第一章 生物化学常规技术训练 1
实验1 蛋白质的沉淀和分离——离心技术训练 1
实验2 硫酸铜的浓度测定——比色技术训练 8
实验3 血清蛋白质醋酸纤维薄膜电泳定量分析 19
实验4 层析技术训练 43
第二章 基础性实验 50
实验5 蛋白质的分段盐析与透析 50
实验6 双缩脲法测定血清总蛋白 55
实验7 酪蛋白等电点测定 60
实验8 唾液淀粉酶专一性以及温度等因素对酶活性的影响 64
实验9 乳酸脱氢酶的递氢作用 72
实验10 血浆胆固醇总量的测定（硫铁磷法） 76
实验11 血清谷丙转氨酶（GPT/ALT）活性测定 81
实验12 血浆二氧化碳结合力的测定——Van Slyke酸碱滴定法 86
实验13 酮体的生成和检测 90
实验14 PCR扩增髓鞘碱性蛋白基因 94
实验15 DNA琼脂糖凝胶电泳 99
第三章 综合性实验 104
实验16 血清免疫球蛋白的分离、纯化和鉴定 104
实验17 碱性磷酸酶的分离纯化及其Km值测定 110
实验18 质粒DNA的分离纯化与鉴定 120
实验19 动物肝脏中DNA的提取和检测 124
实验20 人肝癌细胞株HepG2中内参GAPDH的免疫印迹检测 128
实验21 肌糖原的酵解作用 136
实验22 水果中维生素C的含量测定及多种因素对样品中维生素C影响作用的动态观察 142
第四章 设计性实验 150
实验23 基因克隆技术-人髓鞘碱性蛋白基因（MBP）重组质粒的构建与鉴定 150
实验24 人基因多态性分析 158
参考文献 168
附录：实验室安全须知 169