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第一章 人参之路与老把头 1
第二章 人参的来历 16
第三章 采参习俗 18
第四章 人参的药用价值 24
第五章 人工种植人参 27
第六章 人参系列产品及其产业化 31
第七章 人参文化的兴起 38
附：古代人参诗词选 42