第1章 享受干净的空气和高质量的水 3
有柠檬和策桩子茶相伴的悠闲的日常生活 3
饮用天然矿泉水、享受温泉的人生 29
在长寿村发现的健康法则Ⅰ 干净的空气和水是长寿的基本 54
在长寿村发现的健康法则Ⅱ 要吃没被污染的自然食品 56
第2章 用素食叫醒身体 61
无忧无虑的愉快山村 61
男性会长寿的地中海海岛 85
在长寿村发现的健康法则Ⅲ 要吃血糖指数低的粗食 104
在长寿村发现的健康法则Ⅳ 摄取好油让血管干净 108
第3章 吃素并享受慢速进食 115
世界最长寿国家的最长寿村 115
没有先天性优越的自然环境也可以长寿 133
在长寿村发现的健康法则Ⅴ 少吃多动 146
第4章 热爱地区传统食物 151
美丽丛林中的优酸乳之乡 151
一杯葡萄酒的秘密，法国悖论 177
在长寿村发现的健康法则Ⅵ 要热爱地方食物 196
在长寿村发现的健康法则Ⅶ 要吃机能性生理活性食物 198
第5章 勤奋多动，笑容常在 205
永远年轻的村子 205
顺应自然生活的腹地之村的人们 227
在长寿村发现的健康法则Ⅷ 维持骨骼的强健 248
在长寿村发现的健康法则Ⅸ 让大脑健康，预防痴呆 250
后记 为了健康100岁 254