第一章 流体流动 1
一、教学基本要求 1
二、重点内容 1
（一）液体的密度 1
（二）流体静力学基本方程式 2
（三）水平管路上液体压差计读数与两测压面间压强差的关系 2
（四）流体的平均速率（简称速度）、体积流量、质量流量及质量流速间的关系 3
（五）定态条件下流体的连续性方程 3
（六）定态条件下的伯努利方程 3
（七）输送机械的轴功率 4
（八）牛顿黏性定律 4
（九）流体在圆形管内流过时的摩擦阻力 5
（十）流体在非圆开管内流过时的摩擦阻力 6
（十一）分支管路 7
（十二）并联管路 7
（十三）流速、流量的测量 7
三、知识点关联图 9
四、习题解答 10
五、思考题 25
六、符号表 29
第二章 流体输送机械 31
一、教学基本要求 31
二、重点内容 31
（一）离心泵的理论压头与实际压头 31
（二）离心泵的主要性能参数 32
（三）离心泵的特性曲线 32
（四）离心泵的安装高度 32
（五）离心通风机 33
（六）往复压缩机有关计算式 33
（七）余隙及容积系数 34
（八）理论吸气量V′min 34
（九）多级绝热压缩功？ 34
三、知识点关联图 35
四、习题解答 36
五、思考题 43
六、符号表 45
第三章 机械分离 47
一、教学基本要求 47
二、重点内容 47
（一）离心沉降 47
（二）颗粒的特性 48
（三）降沉室 48
（四）离心沉降 48
（五）旋风分离器性能 48
（六）过滤 49
三、知识点关联图 52
四、习题解答 53
五、思考题 64
六、符号表 66
第四章 传热 68
一、教学基本要求 68
二、重点内容 68
（一）热传导 68
（二）对流传热 69
（三）对流传热系数经验式 70
（四）两流体间的热量传递 72
三、知识点关联图 74
四、习题解答 75
五、思考题 97
六、符号表 99
第五章 蒸发 101
一、教学基本要求 101
二、重点内容 101
（一）单效蒸发 101
（二）多效蒸发 103
三、知识点关联图 104
四、习题解答 105
五、思考题 110
六、符号表 112
第六章 吸收 113
一、教学基本要求 113
二、重点内容 113
（一）气相组成（即浓度）的表示方法及其换算 113
（二）液相组成的表示方法及其换算 114
（三）吸收操作中的相平衡关系 114
（四）分子扩散的传质速率方程式 115
（五）吸收速率方程式 116
（六）吸收塔的操作线方程 117
（七）最小液气比和适宜液气比 117
（八）填料吸收塔塔径 117
（九）填料层高度 117
三、知识点关联图 119
四、习题解答 120
五、思考题 134
六、符号表 139
第七章 精馏 141
一、教学基本要求 141
二、重点内容 141
（一）双组分溶液的汽液平衡关系 141
（二）平衡蒸馏和简单蒸馏 142
（三）连续精馏塔的物料衡算 143
（四）连续精馏塔的热量衡算 144
（五）最小回流比与适宜回流比 145
（六）连续精馏塔理论板层数的计算 145
（七）板效率和实际塔板数 146
三、知识点关联图 147
四、习题解答 148
五、思考题 161
六、符号表 164
第八章 气液传质设备 165
一、教学基本要求 165
二、重点内容 165
（一）板式塔基本概念 165
（二）塔板效率表示法 166
（三）浮阀塔工艺尺寸计算 167
（四）浮阀塔板的流体力学验算 169
（五）浮阀塔板的负荷性能图 169
（六）填料塔 170
三、知识点关联图 171
四、习题解答 172
五、思考题 182
六、符号表 183
第九章 萃取 185
一、教学基本要求 185
二、重点内容 185
（一）萃取基本概念 185
（二）主要计算要点 186
（三）萃取设备 187
三、知识点关联图 189
四、习题解答 190
五、思考题 201
六、符号表 203
第十章 干燥 204
一、教学基本要求 204
二、重点内容 204
（一）湿空气的性质 204
（二）湿空气温度 206
（三）空气的湿度图 208
（四）对流干燥的传热与传质过程 208
（五）空气干燥器的物料衡算 208
（六）空气干燥器的热量衡算 209
（七）干燥过程的计算及图示 211
（八）干燥器的热效率 212
（九）水分在空气与物料间的平衡关系 212
（十）恒定干燥条件下的干燥速率 213
（十一）恒速干燥阶段的干燥时间的计算 214
（十二）降速干燥阶段的干燥时间计算 214
三、知识点关联图 215
四、习题解答 216
五、思考题 232
六、符号表 233
参考文献 234