清茶一盏也醉人 1
茶之和 3
茶之静 5
茶之怡 7
茶之真 8
茶自何处来 11
“茶之为饮，发乎神农氏” 12
中国西南地区是世界茶树的原产地 15
茶的传播 21
制茶小史 27
茶中有什么 37
基本茶类 37
再加工茶类 48
“茶圣”陆羽 51
陆羽其人 51
中国最早的茶专著——《茶经》 58
茶与民族风情 61
文成公主将茶带入西藏 61
金城公主将茶、药相融 64
茶与礼仪、祭祀结合 66
茶与宗教 71
“禅茶一味”——茶与佛教 71
“静而坐忘”——茶与道教 74
茶与文学结缘 79
茶诗百千 81
茶与对联 88
茶文欣赏 92
饮茶使人健康 101
防衰老 102
抗动脉硬化 104
防治糖尿病 105
饮茶能减肥 106
防治癌症 108
防治龋齿 109
杀菌止痢 110
防辐射污染 111
美容明目 113
提神益思 115
醒酒敌烟 116
饮茶止痒 118
解暑清热 119
百态千姿的茶具 123
茶具的选择 123
陶土茶具 127
瓷器茶具 128
漆器茶具 130
玻璃茶具 132
竹木茶具 133