114
第九章 艺文漫录 123
客家名城古汀州 123
客家族表石龙旗 126
汀州客家文化与豆腐 127
八闽绝响——《公嫲吹》 129
盛誉中外的雕板印刷 131
汀州封建时代的书院 132
漫话汀州客家人的“结缘” 133
汀州客家人的“家祭” 135
“吃老者”与客家敬老风俗 137
客家文化的宝库——汀州民间故事 138
正月十五看花灯 141
早春二月访围屋 144
万般深情话米酒 146
深秋初探官坊洞 148
河田霜晨温泉浴 150
附： 153
汀州杂忆 153
汀州诗抄 157
后记 166