第一章 一八四○年的茶叶战争 3
小引：林则徐与道光皇帝 4
一、中英对抗 13
二、「以茶制夷」的观念演变 44
三、茶叶、银子与鸦片 63
四、中国被一家英国茶叶公司就打败了吗 94
第二章 一八八八年的茶叶战争 125
小引：黄懋材游历印度与印度茶小记 126
一、商贸谈判与大臣之死 133
二、藩篱尽失之忧患 146
三、边茶与边政 155
四、唯茶不可 168
五、权力与地理 181
六、滇茶、川茶对印茶的阻击战 190
第三章 全球化：茶运与国运 199
一、岌岌可危的中国茶 202
二、我们也要全面喝红茶吗 219
第四章 美国：茶叶战争与茶叶外交 237
一、茶叶——国家的敌人 239
二、没有中国茶，美国不可能完成原始积累 245
三、第二个茶叶帝国 256
第五章 茶叶：何以为华夏物质精神的缩影 265
一、陆羽的一个惊天发现 267
二、发现者，谜一般的人 274
三、皎然，布道者 279
四、李白——茶叶的书写秘密 284
五、欧阳修：茶品与人品 297
六、苏轼与泡茶三昧手 304
七、文震亨：茶无他，长物而已 310
八、张岱之后，再无茶，再无茶的传说 319
外篇 嘉靖年间的茶叶战争 333
一、武力就范，十年方开茶市 335
二、俺答汗为什么要茶 343
三、明廷为何屡次拒绝与俺答汗互市 350
四、自明始，中国有了茶叶边界和疆域 358
参考文献 365