绪论 1
项目一 规模化猪场规划建设 2
任务一 猪场选址 2
一、猪场选址原则 2
二、猪场选址要求 3
（一）面积与地势 3
（二）防疫 3
（三）交通 4
（四）供电 4
（五）通风 4
（六）水源 4
任务二 猪场规划与布局 6
一、猪场规划原则 6
二、猪场布局 7
（一）生产区（见图1-2-1） 7
（二）生产辅助区（见图1-2-2） 8
（三）管理与生活区（见图1-2-3） 9
（四）隔离区 10
（五）道路 10
（六）水塔 10
任务三 猪舍建筑工艺设计 10
一、猪舍建筑要求 10
二、猪舍建筑设计 11
（一）猪舍的建筑形式 11
（二）猪舍的基本结构 15
（三）猪舍类型及工艺设计要求 19
项目二 猪场环境控制 31
任务一 通风干燥 31
一、通风不良的危害 31
二、通风换气的目的 34
三、通风换气的方式 35
（一）自然通风 35
（二）机械通风 35
（三）联合通风 41
任务二 保温换气 42
一、猪对温度的具体要求 42
（一）仔猪的适宜温度 42
（二）母猪的适宜温度 43
（三）种公猪的适宜温度 43
二、温度与猪生长发育的关系 43
三、保温换气的管理 44
（一）外围护结构的保温 44
（二）建筑防寒措施 44
（三）猪舍的供暖 47
四、处理好保温与通风 52
任务三 防暑降温 53
一、高温对各类猪群的危害 53
（一）公猪 53
（二）怀孕母猪 53
（三）哺乳母猪 53
（四）商品猪 54
二、防暑降温的措施 54
（一）外围护结构的隔热 54
（二）建筑防暑与绿化 56
任务四 环境卫生 61
项目三 猪营养体系 64
任务一 优质的原料质量 64
一、猪场主要原料的质量把控及危害 64
（一）玉米 64
（二）麸皮 66
（三）豆粕 67
（四）杂粕 69
（五）鱼粉 69
（六）膨化大豆 72
任务二 科学的营养配方 73
一、营养素对猪免疫机能的影响 73
（一）蛋白质 74
（二）氨基酸 74
（三）脂肪类 76
（四）维生素 77
（五）微量元素 78
（六）能量 79
二、免疫状况对猪营养代谢、生产性能和营养需要的影响 80
（一）免疫系统激活导致动物机体代谢发生变化 80
（二）免疫系统激活对猪生产性能的影响 80
（三）免疫系统激活对猪营养需要量的影响 81
三、猪的营养需要 81
（一）水 81
（二）碳水化合物 82
（三）蛋白质 82
（四）维生素 82
（五）矿物质 82
任务三 充足干净的饮水 83
一、水是猪必需的重要营养物质 83
（一）水是猪体的主要组成成分 83
（二）水是各种营养素和物质运输的介质 84
（三）水是猪的矿物质来源之一 84
（四）水对体温调节具有重要作用 84
（五）水是猪体内很好的润滑剂 84
（六）水还具有许多特殊作用 84
二、水量和水质对猪的影响 84
（一）饮水不足对猪的影响 84
（二）饮水过量对猪的影响 85
（三）水质不良对猪的影响 86
三、科学合理地给猪饮水 86
（一）保证猪饮水的安全卫生 86
（二）保证水流率和饮水量 88
（三）不能忽视水温 89
（四）安装先进实用的供水设备 90
四、饮水中常见的问题 93
项目四 猪场防疫体系 99
任务一 隔离 99
一、引种舍隔离 99
二、病猪隔离 100
三、人员隔离 101
四、器材用具等隔离 102
任务二 消毒 102
一、消毒的种类和方法 102
（一）消毒的种类 102
（二）消毒方法 102
（三）消毒设备（见图4-2-1） 105
二、猪场消毒程序 105
（一）生活区大门 105
（二）进入生产区消毒 106
（三）猪舍门口消毒（见图4-2-3） 106
（四）猪舍消毒（见图4-2-4～4-2-6） 107
（五）引种猪消毒 108
（六）患期消毒 109
（七）周围环境消毒（见图4-2-7～4-2-9） 109
（八）车辆卫生防疫制度 110
（九）种公猪消毒 111
（十）母猪消毒 111
三、消毒注意事项 111
任务三 防疫与检疫 112
一、免疫的注意事项 112
二、猪场免疫接种计划的制订 115
（一）猪场必做的免疫接种 115
（二）猪场选择性做的免疫接种 119
三、检疫 124
（一）猪场血清抗体检测技术在猪场中的应用 124
（二）实施免疫监测时间上的选择 124
（三）实施免疫监测群体、数量上的选择 125
任务四 驱虫 125
一、寄生虫的危害 125
二、规模化猪场寄生虫病的特点 126
三、驱虫程序 126
四、用药驱虫的注意事项 127
五、减少寄生虫病的综合防制措施 128
任务五 保健 130
一、常用抗生素的种类 130
二、药物的正确使用原则 131
三、猪群保健手段和方法 131
四、猪场保健方案 132
（一）A规模化猪场的保健方法 132
（二）B规模化猪场的保健方法 132
五、猪场保健注意事项 135
任务六 灭害 136
一、鼠、蚊、蝇的危害 136
（一）疾病传播 136
（二）饲料的浪费 137
（三）老鼠具有破坏性 137
二、灭害的方法 137
任务七 病死猪无害化处理 139
一、病死猪的处理方法 139
二、病死猪处理注意事项 140
任务八 粪污的无害化处理 141
一、粪污的危害 141
（一）粪污对农业生产的影响 141
（二）粪污对畜牧生产的影响 142
（三）粪污对人健康安全的影响 142
二、粪污的处理方法 143
（一）种养结合型 143
（二）达标排放环保型 143
（三）漏缝地面、免冲洗、减排放型 143
（四）生物垫料发酵床型猪舍建造 144
参考文献 149