第1章 绪论 1
1.1 化学在现代社会发展中的作用和地位 1
1.2 化学学科分类 2
1.3 化学变化遵循的基本规律 3
思考题 5
第2章 化学基础知识 6
2.1 元素的起源与合成 6
2.2 原子论 8
2.3 元素周期表 12
2.4 化学键与分子结构 14
思考题 20
第3章 化学与能源 21
3.1 全球能源结构和发展趋势 21
3.2 能量产生和转化的化学原理 23
3.3 化学在煤、石油和天然气开发利用方面的贡献 25
3.4 化学对和平利用核能的贡献 30
3.5 化学为开发新能源再立新功 33
思考题 36
第4章 化学与健康 37
4.1 食品中的化学 37
4.2 疾病诊断中的化学 50
4.3 药物与化学 52
4.4 吸烟、酗酒与毒品滥用 57
思考题 61
第5章 化学与生命科学 62
5.1 构成生命的最基本物质 62
5.2 分子遗传学的化学基础 68
5.3 生物催化与仿生化学 72
5.4 生命的起源 76
5.5 化学对基因工程的贡献 78
思考题 81
第6章 化学与环境 82
6.1 环境与生态平衡 82
6.2 自然环境的结构与功能 84
6.3 自然界的元素循环 89
6.4 保护自然环境 90
6.5 绿色化学 104
思考题 108
第7章 化学与材料 109
7.1 金属材料 109
7.2 无机非金属材料 113
7.3 高分子材料 119
7.4 超导材料 125
7.5 电子信息材料 127
7.6 复合材料 129
7.7 纳米化学与纳米材料 131
思考题 132
第8章 化学与文物保护 133
8.1 概述 133
8.2 分析化学在文物保护中的作用 135
8.3 高分子化合物在文物保护中的作用 138
8.4 化学与青铜文物的保护 145
8.5 化学与陶瓷及石质文物的保护 149
8.6 化学与壁画及彩绘的保护 154
8.7 化学与漆木器的保护 156
思考题 160
第9章 化学与司法侦查 161
9.1 指纹显现 161
9.2 血痕的检验 164
9.3 爆炸物证的检验 166
9.4 文书物质材料检验 167
9.5 毒物、毒品分析 170
9.6 微量物证的检验 174
9.7 DNA分析技术 178
9.8 人体气味分析技术 180
思考题 182
第10章 化学与国防军事 183
10.1 火药和“军事四弹” 183
10.2 化学武器 186
10.3 核武器 189
10.4 现代高科技武器装备与化学 193
思考题 197
第11章 化学与哲学 198
11.1 物质的化学组成 198
11.2 物质结构 201
11.3 化学反应 203
思考题 210
第12章 化学的继往开来 211
参考文献 218
元素周期表 219