第一章 元素与物质 1
第一节 元素及其构成物质的表示法 1
第二节 化学反应的类型 13
第三节 常见的酸、碱、盐 21
第四节 原子结构 32
第五节 元素周期律 37
第六节 元素周期表 39
第七节 化学键 45
第八节 离子晶体、分子晶体和原子晶体 47
第二章 物质的量与溶液 64
第一节 物质的计量 64
第二节 气体摩尔体积及理想气体状态方程 71
第三节 表示溶液组成的物理量 76
第三章 重要元素及其化合物 93
第一节 卤族元素 93
第二节 氧族元素 99
第三节 碳族元素 104
第四节 氮族元素 106
第五节 碱金属 110
第六节 镁、钙、铝、铁 114
第四章 电解质溶液与电化学 125
第一节 强电解质与弱电解质 125
第二节 水的电离和溶液的pH 126
第三节 离子反应和离子方程式 128
第四节 盐类的水解 129
第五节 电化学基础 131
第五章 有机化合物 139
第一节 有机化合物概述 139
第二节 烷烃 144
第三节 烯烃与炔烃 149
第四节 芳香烃 154
第五节 烃的重要衍生物 158
第六章 化学与人类 169
第一节 化学与能源 169
第二节 化学与食品 175
第三节 化学与材料 185
第四节 化学与环境 189
第五节 化学品与安全 194
第六节 绿色化学 196
第七章 化学实验基础 204
第一节 常用化学分析仪器 204
第二节 天平 222
第三节 化验用水及化学试剂 227
第四节 溶液配制 233
第五节 误差分析与数据处理 237
第六节 化验室管理 244
学生实验 253
实验一 常用玻璃仪器的认知、洗涤及干燥 253
实验二 酒精喷灯的使用和玻璃加工操作 254
实验三 称量练习与天平的使用 256
实验四 一般溶液的配制和比较滴定 258
实验五 粗食盐的提纯 259
实验六 熔点的测定 261
实验七 沸点的测定 262
参考文献 264
附录 266
附录Ⅰ 相对原子质量表 266
附录Ⅱ 部分酸、碱和盐的溶解性表（20℃） 267
附录Ⅲ 常用危险品安全标识 268