第一章 关东山参帮 1
1、人参，关东三宝之王 1
2、把头拉帮去放山 3
3、放山习俗 6
4、放山人的山规 17
5、放山人的崇尚 19
6、放山人的禁忌 21
7、人参栽培与加工 23
8、关东山参帮行话 28
第二章 关东山烧锅 41
1、关东山烧锅出好酒 41
2、好酒要有好泉子 44
3、酒篓、酒桶、酒海 48
4、烧锅祖师崇杜康 50
5、关东山民间酒俗 54
6、东北王与关东酒中王 57
7、关东山烧锅行话 59
第三章 关东山油坊 68
1、关东山大豆豆中王 68
2、要钱给钱！要油给油 71
3、豆子说话了 73
4、上碾子喽！蒸坯子喽 74
5、装垛啦！打油啦 76
6、油坊俗趣 80
7、关东山油坊行话 82
第四章 关东山粉坊 88
1、秋沤土豆冬推浆 88
2、漏粉先打芡 91
3、漏粉全在瓢匠 92
4、粉条上架子 94
5、猪肉炖粉条子贼好吃 96
6、关东山粉房行话 100
第五章 关东山染坊 102
1、染坊招幌五彩棍 102
2、立秋忙打靛 103
3、民间土法染布 107
4、染房染布工艺 110
5、麻花布的印染 115
6、关东山染坊行话 116
第六章 关东山烟铺 128
1、皇封关东烟 128
2、烟把式踩黄烟 129
3、关东名烟出漂河 132
4、烟袋铺里卖烟袋 135
5、十八岁姑娘叼烟袋 138
6、老太太的大烟袋 140
7、关东烟在婚俗中 142
8、关东山烟俗趣话 145
9、关东烟歌谣 149
10、关东山烟铺行话 155
第七章 关东山石匠 158
1、石匠是半个铁匠 158
2、学什么石匠拜什么师 159
3、打石头的石匠 161
4、打石条的石匠 163
5、会雕刻的石匠 165
6、錾碾子磨石匠 167
7、关东山石匠行话 171
第八章 关东山木匠 174
1、粗木匠砍房梁 174
2、细木匠做柜箱 177
3、不粗不细投犁杖 180
4、能打大车是好木匠 182
5、撸生木匠做爬犁 184
6、会拢材的是巧木匠 187
7、拉大锯的是出力木匠 191
8、关东山木匠行话 193
第九章 关东山瓦匠 204
1、话说泥瓦匠和关东山的房子 204
2、盖瓦房的瓦匠 206
3、盖泥石草房的瓦匠 207
4、盖木屋的木瓦匠 210
5、苫房子的瓦匠 212
6、盘炕的瓦匠 216
7、关东山盖房风俗 221
8、关东山泥瓦匠行话 228
第十章 关东山铁匠 246
1、铁匠祖师李老君 246
2、叮叮当当铁匠炉 248
3、庄稼院里的农具铁活 251
4、五行八作离不了铁匠 253
5、铁匠炉挂牛马掌 256
6、关东山铁匠行话 258
第十一章 关东山皮匠 266
1、关东皮铺多 266
2、熟皮子皮匠三件宝 267
3、做干皮货的皮匠 270
4、吊皮袄皮帽的皮匠 273
5、做靰鞡的皮匠 275
6、皮匠人人有秘方 279
7、关东山皮匠行话 281
图片引用书目 292
后记 293