上卷 《茶经》初识 1
《茶经》——茶人必读的茶学专著 2
陆羽——茶书著述第一人 4
追寻《茶经》中的儒释道和养生思想 6
中卷 《茶经》详解： 9
一之源 10
二之具 20
三之造 29
四之器 41
五之煮 58
六之饮 71
七之事 80
八之出 114
九之略 128
十之图 137
下卷 茶话养生 143
饮甘品茗说茶事——漫话茶养生 144
香茶能医病眼花——茶效古今谈 146
淡茶温饮最养人——饮茶「十忌」 152
春饮花茶冬饮红——四季饮茶之道 157
醒来肺渴觉茶香——一日茶饮安排 164
佳茗从来似良药——保健茶疗 168
却喜香茗入馔来——养生茶餐 174