第一章 饮食决定健康 2
第1节 民以食为天——吃对吃错是关键 2
真正的饮食专家就是吃得对，不生病 2
均衡饮食，让健康的“木桶”无短板 3
求医不如求己，健康长寿八不贪 4
膳食中暗藏科学的黄金分割法 4
自然什么时候给我们，我们就什么时候吃 6
吃对“四气”“五味”能治百病 7
吃饭也要讲究“先来后到” 8
若要身体壮，饭菜嚼成浆 9
第2节 要想活得好，先要吃得对 10
病从口入，80％以上的病都是吃出来的 10
治癌？致癌？13的癌症都与膳食有关 11
世界上30％的心脏病是由西餐引起的 13
吃得激素失调，带来无尽烦恼 14
导致衰老的神秘物质——过氧脂质 16
吃得不对，免疫力就下降 16
别拿主食不当事儿，吃不够就出麻烦 19
管不住自己的嘴，你就会越来越胖 20
第3节 熟知膳食宝塔，做个营养健康人 22
构建健康饮食金字塔 22
你吃对“维生素”了吗 23
补好矿物质，生命健康无忧 24
膳食纤维：人体的“清道夫” 27
生命的标志——蛋白质 28
人体最耐用的能源——脂肪 29
人体热量最主要的来源——碳水化合物 29
好水可提高你的生命质量 30
第二章 五行五脏相生克的饮食智慧 32
第1节 五行五脏相对应，和谐平衡才健康 32
五行相生相克，五脏自成一体 32
治未病：养护脏腑要遵照五行对应关系 33
脏腑气血的盛衰从根本上决定了人能否长寿 33
第2节 金生水，对应肺——肺主皮毛 35
肺为相傅之官，脏腑情况它全知道 35
五味五色入五脏：肺喜白，耐辣 36
补肺要多吃蔬菜水果 38
秋养肺，饮食应以“少辛增酸”为原则 40
虫草鹅，颐养肺腑的宝物 41
黛蛤散，小方轻松为你镇咳 43
肺病食茼蒿，润肺消痰避浊秽 43
消气解肿，肺气肿的食疗王道 44
以食养肺益气，让支气管炎知难而退 46
以食理虚润肺，拒绝哮喘来访 47
清凉素淡食物，轻轻松松为肺“消炎” 48
给肺癌病人的中医药膳方 50
忧伤肺——10种快乐的食物，让你远离“心理感冒” 52
第3节 木生火，对应肝——肝主疏泄 55
肝为“将军之官”，藏血疏泄都靠它 55
养肝三要：心情好、睡眠好、饮食好 56
五味五色入五脏：肝喜绿，耐酸 58
保肝润肺还是离不开中草药膳 59
春季阳气萌，养肝要先行 60
柴胡疏肝解郁效果好 62
每天一杯三七花，保肝护肝全靠它 63
日食荔枝三五颗，补脾益肝效果佳 64
玉米是清湿热、理肝胆的宝石 65
对付脂肪肝，三分治加七分养 66
肝硬化患者要做到从细节爱惜自己 68
清肝饮食，让肝炎乖乖投降 69
拨开胆囊炎的层层迷雾 70
清胆利湿，食物是胆结石最佳的“溶解剂” 71
第4节 水生木，相应肾——肾主生发 73
肾为先天之本，藏经纳气，为身体提供原动力 73
五味五色入五脏：肾喜黑，耐咸 74
冬养肾，藏阳气保精气 75
肾为坎卦，卦应水——补肾当属水中之物 77
女怕伤肾，女人也需治肾虚 80
以食利尿消肿，肾炎患者的出路 81
第5节 火生土，对应心——心主神明 84
心为“君主之官”，君安才能体健 84
五味五色入五脏：心喜红，耐苦 84
夏季养心，防暑更要防贪凉 85
心脏有问题，耳朵先露出马脚 88
用透明的食物来补养我们的心脏 88
莲子性平温，最是养心助睡眠 89
南瓜能补中益气、益心敛肺 89
