第一篇 菊苣的药学研究 3
第一章 菊苣的文献研究 3
第一节 菊苣在民族医学中的应用考证 3
第二节 中医药对菊苣的认识与应用 11
第三节 菊苣植物形态考辨 12
第四节 菊苣的食用及作为牧草的历史沿革 17
第二章 菊苣的生药学研究 19
第一节 菊苣的植物学形态 19
第二节 菊苣的生药学鉴定 20
第三节 菊苣资源调查 28
第四节 菊苣的栽培技术 32
第五节 菊苣栽培的市场前景 35
第六节 菊苣商品学现状 36
第三章 菊苣的化学研究 39
第一节 菊苣化学成分组成概述 39
第二节 菊苣化学成分的提取工艺研究 40
第三节 菊苣化学成分的分离、纯化和鉴定研究 43
第四节 菊苣化学成分的含量测定 54
第四章 菊苣HPLC指纹图谱研究 72
第一节 HPLC指纹图谱在中药质量评价中的应用 72
第二节 菊苣根的HPLC指纹图谱研究 74
第三节 毛菊苣根的HPLC指纹图谱研究 76
第四节 菊苣和毛菊苣地上部分的HPLC指纹图谱研究 78
第五章 菊苣药材质量标准研究 84
第一节 中药质量评价方法的研究进展 84
第二节 菊苣的药材鉴定 89
第三节 菊苣的品质评价 94
第六章 菊苣制剂工艺研究 99
第一节 菊苣制剂的研究进展 99
第二节 菊苣的制剂工艺与质量标准研究 103
第七章 菊苣的毒性研究 106
第一节 菊苣水提物的毒性研究 106
第二节 菊苣醇提物的毒性研究 111
第八章 菊苣的临床安全性研究 114
第二篇 菊苣临床治疗学基础研究 119
第九章 菊苣对尿酸代谢紊乱模型的干预研究 119
第一节 高尿酸血症研究进展（综述） 119
第二节 菊苣醇提物对小鼠高尿酸血症的影响 132
第三节 菊苣醇提物对鹌鹑高尿酸血症的影响 135
第四节 菊苣水提物对小鼠高尿酸血症的影响 140
第五节 菊苣水提物对鹌鹑高尿酸血症的影响 146
第六节 菊苣水提物对雌性鹌鹑高尿酸血症的影响 154
第十章 菊苣对血脂代谢紊乱模型的药理作用 162
第一节 菊苣水提物对大鼠高甘油三酯血症的影响 162
第二节 菊苣醇提物对Alloxan诱导的小鼠甘油三酯的影响 165
第十一章 菊苣对非酒精性脂肪肝模型的干预研究 167
第一节 非酒精性脂肪肝的动物模型（综述） 167
第二节 菊苣醇提物对小鼠高脂模型血脂及肝脂的影响 168
第十二章 菊苣对糖代谢紊乱模型的干预研究 172
第一节 菊苣醇提取物对正常小鼠血糖的影响 172
第二节 菊苣醇提物对肾上腺素诱导高血糖小鼠的影响 173
第三节 菊苣醇提物对Alloxan诱导高血糖小鼠的影响 175
第十三章 菊苣对高尿酸血症并高凝高黏血症干预研究 180
第一节 高尿酸血症与高凝高黏血症的相关性（综述） 180
第二节 菊苣水提物对高尿酸血症鹌鹑血液流变学的影响 186
第十四章 菊苣对肥胖模型的干预研究 195
第一节 高果糖饮食与肥胖相关疾病（综述） 195
第二节 菊苣水提物对果糖诱导腹型肥胖大鼠的影响 202
第三节 肠道菌群与相关疾病的关系（综述） 210
第四节 菊苣水提物对腹型肥胖大鼠肠道菌群的干预作用 215
第十五章 菊苣醇提物对多代谢紊乱疾病的药理作用 227
第一节 高脂血症并高尿酸血症的研究进展（综述） 227
第二节 菊苣醇提物对高尿酸并高甘油三酯血症小鼠的影响 229
第三节 菊苣醇提物对复合高脂兔血糖、血脂及血尿酸的影响 232
第四节 菊苣醇提物对高甘油三酯、高尿酸并高血糖血症大鼠的影响 236
第十六章 菊苣水提物对多代谢紊乱疾病的药理作用 240
第一节 菊苣水提物对高血脂伴高血糖大鼠模型的影响 240
第二节 菊苣水提物对高血脂伴高血糖大鼠的影响 244
