《10分钟做出主食 全彩超值版》PDF下载

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  • 作  者:朱太治,双福主编
  • 出 版 社:北京:中华工商联合出版社
  • 出版年份:2013
  • ISBN:9787515804705
  • 页数:154 页
图书介绍:本书介绍了68种主食的选料和制法,选材介绍清晰明确,全彩图清晰再现制作步骤,真正实现“手把手”教会读者。本书选料常见,步骤简单,真正实现了“10分钟一道菜”,非常适合工作繁忙的上班族阅读。本书有“窍门详解”和“疑难解答”两个栏目,适合初学者进行学习。

Part1 10分钟做出主食——粥 2

生姜大枣粥 2

南瓜小米粥 4

香蕉火龙果粥 5

山药葡萄粥 6

牛奶燕麦蔬菜粥 7

粳米蛋奶粥 8

皮蛋粳米粥 9

蛋奶玉米粥 10

番茄蛋粥 11

玉米燕麦粥 12

蜂蜜牛奶芝麻粥 13

胡萝卜甜粥 14

苹果粥 15

姜葱粥 16

甜浆粥 17

蛋奶麦片粥 18

芹菜粥 19

牛奶糯米粥 20

燕麦猕猴桃苹果粥 21

枸杞贡梨粥 22

山药南瓜百合粥 23

蛋黄粥 24

Part 2 10分钟做出主食——面条 26

鲜虾乌冬面 26

油泼面 28

时蔬肉面 29

番茄打卤面 30

鲜香茄子面 31

川香凉面 32

阳春面 33

炸酱面 34

家常炒面 35

热干面 36

双椒鸡蛋面 37

干拌麻酱面 38

蔬菜卤蛋面 39

火腿蛋皮凉面 40

香辣菠菜面 41

番茄煎蛋面 42

泡菜面 43

韩式冷面 44

爆锅面 46

麻辣凉面 47

榨菜肉丝面 48

南瓜奶油面 49

臊子面 50

黑木耳炒面 51

番茄牛肉面 52

Part 3 10分钟做出主食——饼 54

香脆黄瓜饼 54

南瓜黄金饼 56

红薯糯米饼 57

美味土豆丝饼 58

三宝玉米饼 59

玉米烙 60

韭菜盒子 61

黄鱼小饼 62

葱煎黄金饼 63

葱油饼 64

烧饼 65

蒸韭菜蛋饼 66

椒盐家常饼 67

小米烙饼 68

芹菜叶饼 69

辣椒酱家常饼 70

韭菜豆渣饼 71

香菜薄饼 72

洋葱牛肉饼 74

南瓜软饼 75

煎饼果子 76

苏子叶饼 77

法式香橙薄饼 78

Part 4 10分钟做出主食——米饭、米粉、便当 80

叉烧煲仔饭 80

什锦炒饭 82

咖喱鸡肉拌饭 83

酸辣橙子饭 84

菠萝菜饭 85

番茄蛋卷米饭 86

肉松饭 87

亮白爽心三丝饭 88

蛋包什锦饭 89

孜然牛肉炒饭 90

韩式泡菜炒饭 91

番茄牛肉盖饭 92

香菇鸡肉米粉 93

拌饭 94

虾酱炒米粉 95

黑木耳红曲米饭 96

虾仁香芹便当 97

心心姐妹花便当 98

小狗便当 99

多宝时蔬便当 100

三文鱼紫菜炒饭 101

尖椒肉丝便当 102

胡萝卜羊肉便当 103

香辣虾仁便当 104

春色满园便当 105

肉末茄子便当 106

咖喱牛肉便当 107

酸奶鱼粒便当 108

酱爆鸡丁饭便当 109

番茄猪肝便当 110

蔬菜鸡柳沙拉便当 111

柠檬竹笋便当 112

Part 5 10分钟做出主食——披萨、三明治、汉堡、寿司 114

蔬菜三明治 114

彩色甜椒披萨 116

什锦奶酪披萨 117

芦笋番茄披萨 118

四季披萨 119

什锦蔬菜披萨 120

猪肉三明治 121

火腿三明治 122

橙味披萨 123

多春鱼汉堡 124

乌鱼汉堡 126

小银鱼汉堡 127

叉烧汉堡 128

牛蒡手卷 129

南瓜军舰卷 130

黄瓜梅子细卷 131

蔬菜细卷 132

附录一:常见食材的选购与烹饪要点 133

附录二:简单快速烹饪窍门一点通 143

附录三:基础烹饪知识 148

速查索引一:按食材速查索引 149

速查索引二:厨房窍门速查索引 154