摆脱抑郁症，带色食物还你一个好心情 90
饮食帮你解除冠心病的威胁 91
冠心病患者的养心茶粥 93
桂圆入心脾，补血又安神 94
治疗心绞痛，四款食物最有效 95
第6节 土生金，对应脾——脾主统血 96
脾为“后天之本”，主管血液和肌肉 96
内热伤阴，生湿化热——饮食过度会伤脾 97
五味五色入五脏：脾喜黄，耐甜 99
不吃早餐最伤脾胃 100
胃经当令吃好午餐，就能多活十年 101
年老脾胃虚弱，管好嘴巴最重要 102
益气补脾，山药当仁不让 104
人参善补气，脾肺皆有益 105
茯苓性平和，益脾又安神 105
多吃鸡肉调和脾胃，提升自身免疫力 106
没胃口多吃点香菜 107
十宝粥——补脾胃的佳品 108
补阴养胃，胃炎就会“知难而退” 108
对付胃痛，食物疗法最见效 109
胃溃疡的饮食“禁区” 110
第三章 阴阳调和身体好，补泻合宜寿命长 112
第1节 温热为阳，寒凉为阴——多元膳食应平衡营养 112
熟知食物的阴阳属性是健康之本 112
少吃热性食物是对付秋燥的有效方法 113
别让寒性食物害了过敏的你 113
吃对凉性食物不生病 114
粗细阴阳平衡：粗粮为主，细粮为辅 115
生熟阴阳平衡：生熟互补才合理 115
荤素阴阳平衡：有荤有素，不偏不倚 116
酸碱阴阳平衡：膳食不可多点酸 116
第2节 增阳则昌，减阴命长——用食物来提升阳气 117
阳气像太阳，维持生命要用它 117
脾胃运转情况，决定阳气是否充足 118
津为阳，液为阴，阻止外邪入侵 118
植物的种子最能补肾壮阳 120
栗子鹌鹑汤养骨气，享天年 120
梳发升阳，百脉顺畅——梳头也是养生术 121
不损即补——储备热量，节能养阳 121
第3节 阴阳要平衡，要补也要排——一泻一补免食伤 122
进补如用兵，乱补会伤身 122
清茶一杯，补泻兼备 123
食物是最灵验的“消毒剂” 123
本草中的“排毒明星” 124
断食排毒的“双行道” 128
轻松排毒法：三餐要健康 129
第四章 顺应四时食为养，违背自然食为伤 132
第1节 春季养“生”——食不宜过油腻 132
春季食补养生“六宜一忌” 132
春季补血看“红嘴绿鹦哥” 134
葱香韭美，春天是多么美妙的季节 135
吃荠菜与春捂秋冻的不解之缘 136
香椿，让你的身心一起飞扬 137
春季补铁养肝，鸭血最佳 138
春季应多吃些胡萝卜 139
摆脱“春困”的4款独家“汤术” 140
春季多吃蜂蜜防感冒 141
春季吃油菜可防口腔溃疡 142
春季饮食良方助健康 143
春季是养眼好时节 144
中老年人春季养生“四不”原则 145
第2节 夏季养“长”——食物宜冷热均衡 146
夏季饮食要注意“清淡”二字 146
夏日吃西瓜，药物不用抓 147
夏吃茄子，清热解毒又防痱 148
夏季尽享西红柿营养餐 149
夏季丝瓜，美丽“女人菜” 150
夏季吃黄瓜，最爱那一口清凉 151
夏季滋阴润燥，多食猪瘦肉 153
桃李不言杏当前——大自然恩赐的福寿果 155
清热解暑，“香薷饮”功不可挡 155
正确用膳，预防三种夏季病 156
姜汤是对付空调病的有力武器 157
夏季怎样利用食物清热消暑 158
夏季里最好的降温食物 158
防暑降温粥伴你清凉度夏 159
夏日喝凉茶有讲究 160
第3节 秋季养“收”——勿兹食生冷 161