第三节 菊苣水提物对小鼠高尿酸伴高甘油三酯血症的影响 250
第四节 菊苣水提物对鹌鹑高尿酸血症并腹型肥胖的影响 254
第五节 菊苣水提物对鹌鹑高尿酸并高甘油三酯血症的影响 264
第六节 菊苣水提物对高甘油三酯并高尿酸血症大鼠的影响 269
第七节 菊苣水提物对高甘油三酯、高尿酸并高血糖血症大鼠的影响 278
第十七章 菊苣水提物与醇提物药理作用比较 287
第一节 菊营水提物对高脂饲料诱导高甘油三酯并高尿酸血症大鼠的影响 287
第二节 菊苣提取物对果糖诱导的高甘油三酯并高尿酸血症大鼠的影响 290
第十八章 菊苣水提物对脂肪细胞的药理作用 294
第一节 不同部位脂肪细胞的生物学特性（综述） 294
第二节 菊苣水提物对尿酸状态下脂肪细胞的影响 296
第十九章 菊苣对代谢性疾病中医证候模型的干预研究 312
第一节 中医证候模型的表征与评价（综述） 312
第二节 菊苣水提物对鹌鹑代谢紊乱“病-证结合”模型的影响 315
第三节 菊苣水提物对大鼠代谢紊乱“病-证结合”模型的影响 322
第三篇 菊苣保健应用 337
第二十章 菊苣保健茶 337
第二十一章 菊苣功能食品 339
第二十二章 食品添加剂 342
第二十三章 其他应用 346
第四篇 动物模型研究 349
第二十四章 酵母饮食诱导雄性鹌鹑高尿酸血症模型的建立 349
第一节 不同品系雄性鹌鹑高尿酸血症模型的比较研究 349
第二节 鹌鹑高尿酸血症模型的病理特点与机制研究 351
第二十五章 酵母饮食诱导雌性鹌鹑高尿酸血症模型的建立 356
第一节 不同品系雌性鹌鹑高尿酸血症模型的比较研究 356
第二节 青年雌性鹌鹑高尿酸血症病理特征与机制研究 360
第三节 老年雌性鹌鹑高尿酸血症病理特征与机制研究 364
第四节 性别因素与高尿酸血症的研究进展（综述） 371
第二十六章 酵母饮食诱导鹌鹑高尿酸模型的拓展 378
第一节 高尿酸血症及其并发症的研究进展（综述） 378
第二节 鹌鹑高尿酸并高甘油三酯血症模型的研究 379
第二节 雄性鹌鹑尿酸及糖脂代谢紊乱模型的建立 384
第四节 雌性鹌鹑尿酸及糖脂代谢紊乱模型的建立 386
第五节 鹌鹑高尿酸血症并高凝高黏的病理学研究 393
第二十七章 蔗糖诱导高甘油三酯血症及其并发症模型的建立 396
第一节 蔗糖诱导鹌鹑高甘油三酯并高血糖模型的建立 396
第二节 蔗糖诱导鹌鹑甘油三酯、尿酸、糖代谢紊乱模型的建立 397
第三节 蔗糖诱导大鼠甘油三酯、尿酸、糖代谢紊乱模型的建立 399
第二十八章 高果糖诱导高甘油三酯血症及其并发症模型的建立 402
第一节 果糖诱发鹌鹑甘油三酯、尿酸、糖代谢紊乱模型的研究 403
第二节 果糖诱发大鼠甘油三酯、尿酸、糖代谢紊乱模型的研究 404
第二十九章 高脂高糖高盐诱导大鼠糖脂尿酸代谢紊乱模型的建立 406
第一节 甘油三酯、尿酸、糖等多代谢紊乱疾病研究进展（综述） 406
第二节 高脂高糖高盐饲料诱发大鼠糖脂尿酸代谢紊乱模型的研究 411
第三十章 高尿酸血症并腹型肥胖模型的建立 414
第一节 高尿酸血症并肥胖模型研究进展（综述） 414
第二节 高脂饮食诱导的鹌鹑高尿酸血症并腹型肥胖模型的研究 423
第三节 高嘌呤饮食诱导的鹌鹑高尿酸血症并腹型肥胖模型的研究 426
第四节 高果糖饮食诱导的大鼠高尿酸血症并腹型肥胖模型的研究 434
第三十一章 大鼠不同部位脂肪细胞模型的建立 438
第三十二章 高尿酸血症并腹型肥胖鹌鹑模型的证候分型及评价研究 442
第一节 高尿酸血症并腹型肥胖鹌鹑模型的证候分型研究 442
第二节 高尿酸血症并腹型肥胖鹌鹑模型的评价研究 450
第三十三章 大鼠高甘油三酯并高尿酸血症证候模型研究 456