第一章 清代贡茶概述 6
第一节 中国贡茶概述 9
第二节 清代贡茶 14
第二章 清代贡茶品种 24
第三章 清代贡茶的运输 54
第一节 清代贡茶运输概述 56
第二节 清代贡茶运输考察之一——以福建武夷岩茶运输为例 59
第三节 清代黄芩运输考察之二——以云南普洱贡茶运输为例 65
第四章 清宫贡茶的管理及使用机构 76
第一节 茶库 79
第二节 茶房 83
第三节 御茶膳房 89
第五章 清代贡茶的使用 92
第一节 饮用 94
第二节 药用与祭祀 100
第三节 赏赐 104
第六章 贡茶对清代社会的影响 112
第一节 贡茶之弊及清政府的对策 114
第二节 推动茶叶产业的发展 122
第三节 对饮茶风俗的影响——以《红楼梦》和《儿女英雄传》为例 127
第七章 清宫茶具（上） 134
第一节 盏托 136
第二节 茶盏 149
第八章 清宫茶具（下） 168
第一节 茶壶 170
第二节 奶茶具 186
第三节 其他类茶具 201
后记 217