万物收获，秋季养生注“收” 161
秋季进补，滋阴润肺就选乌鸡 162
秋季补虚健脾，猪肚功效颇佳 163
秋季补充胶原蛋白，必吃猪蹄 164
西蓝花，滋阴润燥的秋季菜 165
莴笋就是秋季主打菜 166
秋季阳气“收敛”，用香蕉和梨滋阴润燥 168
秋季滋阴润燥，麦冬、百合少不了 169
秋令时节，新采嫩藕胜仙丹 170
“多事之秋”要多喝温润的饮品 171
为什么“饥餐渴饮”不适合秋季养生 171
初秋时节应怎样防中风 172
第4节 冬季养“藏”——饮食以暖为宜 173
寒水结冰，冬天养生注“藏” 173
冬季进补也应讲原则 174
冬季喝御寒粥可预防疾病 175
药食同源，冬季养生最便宜的“药” 175
在冬季餐桌上享受牛肉的滋补 176
冬季护肤防癌，餐桌少不了大白菜 177
冬季暖身找洋葱 179
冬季吃圆白菜可杀菌消炎 180
平常土豆冬季不平凡 181
鲫鱼，“冬月肉厚子多，其味尤美” 183
御寒有方——家庭火锅的做法 184
热水泡脚，不妨加点中药 184
第五章 吃对了是良药，吃多了是毒药 186
第1节 饮食有方，你的体重你做主 186
“吃”与“肥”的关系 186
先上饮食课，再解决减肥问题 187
膳食纤维是胖人最需要的营养素 187
减少热量的几个饮食细节 188
降低脂肪吸收的几大法门 189
三餐巧搭配，想不瘦都难 190
早餐丰盛能抑制一天的食欲 191
九成肥胖源于晚餐吃得太好 193
火锅吃得巧，健康又苗条 194
选健康食材，精明吃烧烤 195
我行我“素”，身轻体健 195
零食与赘肉的“无间道” 196
巧吃甜点，控制卡路里 197
巧克力，该让嘴巴拒绝吗 198
杏仁，美味营养不增磅 198
第2节 食以饮为先，喝什么决定你的体重 199
健康生命，水为根基——因为缺水，所以会生病 199
正确饮水，既可排毒又可瘦身 199
常喝茶，即使发福也不发“腹” 200
果蔬汁是“脂肪杀手” 201
喝对牛奶，身材也会变得玲珑有致 203
将豆浆去脂生活进行到底 204
DIY美肤清肠瘦身美酒 205
与榨汁机为伍的断食疗法——果汁断食疗法 206
甜蜜在心头的断食疗法——蜂蜜断食疗法 207
咖啡：享受、想瘦双丰收 207
第3节 食物化解便秘，排便困难与我无缘 208
通便不畅，身体发胖 208
清洁肠道，给你的肠道一点关爱 210
清宿便，排肠毒——几款天然通便茶 211
芦荟，清洁肠道最好的“植物医生” 212
通腑将军，大黄当仁不让 213
麻子仁粥治便秘 213
告别便秘，还需拜求些民间偏方 214
为肠子着想，千万别滥用抗生素 215
久坐伤身，白领也为便秘烦 215
准妈妈一族，易受肠道“纠结”之苦 216
食疗，让老年人心宽肠畅 217
第4节 九型体质中国人的饮食宜忌 219
一娘生九子，九子各不同——中国人的九种不同体质 219
平和体质，饮食调理最关键 220
阳虚体质，多吃点养阳、补阳食物 220
气虚体质饮食要注意清淡，营养多样化 220
多食粗少食细——痰湿体质的饮食法则 221
行气解郁的食物有助于调和气郁体质 221
少吃甜食，口味清淡——湿热体质的饮食原则 222
阴虚体质要养阴生津，多吃甘凉滋润食物 222
忌食凉食：血瘀体质者的饮食调理法则 223
特禀体质者慎用寒性食物 223