导读 就业导向的上岗培训 2
一、何谓就业导向 2
二、为何要以就业为导向 2
三、收货员的就业导向目标 3
第一部分 收货员上岗须知 6
须知01 收货员岗位职责 6
一、收货员岗位角色 7
二、收货员岗位职责 8
三、收货员一日工作流程 10
须知02 收货员岗位要求 13
一、职业道德 14
二、基本素质要求 15
三、专业素质要求 15
第二部分 零售业职场常识 18
常识01 良好的职业态度 18
一、认知和理解零售企业目标 19
二、面带微笑 19
三、服务从我开始，到我为止 20
四、把每一次顾客投诉视作改善服务的机会 21
五、运用授权解决顾客的困难 21
六、不要把责任推给其他部门或同事 21
七、爱护零售企业财产 21
八、严守秘密 22
常识02 规范的职业礼仪 23
一、仪容仪表 24
二、行为举止礼仪 26
三、服务语言 27
常识03 每日当班工作要求 29
一、步入超市时 30
二、上岗时 30
三、在工作时 30
四、接听电话时 30
五、上司布置工作时 31
六、接受任务时 32
七、向上司汇报工作时 32
八、遇到顾客或同事时 32
九、行走中遇到顾客或上司时 32
十、顾客向工作人员询问时 33
十一、营业结束后的清场工作 33
十二、自觉接受防损员的安全检查 33
第三部分 基础知识 36
知识01 认识商品标志 36
一、注册商标 37
二、食品标志 37
三、家用电器常见的标志 41
四、塑料制品回收标志 42
五、中国环境标志 44
知识02 商品包装和条形码 45
一、商品包装 46
二、商品包装储运图示标志 46
三、商品条形码 47
四、商品条形码的规定标准和例外处理 48
五、条形码的正确贴法 48
知识03 收货常用设备 50
一、垫板 51
二、液压车 51
三、平板车 52
四、电子台秤 52
五、人字梯 52
六、货梯 53
第三部分 收货员工作技能 56
技能01 商品验收 56
一、商品验收原则 57
二、直送商品验收 59
三、配送商品验收 61
四、贵重商品验收 63
五、免检商品收货 63
六、联营商品验收 64
七、赠品验收 64
八、其他商品验收 66
技能02 生鲜品验收 68
一、生鲜品验收基本要求 69
二、蔬果验收 71
三、畜禽肉验收 77
四、水产品验收 83
技能03 各类食品验收 89
一、食品类商品索证、外包装验收要求 90
二、食品感官质量检验要求 93
技能04 日用百货验收 103
一、日用百货验收基本要求 104
二、皮鞋验收 104
三、肥皂香皂验收 105
四、玻璃制品的质量检验要求 106
五、日用瓷器验收 106
六、塑料制品验收 107
技能05 仓库管理 109
一、仓库管理原则 110
二、仓库管理要求 110
三、仓库商品存放标准 112
四、仓库安全管理 114
五、仓库卫生管理 116
技能06 商品退换货 117
一、商品退换货作业要领 118
二、不同类型退货操作 119
三、生鲜品的换货 121
四、生鲜品的退货 123
五、滞销淘汰商品的退货 124
六、赠品退货 125
技能07 商品调拨、报损、削价、出清 126
一、商品调拨 127
二、商品报损 130
三、商品削价 134
四、商品出清 135
技能08 供应商管理 138
一、服务供应商的标准要求 139
二、供应商的欺诈行为防范 140
三、基本投诉处理技巧 140
四、基本投诉处理程序 142
五、对待供应商“十要”、“十不准” 142
技能测试 144
参考书目 146